糖尿病患者能吃哪些食物?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-05-12
糖尿病人能适合吃哪些食物?

对糖友来说,选择食物非常重要。有的食物可以帮助控制血糖、延长饱腹时间、避免饥饿导致的暴饮暴食,而有的食物却可以快速的升高血糖,不利于血糖的控制,比如蛋糕、甜点、面包、白米饭、意大利面等。

控制血糖很重要,但是兼顾口感吃自己喜欢的食物也很重要。今天咱们就聊聊可以帮助你控制血糖的6种食物,让你吃的开心的同时,血糖也稳稳的。

1、 各种蔬菜
蔬菜有各种各样的颜色,除了常见的绿色,还有白、红、紫、橙等,可以给平凡的一日三餐增加了色香味。
美味的低碳水蔬菜非常适合糖友食用,比如蘑菇、洋葱、茄子、西红柿、抱子甘蓝、葫芦科蔬菜比如西葫芦等。

蔬菜除了清炒,还可以配上低脂的调味料(比如油醋汁)、果酱、辣椒、大蒜等调味料凉拌着吃。羽衣甘蓝、菠菜和甜菜、剩菜等蔬菜还可以做成健康、美味、低碳水的沙拉。

涂抹了橄榄油的羽衣甘蓝叶,用烤箱烤成脆脆的蔬菜干。新鲜蔬菜与烤蔬菜混合别有一番风味,再搭配一些蛋白质类食物,比如鳕鱼,味道绝了,建议糖友们试试。


2、 美味、低热量的饮料
大家都知道,不管是对糖尿病患者还是普通人群,最健康的饮料是白开水。但是亲友聚餐欢聚一堂,难免喝点饮料助兴。
含糖饮料升糖块不利于血糖控制,代糖争议也比较大怎么办?其实,白水放几片柠檬、黄瓜片,再加入冰块,就是一杯不错的自制健康饮料。

这些自制饮料不光低碳,还可以帮助提高饱腹感,帮助控制总热量。赶快试试吧!

3.甜瓜或浆果
甜瓜或者浆果味道清甜,但碳水化合物的含量比较低,而且富含营养和膳食纤维。将甜瓜或者浆果与无糖酸奶混合,再加入冰块,就是一个不错的自制甜品。不但利于控制血糖,营养也是非常丰富,晒到朋友圈还能收获大量的点赞。


4. 全谷物、高纤维食物
全谷物、高纤维食物可以提高饱腹感,防止暴饮暴食。豌豆、绿豆、红豆和扁豆等豆类、新鲜的玉米都属于高纤维、全谷物食物,糖友可以多多食用。这些食物不光可以单吃,还可以搭配其他食物食用,比如吃蔬菜沙拉就可以放一些黑豆粒或者玉米粒。



5. 某些脂肪
说到脂肪,糖友或者减肥的朋友都如临大敌,其实脂肪也分「好坏」。「好」的脂肪不光可以提供人体必须的营养素,适量食用还可以帮助减肥。橄榄油、牛油果和富含脂肪的鱼如鲑鱼可以提供优质的不饱和脂肪酸。鱼油、橄榄油可以作为凉拌菜、沙拉的调料经常食用。


6. 蛋白质类食物
无糖酸奶、牛奶、奶酪、鸡蛋、瘦肉、鱼虾、鸡鸭肉等都是很好的蛋白质来源。牛肉棒或者奶酪棒等零食也含有较多的蛋白质,但是要留意里面的钠,很多零食添加了比较多的钠盐。



以上就是为糖友推荐的6类食物。很多糖尿病患者觉得自己得了糖尿病,这也不能吃那也不能吃,实际上,糖尿病饮食也不意味着要过苦行僧一样的生活,糖尿病患者的饮食是在掌握大原则的基础上灵活变通的,把你的喜好融入到平时的饮食方案中更容易坚持。

一直以来大家都是谈糖色变,觉得糖尿病是没有办法治愈,但是2021年1月23日,《柳叶刀》在线发表的《糖尿病代谢手术治疗与常规治疗的一项开放、单中心、随机对照试验的10年随访》临床研究,打破了2型糖尿病传统治疗的格局。这项研究为“2糖尿病可以治愈”提供了迄今为止最有力的科学证据,证明成人2型糖尿病并不是一定要进行性发展,也不是不可逆转的疾病。

良好的饮食习惯及生活方式,伴随着内镜技术的基础研究和临床研究逐渐开展以及相关学术组织的成立和推动,临床上逐渐开展了内镜下介入治疗的代谢手术。相对传统外科代谢手术,新兴的内镜介入技术不仅能够达到与其相似的治疗效果,同时它所体现出来的创伤小、可重复性及可逆性的优势,都促使内镜介入技术的开展。
拿“胃转流支架系统”举例,它与传统减重外科代谢手术同原,是以微创介入的方式,通过胃镜在十二指肠及空肠上段置入一个套管隔离食糜,置入后,来自胃内的食糜由套管腔内通过,胆汁及胰液等隔离在套管外,使得胆汁胰液和食物“分流”于远端汇合,减少对食物的消化吸收[1-2],从而起到减重的效果。对于生活方式改变和药物治疗效果欠佳、无法接受或不能耐受外科手术的患者来说,内镜下介入治疗技术将为肥胖与代谢病患者提供新的选择。

参考文献:[1] Marlene Busko,(2021)Bariatric Surgery Gives 10-Year Cure for Some Advanced Diabetes.Medscape Medical News https://www.medscape.com/viewarticle/945098#vp_2[2] 中华医学会内分泌学分会.[指南与共识]中国2型糖尿病合并肥胖综合管理专家共识.中华内分泌代谢杂志[J],2016,32(08): 623-627.

糖尿病可以吃薯类及十字花科蔬菜等食物。糖尿病的患者越来越常见,糖尿病对于健康有很多的危害,尤其是糖尿病的并发症是非常可怕的,所以我们平时一定要多注意血糖的变化情况,尤其是在饮食方面一定要多加注意才行,那么糖尿病的患者吃什么东西是最好的呢?

糖尿病患者可以吃哪些食物?1,红薯。
红薯又称为白薯,地瓜,山芋等,富含维生素C,钾和膳食纤维。与我们平常吃的谷类营养,它的主要成分是碳水化合物,但某些维生素的含量可比谷类还高呢!
糖尿病患者可以把红薯替代部分的细粮主食,还有助于平稳餐后血糖,替代的意思是,如果吃了红薯,那当天的米粉就少吃一点。

2,十字花科蔬菜。
包括西兰花,卷心菜,花椰菜,羽衣甘蓝,球芽甘蓝等,这些不含淀粉的蔬菜富含钾,叶酸和维生素C。糖尿病的朋友每天的蔬菜摄入量要不少于一斤(500克),每餐都应该有蔬菜。除了绿叶菜之外,把这些营养丰富的蔬菜也分配到位,就能吃够了。

3,豆类。
包括黑豆,鹰嘴豆,蚕豆,青豆等,它们富含碳水化合物,膳食纤维和优质植物蛋白质,饱腹感强,消化慢,也有助于平稳餐后血糖。糖尿病的朋友可以在每一天的饮食中添加这些豆类食物。

4,原味坚果。
指没有添加调味剂,非烤制,非油炸的坚果。包括核桃,杏仁,山核桃(碧根果),开心果,花生等,它们是蛋白质,维生素,矿物质,纤维,健康脂肪和抗氧化剂的重要来源。
可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇,促进心脏健康。坚果个子小热量相当高,作为加餐零食,每天一小把,少量摄入就好,别贪多。
5,浆果类水果。
包括草莓,蓝莓,黑加仑,猕猴桃等,它们富含多种抗氧化剂,维生素C和水溶性膳食纤维。适合作为糖尿病患者朋友的水果加餐,虽然热量不高但一次也别吃太多。还可以搭配原味酸奶或自制酸奶,做成一道适合糖尿病享受的美味甜品。

以上的几种食物糖尿病的患者可以放心去吃,对于糖尿病的患者来说,血糖的稳定对于身体的健康来说是最为重要的事情,所以平时我们应该多加检测血糖的情况,而且平时多吃一些健康的食品,尤其是不能吃含糖量的高的食物。

对糖友来说,选择食物非常重要。有的食物可以帮助控制血糖、延长饱腹时间、避免饥饿导致的暴饮暴食,而有的食物却可以快速的升高血糖,不利于血糖的控制,比如蛋糕、甜点、面包、白米饭、意大利面等。

控制血糖很重要,但是兼顾口感吃自己喜欢的食物也很重要。今天咱们就聊聊可以帮助你控制血糖的6种食物,让你吃得开心的同时,血糖也稳稳的。


1、 各种蔬菜

蔬菜有各种各样的颜色,除了常见的绿色,还有白、红、紫、橙等,可以给平凡的一日三餐增加了色香味。

美味的低碳水蔬菜非常适合糖友食用,比如蘑菇、洋葱、茄子、西红柿、抱子甘蓝、葫芦科蔬菜比如西葫芦等。

蔬菜除了清炒,还可以配上低脂的调味料(比如油醋汁)、果酱、辣椒、大蒜等调味料凉拌着吃。羽衣甘蓝、菠菜和甜菜、剩菜等蔬菜还可以做成健康、美味、低碳水的沙拉。

涂抹了橄榄油的羽衣甘蓝叶,用烤箱烤成脆脆的蔬菜干。新鲜蔬菜与烤蔬菜混合别有一番风味,再搭配一些蛋白质类食物,比如鳕鱼,味道绝了,建议糖友们试试。

2、 美味、低热量的饮料

大家都知道,不管是对糖尿病患者还是普通人群,最健康的饮料是白开水。但是亲友聚餐欢聚一堂,难免喝点饮料助兴。

含糖饮料升糖块不利于血糖控制,代糖争议也比较大怎么办?其实,白水放几片柠檬、黄瓜片,再加入冰块,就是一杯不错的自制健康饮料。

这些自制饮料不光低碳,还可以帮助提高饱腹感,帮助控制总热量。赶快试试吧!

3.甜瓜或浆果

甜瓜或者浆果味道清甜,但碳水化合物的含量比较低,而且富含营养和膳食纤维。将甜瓜或者浆果与无糖酸奶混合,再加入冰块,就是一个不错的自制甜品。不但利于控制血糖,营养也是非常丰富,晒到朋友圈还能收获大量的点赞。


4. 全谷物、高纤维食物

全谷物、高纤维食物可以提高饱腹感,防止暴饮暴食。豌豆、绿豆、红豆和扁豆等豆类、新鲜的玉米都属于高纤维、全谷物食物,糖友可以多多食用。这些食物不光可以单吃,还可以搭配其他食物食用,比如吃蔬菜沙拉就可以放一些黑豆粒或者玉米粒。

5. 某些脂肪

说到脂肪,糖友或者减肥的朋友都如临大敌,其实脂肪也分「好坏」。「好」的脂肪不光可以提供人体必须的营养素,适量食用还可以帮助减肥。橄榄油、牛油果和富含脂肪的鱼如鲑鱼可以提供优质的不饱和脂肪酸。鱼油、橄榄油可以作为凉拌菜、沙拉的调料经常食用。


6. 蛋白质类食物

无糖酸奶、牛奶、奶酪、鸡蛋、瘦肉、鱼虾、鸡鸭肉等都是很好的蛋白质来源。牛肉棒或者奶酪棒等零食也含有较多的蛋白质,但是要留意里面的钠,很多零食添加了比较多的钠盐。

以上就是为糖友推荐的6类食物。很多糖尿病患者觉得自己得了糖尿病,这也不能吃那也不能吃,实际上,糖尿病饮食也不意味着要过苦行僧一样的生活,糖尿病患者的饮食是在掌握大原则的基础上灵活变通的,把你的喜好融入到平时的饮食方案中更容易坚持。



糖尿病患者加餐应该选择什么食物比较好呢?

1.主食

碳水化合物丰富的食品及其制品:如粗粮面包、粗粮饼干、杂豆类制品等。

2.蛋白质

蛋白质含量高的食物:如鸡蛋、瘦肉、牛肉、牛奶等。

3.脂肪类

主要是核桃、杏仁、花生等坚果类食品。

4.蔬果

蔬菜如西红柿、黄瓜、苦瓜等。

水果如西瓜、苹果、梨、草莓等;

加餐的前提是总量不加,即饮食定量,少吃多餐。



糖尿病患者对食物的要求是比较严格的,应该选择吃热量低、含糖低的食物更好,如菠菜、韭菜、番茄、荞麦面、无糖酸奶、清茶等。
1.饮食治疗是糖尿病的一项基本治疗方法,糖尿病患者饮食有一套系统科学的制定方案,注重个体化。首先计算出每日摄入总热量,再进行营养素的热量分配,最后确定食谱。糖尿病患者要在控制总摄入量的情况下,根据食物的热量控制食用量,因此吃热量低、含糖低的食物,不仅有利于控制血糖,也能避免饥饿感。
2.菠菜、韭菜、油菜、黄瓜、芹菜等绿色蔬菜含糖低,一般每天吃0.75千克左右较为合适;苦瓜,番茄、冬瓜、茄子等有色蔬菜,可以适量多吃;胡萝卜、洋葱、芋头、马铃薯、蚕豆、豌豆等含糖量比较高,不宜多吃。
3.荞麦面、绿豆粥、燕麦片等粗杂粮热量低,容易产生饱腹感,对饮食控制更有帮助。
4.糖尿病患者食用水果,应在血糖控制平稳的情况下遵从医生指导,选择含糖量低、味道酸甜的种类,如草莓。
5.糖尿病患者可以适量食用低糖牛奶、无糖酸奶、全脂无糖酸乳酪等奶制品。
6.糖尿病患者可以喝少量清茶,但不宜饮用咖啡或可可。

糖尿病患者最好少吃含糖量高的食物,多吃高纤维食物,促进机体的糖代谢。如 玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。多吃含糖低的蔬菜, 如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。多吃含 钙的食物,缺钙能促使糖尿病 人的病情加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。多吃富含硒的食物, 如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等,它们能降低血糖、改善糖尿病症状。多吃富含维生素B和维生素C的食 物,补足这两种元素,有利于减缓糖尿病并发症的进程,如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、 甘蓝、青椒、鲜枣等。主食定量、按需摄入:主食包括大米、面粉及各种杂粮等,需根据实际情况在医生、营养师指导下按需摄入。全谷物、杂豆类宜占主食摄入量的1/3:全谷物是指未经精细加工或处理的谷物,杂豆类是富含淀粉的豆类食物,包括红小豆、绿豆等除大豆以外的豆类。餐餐都有新鲜蔬菜,烹调方法要得当:不同种类、颜色的蔬菜营养特点不同,绿色叶菜、黄色蔬菜、十字花科蔬菜中富含多种抗氧化维生素,有利于降低膳食血糖指数,此外,烹调蔬菜需避免烹调油摄入过量。每日蔬菜摄入量500g左右,深色蔬菜占1/2以上:糖尿病患者的每日蔬菜摄入量不宜低于健康成年人,最好在500g以上。两餐之间适量选择低血糖指数水果:糖尿病患者宜选择血糖指数较低的水果,并需注意合理安排进食时间、每次进食需适量。常吃鱼、禽,适量吃畜肉,减少肥肉摄入,每天不超过一个鸡蛋。每日300ml液态奶或相当量的奶制品:如选择酸奶,宜选择不含蔗糖和蜂蜜的原味酸奶、重视大豆及其制品的摄入,零食加餐可适量选择坚果,如开心果、扁桃仁等,每日摄入量约为30~50g。足量饮用白开水,可适量饮用淡茶或咖啡,不喝含糖饮料。进餐需注意定时、定量,细嚼慢咽,同时建议患者养成先吃蔬菜,最后吃主食的习惯。饮食禁忌不推荐饮酒,此外,由于酒精可诱发低血糖,需注意不要空腹饮酒。烹调注意少油、少盐,注意限制酱油、鸡精、味精、咸菜等含盐量高的调味品或食物。少吃烟熏、烘烤、腌制等加工肉类产品。

糖尿病的患者应该对碳水化合物、脂肪和蛋白质,应该平衡的摄入。一般来说糖尿病的患者,每天摄入的碳水化合物,也就是糖要占到总热量的60%到70%,其次糖尿病患者可以摄入的食物主要是脂肪大约占到15%到20%,其次是蛋白质含量最少每天摄入的量应该占总热量的10%到15%。糖尿病患者适宜食用的食物主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。

一,大豆及各种豆制品,豆类和豆制品中富含蛋白质、无机盐和维生素,对人体健康非常有益,而且大豆油中含有较多的不饱和脂肪酸,既能降低胆固醇又能降低甘油三酯,所含的谷固醇也有降脂作用,这类食品可以多吃。

二,低热量大体积的新鲜蔬菜,黄瓜、西红柿、大白菜、油菜、冬瓜、包菜、莴笋等蔬菜体积大热量低,含碳水化合物多,适合糖尿病患者食用,而且有研究表明,苦瓜、洋葱、香菇、芹菜、菠菜、胡萝卜等蔬菜有不同程度的降血糖作用,可以多吃。

三,各类粗粮杂粮,粗粮比如荞麦、燕麦、玉米中含各种微量元素,b族维生素和食用纤维素,常吃这些粗粮做成的食物可延缓血糖升高,而且实验证明,混合食用各种粗粮降糖效果更佳。

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