南瓜牛肉怎样做好吃呢？
主料
南瓜
500g
牛肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
豆豉
少许
步骤
1.材料准备好。牛肉切片，南瓜切片
2.热油锅下牛肉翻炒
3.牛肉炒至八成熟后倒入南瓜。加盐翻炒
4.加入水焖煮
5.南瓜软后加入豆豉
6.一碟牛肉炒南瓜就可以了
牛腩炖南瓜
主料:牛腩400克，南瓜1个。 辅料：花椒10粒，番茄酱15克，盐3克，辣椒5个，蒜5瓣，姜3片，料酒适量，甜面酱5克，大料3个，葱1根。
做法：1.牛腩切块。2.焯水。3.把肉在水锅中涮干净一块块地夹出来。4.热锅放油，爆香花椒、大料、葱、姜、蒜、辣椒。5.炒香番茄酱、甜面酱。6.放入牛肉块翻炒。7.调一点料酒炒匀。8.倒入适量的水(我换成塔吉锅了)水开时调中小火，盖上锅盖炖约一个小时左右。9.南瓜去梗去瓜瓤。10.切块。11.起锅前20分钟左右放入南瓜和盐，大火炖熟即可。功效牛腩肉质鲜嫩紧致，脂肪交杂均匀，颜色鲜亮，非常适合炖食，炖出的牛腩软烂味浓。南瓜甘甜香糯，和牛肉热热乎乎的炖一锅，在寒冷的天气里，为家人打一场暖暖的保胃战。
小贴士：南瓜的功效
解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2.保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4.消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
5.促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
牛肉炖南瓜
南瓜味甘，性温，牛肉味甘，性平。南瓜含有丰富胡萝卜素，常食有助于提高人体免疫力，还可预防感冒和防止近视。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。将南瓜与牛肉炖汤食用，可以预防感冒，还有润肺益气、治咳止喘和润肤的食疗效果，用于脾气虚、营养不良、腰膝酸软等症。
牛肉炖南瓜
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。南瓜为补血之妙品，有助于清除宿便和有害物质，能润肤和消除痘痘，还可防治糖尿病、高血压和一些肝肾疾病。
牛肉炖南瓜
牛肉炖南瓜，听到这道菜名，就知道主要的原材料是牛肉和南瓜，但是若要好吃，除了这两种材料要处理好外，还需添加上调味品。下面来看看牛肉炖南瓜的做法。
主料：牛肉500g、南瓜100g
辅料：盐适量、香叶适量、八角适量、大葱适量、姜适量、料酒适量
步骤：
1.各种香料备好
2.大葱和姜片备好
3.牛肉泡在水里洗净
4.牛肉放在炖锅里面
5.加入姜片、大葱
6.加入香料和料酒，加适量水
7.定时30分钟
8.南瓜去皮切块
9.炖好的牛肉
10.再加入南瓜，炖5分钟左右
11.出锅，牛肉很嫩，南瓜清香的味道，很不错哦！
小贴士：
1、牛肉汤煮沸后会有一层浮沫，应不时撇去浮沫，可保持汤底清澈无异味。
2、可先用高压锅来煮牛肉汤，再倒入汤锅中与南瓜一同清炖，可使牛肉的口感更软烂。
3、南瓜久煮易烂，放入牛肉汤中后以小火慢煮，大火煮会将南瓜煮烂，还会让汤色浑浊不清。
4、生南瓜质地虽硬，一经烹煮就会软烂，因此切片时以切厚块为宜，切成薄片则会煮得碎烂不成型。
做法一：
主料：牛肉，南瓜
做法
1.牛肉切片。冻得比较硬一点的时候，容易切。
2.南瓜去皮，切片。这次买的这个南瓜，简直是铁南瓜一个，我都动用剁骨头的大刀了，累到龇牙咧嘴才算弄开。
3.牛肉用生抽酱油，料酒，淀粉，黄豆大的一点点BakingSoda，拌匀。加一点苏打粉，是为了肉更嫩一些。
4.两瓣蒜切碎，香菜切小段，小碗里，用酱油，料酒，白醋，蚝油和红糖一匙调开，成汁水，备用。
5.锅热油，先炒肉片，至变颜色，盛出。锅再热油，放入南瓜片来炒，边炒边一点点地慢慢加水（不要一下子把水都倒进去，那就成了煮南瓜了，不够好吃）。等到南瓜熟了，盛出。把小碗里的汁水倒入锅里，烧开以后，用铲子翻着熬一会儿，熬到比较粘稠的时候，倒入牛肉，南瓜片，蒜末，一起翻炒均匀，最后，倒入香菜碎，炒匀出锅。
南瓜炖牛肉的做法
用料
南瓜 1个、牛肉 300克、油 适量、盐 适量、生抽 适量、
八角 1个、香叶 1片、葱 适量、姜 2片。
做法步骤
（ 1 ） 南瓜去皮去籽切块；
（ 2 ） 牛肉洗净切块，凉水入锅沸腾后煮2分钟捞出；
（ 3 ） 油锅烧热放入葱姜炒香；
（ 4 ） 牛肉放入锅中翻炒至变色；
（ 5 ） 放入八角香叶，加少许生抽翻炒几下；
（ 6 ） 加入清水小火炖50分钟左右，水稍多加一点，后边炖南瓜不再加水了；
（ 7 ） 时间差不多牛肉可以用筷子插透了，放入盐，将南瓜放入改中大火炖约20分钟就好了。
小贴士
炖牛肉放盐，最好的时间是等到牛肉炖熟后再放盐更合适。太早放盐牛肉会发紧，炖好不够软烂好吃，如果太晚放盐，牛肉不太入味，而在牛肉正好断生后放盐，既不怕牛肉不软烂，又不怕牛肉不入味；
牛肉炖煮前，要处理干净，先长时间浸泡，清洗干净后再焯水，这样处理后再炖煮就不怕牛肉有异味了；
牛肉焯水要冷水下锅，炖煮时要加热水；
炖牛肉时间一定要够，牛肉在短时间内不好熟；
家常炖牛肉不需要放过多的调味料，只用盐、糖、生抽、老抽就够了。
材料
主料：牛肉，南瓜
做法
1.牛肉切片。冻得比较硬一点的时候，容易切。
2.南瓜去皮，切片。这次买的这个南瓜，简直是铁南瓜一个，我都动用剁骨头的大刀了，累到龇牙咧嘴才算弄开。
3.牛肉用生抽酱油，料酒，淀粉，黄豆大的一点点BakingSoda，拌匀。加一点苏打粉，是为了肉更嫩一些。
4.两瓣蒜切碎，香菜切小段，小碗里，用酱油，料酒，白醋，蚝油和红糖一匙调开，成汁水，备用。
5.锅热油，先炒肉片，至变颜色，盛出。锅再热油，放入南瓜片来炒，边炒边一点点地慢慢加水（不要一下子把水都倒进去，那就成了煮南瓜了，不够好吃）。等到南瓜熟了，盛出。把小碗里的汁水倒入锅里，烧开以后，用铲子翻着熬一会儿，熬到比较粘稠的时候，倒入牛肉，南瓜片，蒜末，一起翻炒均匀，最后，倒入香菜碎，炒匀出锅。
答：1.南瓜去皮上锅蒸熟 2.南瓜趁热压泥 3.牛肉姜柠檬去腥后剁碎,加淀粉、辅食油腌制10分钟 4.西兰花、胡萝卜焯水 5.西兰花,胡萝卜切碎备用 6.锅内放辅食油煸炒牛肉 7.下入胡萝卜、西兰花煸炒一下 8.加入南瓜泥 9.加入适量开水,加入胚芽米饭 10.煮至汤汁浓稠即可 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价...
答：南瓜丁,牛肉剁碎,南瓜和牛肉倒入碗中,加入菌菇粉,加入辅食油,加入淀粉,(一岁以上宝宝可放少许酱油),搅拌均匀腌制15分钟。铺入蒸碗中,冷水上锅蒸20分钟撒入葱花即可。 2、腐竹蒸牛肉 准备食材,牛肉,腐竹,牛肉切薄片,放姜,酱油,淀粉打匀,放腐蚀油抓匀,腌制15分钟,蒸碗里放泡发好的腐竹,再放腌制好的牛肉,上...
答：做法：1、牛肉切片。冻得比较硬一点的时候，容易切。2、南瓜去皮，切片。这次买的这个南瓜，简直是铁南瓜一个，我都动用剁骨头的大刀了，累到龇牙咧嘴才算弄开。3、牛肉用生抽酱油，料酒，淀粉，黄豆大的一点点Baking Soda，拌匀。加一点苏打粉，是为了肉更嫩一些。4、两瓣蒜切碎，香菜切小段，小碗...
答：本文将为你介绍一道美味又健康的牛肉南瓜料理,让你在享受美食的同时,守护健康。简单易做牛肉南瓜料理的做法超级简单,只需要准备牛肉、南瓜、葱头、黄油和番茄酱,一锅煮出满满的营养和爱。搭配需谨慎牛肉虽好,但搭配却需谨慎。韭菜、田螺、栗子、白酒、橄榄、生姜等美味食物,却与牛肉有着不为人知的“恩怨情仇...
答：1. 准备青南瓜一个，大约2斤左右 2. 牛肉切厚片，最好配点牛油一起，切好之后用生抽、盐、料酒腌制10分钟 3. 葱切段，生姜切片，蒜两三瓣 4. 锅内倒油烧热放入姜片，煸炒出香味加入腌制好的牛肉翻炒 5. 牛肉变色后加入青南瓜一起翻炒均匀 6. 加入清水稍微没过青南瓜，大火煮开后转中火...
答：主料 南瓜 500克 牛肉 150克 辅料 油 适量 盐 适量 豆豉 少许 步骤 1.材料准备好。牛肉切片，南瓜切片 2.热油锅下牛肉翻炒 3.牛肉炒至八成熟后倒入南瓜。加盐翻炒 4.加入水焖煮 5.南瓜软后加入豆豉 6.一碟牛肉炒南瓜就可以了
答：1.南瓜切片；洋葱切丝；牛肋条切小片汆烫备用。2.取一汤锅倒入牛高汤后，加入淡色酱油和糖，并将汤汁煮开。3.再放入牛肋条片以小火煮30～40分钟，再加入南瓜片和洋葱丝续煮30～45分钟后，最后加入盐调味即可。南瓜炖牛肉 材料:牛肋条600公克，南瓜1/2个，洋葱1/2个，牛高汤2500㏄，淡色酱油3大...
答：蚝油一勺。步骤：1.先调酱料：一勺蒜末，一勺辣椒粉，一勺芝麻，一勺孜然，热油泼在上面，加入一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺料酒拌匀。2.牛肉切丁，南瓜切小瓣，牛肉丁倒入料汁充分拌匀腌制半小时以上。3.烤盘铺上锡纸，放入南瓜牛肉粒，烤箱200度预热，放入烤箱200度烤25分钟即可。
答：牛腩炖南瓜的做法 1.准备食材 请点击输入图片描述 2.牛腩切块 请点击输入图片描述 3.焯水 请点击输入图片描述 4.把肉在水锅中涮干净一块块地夹出来 请点击输入图片描述 5.热锅放油，爆香花椒、大料、葱、姜、蒜、辣椒 请点击输入图片描述 6.炒香番茄酱、甜面酱 请点击输入图片描述 7.放入牛肉块...
