馒头放冰箱最多能放几天

馒头放冰箱最多能放三天，超过三天虽然可能没有变质，但馒头的主要成分淀粉可能会老化，再加热食用不太容易消化。

新鲜的馒头捏上去非常的松软，口感也很好。但是长时间保存的馒头很容易出现水分流失，轻轻一捏外面的馒头皮就会干裂，并且掉出很多的馒头渣。这时往往馒头中的水分大量流失，营养流失也会比较严重。吃这样的馒头就没什么意义了。

冰箱不是万能的，也可能暗藏风险：

有很多人习惯性地将吃不完的饭菜直接丢进冰箱里，觉得低温能够抑制细菌的滋生，下次拿出来还能吃。但人们忽视了一件事，你家的冰箱真的干净吗？

冰箱保鲜的主要原理是通过降低温度来抑制很多普通细菌的滋生，比如黄曲霉素等，最适合的生长温度是25摄氏度至40摄氏度，冰箱能很好的避开这个温度范围，从而起到抑制细菌生长的作用。

但也有一些细菌本身就喜欢低温的环境，比如李斯特菌。在食物产生腐败变质后，就可能滋生细菌。如果产生了李斯特菌，在低温的环境下能够长期生存1年。