怎么做鱼生最好吃

怎么做鱼生最好吃

　　鱼生的吃法：鱼生即系列生鱼片，生鱼片在日本料理中的地位无可替代，它是评判一家寿司店是否正宗的重要标准。料理生鱼片讲究非常多，比如有些品种的三文鱼不能急冻，不然肉质就被破坏，而活的比目鱼要在低温下冰镇一两个小时后口感才会好。　　芥末和酱油，这是吃鱼生的调料。芥末是日本芥末，绿色，第一次闻味道会很冲，别担心，那是你还没有习惯这种味道。芥末不但增加鱼生的鲜美，更能杀菌，吃日本菜一定要有芥末。　　大麦茶，几碟鱼生下肚，一定要喝大麦茶，去掉口中的余味，才能再来吃寿司。寿司是使用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类做成的。吃的时候，可以像吃鱼生一样蘸着酱油和芥末，也可以不用，全看你的口味了。寿司的正确吃法是一口吃完。另外，日本人吃寿司是不蘸芥末的，因为寿司里已经加入了芥末，只是蘸些酱油，体味寿司的原汁原味。　　鱼生两吃，一吃是把芥末放进碟子里，和酱油拌均匀后直接蘸着吃，很简单。但如果你是第一次吃鱼生，一定要先咬一小口，适应芥末的辣味，最好手里预备餐纸，以防涕泪横流。二吃是把一点点芥末放在生鱼片上，然后夹起鱼生在另外一边蘸上一点点酱油，芥末和酱油注意不要混在一起。赶快试试吧，做一道属于你的鱼生吧。

鱼生不同深海的鱼类,体内含有的细菌及寄生虫都有好大的区别,说是跟烧酒一起拌着吃有点不科学哦,自己平时要注意了,尽量少吃生的东西!!!
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　　鱼生的吃法：鱼生即系列生鱼片，生鱼片在日本料理中的地位无可替代，它是评判一家寿司店是否正宗的重要标准。料理生鱼片讲究非常多，比如有些品种的三文鱼不能急冻，不然肉质就被破坏，而活的比目鱼要在低温下冰镇一两个小时后口感才会好。 　　芥末和酱油，这是吃鱼生的调料。芥末是日本芥末，绿色，第一次闻味道会很冲，别担心，那是你还没有习惯这种味道。芥末不但增加鱼生的鲜美，更能杀菌，吃日本菜一定要有芥末。 　　大麦茶，几碟鱼生下肚，一定要喝大麦茶，去掉口中的余味，才能再来吃寿司。寿司是使用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类做成的。吃的时候，可以像吃鱼生一样蘸着酱油和芥末，也可以不用，全看你的口味了。寿司的正确吃法是一口吃完。另外，日本人吃寿司是不蘸芥末的，因为寿司里已经加入了芥末，只是蘸些酱油，体味寿司的原汁原味。 　　鱼生两吃，一吃是把芥末放进碟子里，和酱油拌均匀后直接蘸着吃，很简单。但如果你是第一次吃鱼生，一定要先咬一小口，适应芥末的辣味，最好手里预备餐纸，以防涕泪横流。二吃是把一点点芥末放在生鱼片上，然后夹起鱼生在另外一边蘸上一点点酱油，芥末和酱油注意不要混在一起。赶快试试吧，做一道属于你的鱼生吧。

生鱼怎么做才好吃
答：1、主料：黑鱼（生鱼）一条。配料：蒜瓣十数瓣、干淀粉、黄酒、酱油、味精、植物油。2、将黑鱼宰杀，去内脏，洗净。3、鱼身上蘸上干淀粉，用四成热油，略煎捞出。4、蒜瓣用油略煸勿糊捞出。5、锅内放水、黄酒、酱油、味精将煎过的鱼与蒜瓣放入锅内，小火煨熟，稍加淀粉收汤即可。

鱼生怎么吃法
答：小的鱼，如罗非鱼、鲤鱼、鲫鱼才几两重的也可以用来做，但这时就不能片出鱼肉了，而是放血、刮鳞后直接开膛，用吸水纸吸干水分，直接连肉带骨切成薄片。其中鲤鱼的尾鳍也可以用来蘸料生吃，也别有风味。注意事项：生鱼片制作简单，食用可口，营养丰富。但同时也从两个方面来权衡利弊：从营养学角度说，生...

生鱼怎么做好吃?生鱼的常见做法有哪些?
答：2、酸菜生鱼 把生鱼做成酸菜鱼也很好吃，在制作时需要准备生鱼一条，酸菜两百克，把黑鱼洗净处理干净以后把鱼肉片成片状，把鱼头和鱼骨入锅煮出鱼汤，炒锅中放油把酸菜入锅炒制，炒匀以后加入煮好的鱼汤，再把片好的鱼片入锅一起煮一下，最后加入自己喜欢的调味料，浇上辣椒油就可以出锅食用。3、...

鱼生怎么做比较好吃?
答：切片技巧：使用专业的刺身刀，以斜角度切片，每片厚度约2-3毫米，保证切面平滑，边缘整齐。切片时应顺着鱼肉的纹理，这样可以使鱼片更加嫩滑。摆盘：将切好的鱼片整齐地摆放在盘子上，可以用冰块垫底保持鱼片的新鲜。摆盘时可以根据个人喜好进行创意设计，增加美观性。配料和调味：传统的鱼生通常会配以...

生鱼怎么做好吃
答：生鱼好吃的做法：酸菜生鱼、清炖生鱼。1、酸菜生鱼 把生鱼做成酸菜鱼也很好吃，在制作时必要筹备生鱼一条，酸菜两百克，把黑鱼洗净处置惩罚洁净之后把鱼肉片成片状，把鱼头以及鱼骨入锅煮出鱼汤。炒锅中放油把酸菜入锅炒制，炒匀之后参加煮好的鱼汤，再把片好的鱼片入锅一块儿煮一下，末了参加本身喜好...

鱼生怎么做好吃
答：2、然后就可以准备制作啦。首先也是最重要的一步就是放血。这一步很关键，如果把握不好会导致鱼肉带腥味，充血，影响鱼片的口感。较好的做法是在鱼的下颌和尾鳍处小划一刀，将鱼放回水中，待鱼血放清后再去鳞宰鱼。用毛巾将鱼身上的水分拭去就可以切鱼啦，生鱼片只取鱼背上的肉，待去皮后就可以...

鱼生的吃法
答：生鱼片多选白色的瓷盘做盛器，通常用圆形、菱形、船形或扇形等精美造型，以衬托出鱼生的晶莹剔透、纹路清晰、层次分明的质感。此外，要想鱼生吃得美还要有好的酱料。主要是用花生油、生抽、胡椒粉等来调配。花生油润滑，生抽调味，胡椒粉则是调和鱼生中的寒性达到暖胃的目的。这些配料既可作装饰和点缀...

鱼生用什么配料
答：鱼生,是中国古代菜色中最著名的菜肴,它不但是宫廷中常见的食品,也是平民的日常菜肴。在北魏贾思勰所著《齐民要术》一书中,也有详细地介绍了鱼生的制作与吃法。 调料:花生油、生抽酱油、古月粉、白糖等 配料:生姜、鱼生草、紫苏叶、柠檬叶等 方法一:选鱼 河鱼 最好的是野生的河鱼。鱼肉质量对鱼生而言...