鮨和鮓有没有区别？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-04
散らし鮨
「鮓」不太常见，据说原本是指将鱼发酵做的【寿司】。因为是发酵，所以味道有些独特。
「鮨」是指「鮓」之外的【寿司】。
另外，【寿司】：从读音的【スシ】上转借的字，以图吉祥。
「鮨」と「鮓」の违いについて
あまり见かけない「鮓」はもともと鱼を醗酵させて作るスシを指したそうです。鲋鮓、鮎鮓、鲭鮓、鲑鮓、イカ鮓等のなれずし（驯れずし）がこれに当顷兆てはま ります。琵琶湖地方の名产のフナズシ（鲋鮓）はこの代表格差搜ですね（発酵させるから独特のにおいがあり好き嫌いがあります、おじさんは苦手）。
そして「鮨」はそれ以外の普通の鮨をいうわけです。握り鮨やちらし鮨、押し鮨、箱鮨、棒鮨...。虚乎历ただしチョット待て、「寿司」が使わ れ出した後に出てきたもの、例えば巻き寿司、稲荷寿司、手巻き寿司、寿司サラダなんてのは鮨とは书かないほうが良い。
昔からの「すし」は、「鮨」または「鮓」で「寿司」は「スシ」という音に合わせて縁起の良い字を当てはめた『当て字』であり、今や『全てのスシの総称』として使用されています。（広辞苑の 2. にも书いてある）
鮨和鮓有没有区别?
答：多少有些区别。「鮓」不太常见，据说原本是指将鱼发酵做的【寿司】。因为是发酵，所以味道有些独特。「鮨」是指「鮓」之外的【寿司】。另外，【寿司】：从读音的【スシ】上转借的字，以图吉祥。「鮨」と「鮓」の违いについて あまり见かけない「鮓」はもともと鱼を醗酵させて作るスシを指...
什么是“鮨”?
答：鮨就是“早驯”或“早寿司”。其与旧时“鮓”和“鮨”的根本区别在于，它不再经历一个发酵的过程。人们起先尝试用酒、酒糟、酒曲等来腌制鱼，想代替发酵而达到理想的口感，结果以失败告终。后来人们索性用醋来拌米饭，用醋的酸味来替代原来要通过发酵才能获得的酸味，终获成功。在这期间，寿司的形态...
在日本吃寿司,如果你知道这些专业用语,就不会踩坑了吗?
答：只是すし，实际上就会有三种不用的意思，鮨、鮓、寿司店都念这一音，并且他们指的是全是日本寿司这种食物。实际上，すし在日本能用十多种中国汉字来表现，不过在食材这些方面，就这样的三个书写。鮨：鱼が旨い（鱼的味道非常美味），这类寿司店比较常见，你会在很多日本料理或寿司店中看到。标出了...
鮨在日语中是什么意思
答：鮨在中文腌鱼意思，泛指用稻米和少量食盐腌制成的略带酸臭味的盐鱼，后传入日本经演化变为如今的寿司。汉字传入日本初期，日本加进自己对汉字的理解，将日本的一些食物用与之意义相近或相异的汉字来替代，“Sashimi”就变成了“鮨”。
寿司知识宝典
答：公元三世纪的三国时期，魏国依据《尔雅》编撰的《广雅》中鮨与鮓并没有作区分。东晋郭璞的《尔雅注》中亦是如此。依各种文献记录，鮓在中国古代并不流行，所以寿司真正起源于东南亚。而因为工艺类似于中国古代的鮓，所以使用了「鮨」、「鮓」作为すし的汉字写法。也就是说古代的最原始的鮓是一种用米...
寿司最早出现在哪里?
答：鮨、鮓源自中国 寿司虽然是日本食品，但原本来自中国。寿司亦作「鮨」，这个字首先出现于公元前3至4世纪的中国辞典《尔雅．释器》，其中记载「肉谓之羹，鱼谓之鮨。」意指肉酱叫羹（也叫醢，hǎi，ㄏㄞˇ），而搅碎的鱼肉叫鮨（qí，ㄑ－ˊ）。寿司的另一写法「鮓」出现在五百多年后，公元2...
日本寿司的由来?
答：实际上，加入米饭是事过多年之后的事了。而且加入米饭也是为了保存，因为米饭可以促进发酵提高防腐能力。也就是说，当初寿司并不是"米饭加小菜"的食物，只是保存鱼肉的一种方法，米饭是为达此目的而加入的一种"媒介"。这种主要目的在于保存的鮓被称为"驯寿司"，区别于"手攥寿司"。滋贺县有一种名产叫...
江湖救急!!!日本寿司有分类吗?名字也不同吗?是不是都叫sushi?
答：（chirashi-zushi）与之前所描述的寿司稍有不同。江户前散寿司 （Edomae chirashi-zushi），常见于关东地区，配料洒在盛在碗里的米饭上。五目散寿司 （Gomoku chirashi-zushi），常见于关西地区，配料拌进盛在碗里的米饭上。参考资料：http://baike.baidu.com/view/42660.htm ；http://baike.baidu....
寿司店挂有鮨字的原因是什么?
答：在古代文献中，“鮨”(音yì)被描述为一种将鱼切碎，用盐腌渍发酵的食物，而“鮓”(音zhǎ)则解释为用盐和米饭腌制后压实发酵的鱼肉制品。因此，寿司店挂有“鮨”字，是体现其传统和文化根源的一种表现，知识来源于网络共享，版权原作者所有。
寿司最早起源于中国,现在我们组的研究性学习课题是寿司的文化的研究...
答：而早在公元前三世纪，鮨在中国辞典《尔雅-释器》里的记载是“肉谓之羹，鱼谓之鮨”，也就是剁碎的鱼肉；公元二世纪汉朝刘熙编纂的《释名-卷二-释饮食第十三》中记载“鮓滓也，以盐米酿之加葅，熟而食之也。”意为鮓是一种将鱼肉以盐和米发酵、剁碎而成的食物，此时已经有了寿司的味道，不过...
お寿司是一般是捏成团儿，包上紫菜食用的那种，
散らし鮨是不捏成团，而是散着（像米饭一样），
拌好一些调料，吃的时候再用大一些的紫菜（150mm四方）包成一个喇叭筒状的卷儿再食用。
读作：yì
鮨
注音：一ˋ，部首：鱼部，部外笔画：6画，总笔画：17画，五笔：QOXJ，仓颉：NFPA
郑码：RRK，四角：22361，结构：左右，统一码：9BA8
笔顺：ノフ丨フ一丨一丶丶丶丶ノフ丨フ一一
释义：
1、鱼，体细长而侧扁，红色或褐色，有斑纹。口大，可以伸缩，牙细而尖。生活于海洋中，有的进入淡水。
2、古指鲵鱼：“（北岳之山）诸怀之水出焉……其中多鮨鱼。鱼身而犬首，其音如婴儿。”
扩展资料汉字笔画：
相关组词：
鮨鱼 [ yì yú ]
古时记载的一种异兽。
同音字：易、义、意
一、易拼音：yì
释义：
1、不费力，与“难”相对：容易。易与（容易对付）。易于。
2、和悦：平易。
3、改变：易手。易地。变易。
4、交换：交易。贸易。
5、轻慢：贵货易土。
6、芟治草木：易墓（除治墓地的草木）。易其田畴。
7、古书名。
8、姓。
二、义拼音：yì
释义：
1、公正合宜的道理或举动：正义。义不容辞。义无反顾。仗义直言。
2、合乎正义或公益的：义举。义务。义愤。义演。见义勇为。
3、情谊：义气。恩义。义重如山。
4、意思，人对事物认识到的内容：意义。含义。释义。微言大义。
5、指认为亲属的：义父。
6、人工制造的（人体的部分）：义齿。义肢。
7、姓。
三、意拼音：yì
释义：
1、心思：意思。意见。意义。意味。意念。意志（为了达到既定目的而自觉努力的心理状态）。注意。同意。意在笔先。意在言外。
2、心愿，愿望：意愿。愿意。意向。意图。意皆。好意。“醉翁之意不在酒”。
3、人或事物流露的情态：春意。诗意。惬意。情意。意境。
4、料想，猜想：意料。意想。意外。
「鮓」不太常见，据说原本是指将鱼发酵做的【寿司】。因为是发酵，所以味道有些独特。
「鮨」是指「鮓」之外的【寿司】。
另外，【寿司】：从读音的【スシ】上转借的字，以图吉祥。
「鮨」と「鮓」の违いについて
あまり见かけない「鮓」はもともと鱼を醗酵させて作るスシを指したそうです。鲋鮓、鮎鮓、鲭鮓、鲑鮓、イカ鮓等のなれずし（驯れずし）がこれに当顷兆てはま ります。琵琶湖地方の名产のフナズシ（鲋鮓）はこの代表格差搜ですね（発酵させるから独特のにおいがあり好き嫌いがあります、おじさんは苦手）。
そして「鮨」はそれ以外の普通の鮨をいうわけです。握り鮨やちらし鮨、押し鮨、箱鮨、棒鮨...。虚乎历ただしチョット待て、「寿司」が使わ れ出した後に出てきたもの、例えば巻き寿司、稲荷寿司、手巻き寿司、寿司サラダなんてのは鮨とは书かないほうが良い。
昔からの「すし」は、「鮨」または「鮓」で「寿司」は「スシ」という音に合わせて縁起の良い字を当てはめた『当て字』であり、今や『全てのスシの総称』として使用されています。（広辞苑の 2. にも书いてある）
答：多少有些区别。「鮓」不太常见，据说原本是指将鱼发酵做的【寿司】。因为是发酵，所以味道有些独特。「鮨」是指「鮓」之外的【寿司】。另外，【寿司】：从读音的【スシ】上转借的字，以图吉祥。「鮨」と「鮓」の违いについて あまり见かけない「鮓」はもともと鱼を醗酵させて作るスシを指...
答：鮨就是“早驯”或“早寿司”。其与旧时“鮓”和“鮨”的根本区别在于，它不再经历一个发酵的过程。人们起先尝试用酒、酒糟、酒曲等来腌制鱼，想代替发酵而达到理想的口感，结果以失败告终。后来人们索性用醋来拌米饭，用醋的酸味来替代原来要通过发酵才能获得的酸味，终获成功。在这期间，寿司的形态...
答：只是すし，实际上就会有三种不用的意思，鮨、鮓、寿司店都念这一音，并且他们指的是全是日本寿司这种食物。实际上，すし在日本能用十多种中国汉字来表现，不过在食材这些方面，就这样的三个书写。鮨：鱼が旨い（鱼的味道非常美味），这类寿司店比较常见，你会在很多日本料理或寿司店中看到。标出了...
答：鮨在中文腌鱼意思，泛指用稻米和少量食盐腌制成的略带酸臭味的盐鱼，后传入日本经演化变为如今的寿司。汉字传入日本初期，日本加进自己对汉字的理解，将日本的一些食物用与之意义相近或相异的汉字来替代，“Sashimi”就变成了“鮨”。
答：公元三世纪的三国时期，魏国依据《尔雅》编撰的《广雅》中鮨与鮓并没有作区分。东晋郭璞的《尔雅注》中亦是如此。依各种文献记录，鮓在中国古代并不流行，所以寿司真正起源于东南亚。而因为工艺类似于中国古代的鮓，所以使用了「鮨」、「鮓」作为すし的汉字写法。也就是说古代的最原始的鮓是一种用米...
答：鮨、鮓源自中国 寿司虽然是日本食品，但原本来自中国。寿司亦作「鮨」，这个字首先出现于公元前3至4世纪的中国辞典《尔雅．释器》，其中记载「肉谓之羹，鱼谓之鮨。」意指肉酱叫羹（也叫醢，hǎi，ㄏㄞˇ），而搅碎的鱼肉叫鮨（qí，ㄑ－ˊ）。寿司的另一写法「鮓」出现在五百多年后，公元2...
答：实际上，加入米饭是事过多年之后的事了。而且加入米饭也是为了保存，因为米饭可以促进发酵提高防腐能力。也就是说，当初寿司并不是"米饭加小菜"的食物，只是保存鱼肉的一种方法，米饭是为达此目的而加入的一种"媒介"。这种主要目的在于保存的鮓被称为"驯寿司"，区别于"手攥寿司"。滋贺县有一种名产叫...
答：（chirashi-zushi）与之前所描述的寿司稍有不同。江户前散寿司 （Edomae chirashi-zushi），常见于关东地区，配料洒在盛在碗里的米饭上。五目散寿司 （Gomoku chirashi-zushi），常见于关西地区，配料拌进盛在碗里的米饭上。参考资料：http://baike.baidu.com/view/42660.htm ；http://baike.baidu....
答：在古代文献中，“鮨”(音yì)被描述为一种将鱼切碎，用盐腌渍发酵的食物，而“鮓”(音zhǎ)则解释为用盐和米饭腌制后压实发酵的鱼肉制品。因此，寿司店挂有“鮨”字，是体现其传统和文化根源的一种表现，知识来源于网络共享，版权原作者所有。
答：而早在公元前三世纪，鮨在中国辞典《尔雅-释器》里的记载是“肉谓之羹，鱼谓之鮨”，也就是剁碎的鱼肉；公元二世纪汉朝刘熙编纂的《释名-卷二-释饮食第十三》中记载“鮓滓也，以盐米酿之加葅，熟而食之也。”意为鮓是一种将鱼肉以盐和米发酵、剁碎而成的食物，此时已经有了寿司的味道，不过...
