的做法，糖醋熘鱼片怎么做好吃，糖醋熘鱼片的家常做法

用料

主料

• 草鱼500克

辅料

• 黑木耳

  50克

调料

• 食盐

  1小勺

• 葱

  1棵

• 姜

  1块

• 料酒

  1小勺

• 生抽

  1小勺

• 米醋

  1小勺

• 淀粉

  1大勺

• 白糖

  1小勺

• 植物油

  适量

糖醋熘鱼片的做法

1.草鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净；准备好葱姜

2.把木耳洗净，撕成小朵；取一碗，加入米醋、生抽、糖、料酒、淀粉和清水兑成糖醋汁备用

3.草鱼去头，去尾。将鱼从中间劈开，去掉鱼骨；用斜着把鱼肉片成鱼片

4.片好的鱼片加入盐和料酒腌制20分钟；腌好的鱼片均匀粘满干淀粉

5.下入6成热的油中，炸至表皮微黄，捞出沥油；锅中留底油，爆香葱姜

6.下入木耳煸炒均匀；倒入糖醋汁，烧开至黏稠

7.倒入炸好的鱼片；快速翻炒均匀，使每个鱼片都能均匀沾满糖醋汁即可

营养功效

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物还含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

• 主料

• 草鱼肉

  500g

• 水发木耳

  50g

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 葱

  适量

• 姜

  适量

• 淀粉

  适量

• 料酒

  适量

• 糖

  适量

• 醋

  适量

• 生抽

  适量

• 步骤

• 1.草鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净。

• 2.准备好葱姜。

• 3.把木耳洗净，撕成小朵。

• 4.取一碗，加入米醋 生抽 糖 料酒 淀粉和清水兑成糖醋汁备用。

• 5.草鱼去头 去尾。将鱼从中间劈开，去掉鱼骨。

• 6.用斜着把鱼肉片成鱼片。

• 7.片好的鱼片加入盐和料酒腌制20分钟。

• 8.腌好的鱼片均匀粘满干淀粉。

• 9.下入6成热的油中，炸至表皮微黄，捞出沥油。

• 10.锅中留底油，爆香葱姜。下入木耳煸炒均匀。

• 11.倒入糖醋汁，烧开至黏稠。

• 12.倒入炸好的鱼片。

• 13.快速翻炒均匀，使每个鱼片都能均匀沾满糖醋汁即可。