新鲜的白木耳如何煮

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-02
新鲜银耳怎么熬银耳汤

熬银耳汤的小窍门,能更快熬出美味的银耳汤,家人都会夸你

1、取适量的银耳将它先用凉水浸泡,现在这个季节差不多4个小时左右就可以,夏季时间稍微短些。当银耳泡好了之后千万不要直接丢下锅煮,而是把泡发好的银耳去掉硬根之后给它切成小块,越小越好,这样银耳在煮的时候就更容易出胶,因为接触面积变大了。接着砂锅中放入清水,根据银耳的多少加入适量的水,最好的比例为1:6就可以,水烧开之后再将切好的银耳放入锅中。

2、现在给大家讲一下最重要的环节,也就是我们需要的小窍门,大家千万要牢记:煤气灶开中小火,然后盖上盖子煮15分钟,15分钟以后把盖子给打开,再用勺子把银耳搅动10秒钟左右,这时银耳就可以出胶了,方法非常的简单易学,也容易掌握。
3、银耳出胶后我们改成小火,再放入大枣,雪梨,泡发好的莲子和一些冰糖,然后再煮20分钟,当煮至莲子软烂时,放入一茶匙糖桂花搅匀,然后再煮五分钟,最后煮到银耳羹用勺舀起呈黏稠状为佳,加2克食盐、撒几粒泡发的枸杞搅匀,关火就可以了。像这样熬出来的银耳汤特别的黏稠,里边满满的胶质感。

1.把银耳放进水中浸泡,根部朝上放置,使得泥沙自动掉落下来,便于清洗;

2.把银耳清洗干净,然后撕成小段;

3.煮的时候水要加足,在煮的过程中不再加水了,开大火煮开以后转小火煮一个小时。



新鲜的白木耳,它既可以炒菜也可以作为这个凉拌菜,嗯,白木耳的话,它也是需要在那个开水里面焯一下之后才能够使用的。

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    答:元元生活小知识 2023-11-24 · 超过13用户采纳过TA的回答 关注 白木耳可以用以下方法煮的软烂粘稠:1、用压力锅。2、用电炖锅或电砂锅。3、用电饭煲。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱? 癌症的治疗...
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    答:方法一:煮白木耳之前泡发的过程很重要。白木耳一定要泡发好才能够煮粘稠煮烂。选购优质的白木耳,用冷水泡2个小时以上,温水为1小时以上,泡发后再处理洗净杂质。有些品种的白木耳泡发后会变得很多,因此需根据食用量来泡发。方法二:用压力锅可很快将白木耳煮烂,速度快,水分不会减少,但是翻滚不...
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    答:1.把银耳放进水中浸泡,根部朝上放置,使得泥沙自动掉落下来,便于清洗;2.把银耳清洗干净,然后撕成小段;3.煮的时候水要加足,在煮的过程中不再加水了,开大火煮开以后转小火煮一个小时。
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    答:白木耳一般是需要将白木耳用凉水侵泡一段时间,在将白木耳放到电饭煲煮2个钟头的时间就可以煮开的,可是用压力锅煮开的方式更强,可是要挑选新鲜的白木耳来制做银耳莲子羹1白木耳要煮多久 用电饭煲煮一般需要煮12个。压力锅炖银耳汤先煮20到30分钟,放压后再煮30分钟左右电饭煲炖银耳汤煮23小时,注意...
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  • 白木耳怎么煮烂的小窍门
    答:1、泡发。煮银耳之前,泡发的过程很重要。银耳一定要泡发好才能够煮粘稠煮烂。选购优质的银耳,用冷水泡2个小时以上,温水为1小时以上,泡发后再处理洗净杂质。有些品种的银耳泡发后会变得很多,因此需根据食用量来泡发。2、用压力锅。可很快将银耳煮烂,速度快,水分不会减少,但是翻滚不够,炖煮...
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    答:白木耳的正确煮法如下:工具/原料:银耳20克、水1000克、冰糖60克、百合15克、枸杞适量。1、银耳冲洗后加水浸泡30-60分钟,如果要加百合,也将百合用水泡1小时以上。2、泡好的银耳去掉根部比较老的部分,用手撕成小块,手撕的比打碎或剁的更容易出胶。3、撕碎的银耳放入主锅,加入1000克水和冰糖,...
  • 白木耳的正确煮法
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  • 白木耳怎么煮才能软烂粘稠
    答:方法:银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的,熬的时间越长,汤自然就越粘稠,可以先用大火煮开,再调成最小火慢慢煮,直至汤变得浓浓的。要选择质量好的银耳,才能煮出好喝的银耳汤。颜色很白的千万不要选,那些多数是漂白的,颜色微黄的最好,另外,银耳也要撕得小块一些,越小块越好。银耳一定...
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    答:首先,我们来看看白木耳的热水煮法。一些人认为热水煮可以让食材更加入味,而且能够杀菌消毒,保证食品卫生。热水煮还能够使白木耳更加软烂,口感更好。但是,热水煮也有一些缺点。由于热水的高温,白木耳中的营养成分会流失一部分,导致食品的营养价值降低。接下来,我们来看看白木耳的冷水煮法。有些人...