那个包子的揉面揉好了可不可以发放一天等明天再蒸可不可以可以？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-05-19
揉好的馒头面团，第二天才蒸，放冰箱可以吗
包子面发好再放一天第二早上蒸也可以 但是面发过劲了第二天蒸需要面里面再加点苏打粉让面再次发酵 因为小苏打起发酵作用所以蒸出来的包子才能蓬松好吃。
夏天的面揉好了明天再蒸，我觉得不好，因为它会酸和臭。你还是抽时间当天蒸好啊。
面发好了就要马上去上锅蒸。如果放一天的话。面发过了，就不好吃了。
包子面粉已经揉好了再放干酵母粉来得及吗?
答：揉好面在放干酵母就晚了，和面时用温水把酵母化开放到面粉里，活好面还要发一个小时左右面才能开，现在放干酵母不管用了。
包子一次发酵还是二次发酵
答：包子是二次发酵的好吃 第1次发酵是在面粉里加酵母搓成团等待，这是第1次发酵，它会发成两倍大，里面充满蜂窝状的组织。第2次发酵，是在第1次发酵之后，我们面团再揉搓排气，然后再切成一小份一小份的，再把这一小份的面团把馅料包进去，然后再放在另一边等待它第2次发酵，如果不等第2次发酵就放...
做包子面粉可以晚上揉好发酵到第二天吗
答：一定能。可以提前把面发好，用保鲜袋装好封闭好，直接放进冰箱冷藏室里，让它低温发酵好，早上起来面团就发酵好了，直接可以做馅饼或者水煎包和包子了，特别的方便节省时间。发面酵母和温度很关键 一般发面，酵母很关键，发面发的好不好和酵母有直接的关系，大品牌和有品质的酵母才是好首选，这样发面正...
你好,我想问一下,包子面发一夜明天早上用行么,
答：1、面放盆中，倒入少量水，放适量的酵母粉。“适量”可看酵母包装上的说明，刚开始做可能没有经验，会有多放少放的问题，不过没有关系，如果放少了，发酵时间就长一些，放多了，反之，不影响什么。关键是一定要看清酵母的生产日期和保质期，用过了期的酵母是怎么也发不起面的。2、一边加水，一边...
揉好的面团可以放多久
答：揉好的面团在冬天可以放3天，在夏天则只能放一天，应根据季节来判断。冬季食品存放时间长一点，变质过程缓慢。一般说来，轻微的变质，人体有一定的适应和抵抗能力，基本上不会发生问题。有时候特别讲究似乎同时也降低了人体适应能力。放置3天的面团没有变质，可以吃，对健康基本上不影响。不过，尽量吃新鲜...
发包子的面可以放一晚上吗
答：3、水边倒边搅拌，千万不可一次性倒入，一直搅出这样大面絮，水分全部吸收干净。4、下手开始揉面，就像平常那样，能达到盆光、面光、手光的状态即可，摸起来软硬适中，盖上一层保鲜膜，放在冰箱的冷藏室中，温度6°最佳，让酵母低温慢速发酵。5、晚上10点左右和面，第二天早晨6点取出，可以看一看，...
面揉好了再放发孝粉有效果吗
答：2. 用手揉面，直到表面光滑，盖上湿布或锅盖，静置10分钟。3. 十分钟后，再次揉面，将面团揉到更加光滑，再次静置10分钟。4. 面团发酵至两倍大后，就可以开始做馒头或包子了。在食材清单中，需要注意的是酵母粉应该在面团揉好后加入，而不是在一开始就和面粉一起加入。此外，需要使用温水来帮助面团...
发面包子怎么发面
答：1、蒸包子的面一定是发面，所以第一步就是先将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高，手指试一下温热的感觉就好。2、将搅拌好的酵母水倒进面粉里，一点一点加温水揉面，秘诀一来了，水一定要少量添加，面团揉的不能太软，才更容易定型。如果水一次加太多，发酵后简直不成型。3、发酵，这个发酵...
包包子的面怎么发?
答：如果呈黄色，便是碱多了，可放一会，再发一发，然后再蒸。如果闻到酸味，便是碱少了，还需要施一点碱再制形。3、制形：把施好的面，按蒸屉的大小揉成圆条，然后用刀切成方块儿，便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，便能制成圆形剂子,包上馅即可。有两种发面的方法 1.用面肥...
发面醒好后可以扯开吗?
答：碱面可以根据你发的面多少来定一般放碱面3--5克就可以。这样等发面开了以后就不会有酵母的味道。也省时有进行二次发酵。揉好的馒头需要盖上塑料布静置发酵，直至体积达到原来的两倍时才能上笼蒸。你省去了这个工艺环节馒头自然不够松软了。另外馒头是越揉越好吃的，千万不要因为几次没有蒸好就放弃...
保存馒头的好方法，不干硬不发霉，像刚出锅的一样好吃，快看看
可以，只是放置一晚的面口感会发酸，因此要再揉进一些苏打和酵母，重新发酵即可，下面介绍做法：
准备材料：全麦粉75g、温水（约35度）210g、小苏打2g、酵母1克
制作步骤：
1、将面团重新揉进小苏打、酵母和干面粉，和成面团
2、揉了10分钟，成光滑面团，滚圆
3、重新发酵1个小时体积增大为原来的2倍，用手指蘸一下面粉戳一下，面团不会回缩即可
4、取出发酵好的面团，揉面垫上均匀撒上薄薄一层中筋面粉，把面团擀扁，盖上保鲜膜松弛10分钟
5、重新揉面揉成长条形
6、把面团分为8份
7、滚圆面团
8、蒸锅内蓖子上刷一层植物油防粘，放入馒头胚，注意每一个面团之间要留空隙，先不要开火，盖上盖子醒发10分钟
9、然后开大火，从冒蒸气开始算，蒸8分钟，然后转到中火蒸7分钟，关火，焖3分钟，馒头就大功告成了
10、成品图
包子面发好再放一天第二早上蒸也可以 但是面发过劲了第二天蒸需要面里面再加点苏打粉让面再次发酵 因为小苏打起发酵作用所以蒸出来的包子才能蓬松好吃。
夏天的面揉好了明天再蒸，我觉得不好，因为它会酸和臭。你还是抽时间当天蒸好啊。
面发好了就要马上去上锅蒸。如果放一天的话。面发过了，就不好吃了。
答：揉好面在放干酵母就晚了，和面时用温水把酵母化开放到面粉里，活好面还要发一个小时左右面才能开，现在放干酵母不管用了。
答：包子是二次发酵的好吃 第1次发酵是在面粉里加酵母搓成团等待，这是第1次发酵，它会发成两倍大，里面充满蜂窝状的组织。第2次发酵，是在第1次发酵之后，我们面团再揉搓排气，然后再切成一小份一小份的，再把这一小份的面团把馅料包进去，然后再放在另一边等待它第2次发酵，如果不等第2次发酵就放...
答：一定能。可以提前把面发好，用保鲜袋装好封闭好，直接放进冰箱冷藏室里，让它低温发酵好，早上起来面团就发酵好了，直接可以做馅饼或者水煎包和包子了，特别的方便节省时间。发面酵母和温度很关键 一般发面，酵母很关键，发面发的好不好和酵母有直接的关系，大品牌和有品质的酵母才是好首选，这样发面正...
答：1、面放盆中，倒入少量水，放适量的酵母粉。“适量”可看酵母包装上的说明，刚开始做可能没有经验，会有多放少放的问题，不过没有关系，如果放少了，发酵时间就长一些，放多了，反之，不影响什么。关键是一定要看清酵母的生产日期和保质期，用过了期的酵母是怎么也发不起面的。2、一边加水，一边...
答：揉好的面团在冬天可以放3天，在夏天则只能放一天，应根据季节来判断。冬季食品存放时间长一点，变质过程缓慢。一般说来，轻微的变质，人体有一定的适应和抵抗能力，基本上不会发生问题。有时候特别讲究似乎同时也降低了人体适应能力。放置3天的面团没有变质，可以吃，对健康基本上不影响。不过，尽量吃新鲜...
答：3、水边倒边搅拌，千万不可一次性倒入，一直搅出这样大面絮，水分全部吸收干净。4、下手开始揉面，就像平常那样，能达到盆光、面光、手光的状态即可，摸起来软硬适中，盖上一层保鲜膜，放在冰箱的冷藏室中，温度6°最佳，让酵母低温慢速发酵。5、晚上10点左右和面，第二天早晨6点取出，可以看一看，...
答：2. 用手揉面，直到表面光滑，盖上湿布或锅盖，静置10分钟。3. 十分钟后，再次揉面，将面团揉到更加光滑，再次静置10分钟。4. 面团发酵至两倍大后，就可以开始做馒头或包子了。在食材清单中，需要注意的是酵母粉应该在面团揉好后加入，而不是在一开始就和面粉一起加入。此外，需要使用温水来帮助面团...
答：1、蒸包子的面一定是发面，所以第一步就是先将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高，手指试一下温热的感觉就好。2、将搅拌好的酵母水倒进面粉里，一点一点加温水揉面，秘诀一来了，水一定要少量添加，面团揉的不能太软，才更容易定型。如果水一次加太多，发酵后简直不成型。3、发酵，这个发酵...
答：如果呈黄色，便是碱多了，可放一会，再发一发，然后再蒸。如果闻到酸味，便是碱少了，还需要施一点碱再制形。3、制形：把施好的面，按蒸屉的大小揉成圆条，然后用刀切成方块儿，便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，便能制成圆形剂子,包上馅即可。有两种发面的方法 1.用面肥...
答：碱面可以根据你发的面多少来定一般放碱面3--5克就可以。这样等发面开了以后就不会有酵母的味道。也省时有进行二次发酵。揉好的馒头需要盖上塑料布静置发酵，直至体积达到原来的两倍时才能上笼蒸。你省去了这个工艺环节馒头自然不够松软了。另外馒头是越揉越好吃的，千万不要因为几次没有蒸好就放弃...
