鱼片怎么做好吃呢？要不辣的。
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-05-03
水煮鱼片（酸爽不辣）的家常做法怎么做好吃
生鱼片的原料有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等；海胆虾、龙虾等；贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。嘉吉鱼、鲍鱼、海螺、盛蟹等，其中味道最佳的当数嘉吉鱼,生鱼片的选料非常严格，应保证原料的新鲜、洁净、无污染
活罗非鱼（新鲜、卫生）150克，净生菜50胡，酱油12毫升，白醋25毫升，味精0.5克，芥末2克，香油2克。
·特 色：色白，味咸鲜辣酸，口感细嫩。高血脂症、高血压病、冠心病、糖尿病、肥胖症及低蛋白血症等患者宜常食用。
·操 作:
1 罗非鱼肉用白醋浸泡一下，再用清水洗净醋味，用消毒干净的刀具和墩板将鱼肉切成薄片，放在盛有冰块的净盘中。
2 生菜洗净切成丝放在盘中。
3 酱油、醋、香油、芥末调成味汁。
4 生鱼片、芥末调味汁、生菜叶一同上桌，以鱼片蘸味汁食用即成
★第2中★
取一块无骨刺、无皮的三文鱼肉，平放在砧板上，左手按住鱼肉，右手持刀垂直向下，用推刀法顶刀将鱼肉一片片切下。注意，切鱼片时不可在切到一半时回刀，以保证鱼片的整齐、光洁、美观。标准的生鱼片以厚约3毫米为宜，且每片的重量在8～10克之间.
生鱼片多选用半圆形、船形或扇形等精美餐具作盛器，再以新鲜的番芫荽、紫苏叶、薄荷叶、海草、菊花、黄瓜花、生姜片、细萝卜丝、酸橘等作配饰料。这些配饰料既可作装饰和点缀，又可起到去腥增鲜、增进食欲的作用.
常用的绿芥末又有粉状和膏状两种。粉状芥末的调制方法是，将粉状芥末与水以1∶2的比例调匀，再密封3分钟，待产生芥末独有的刺激辣味时，即可盛入味碟内。膏状芥末是成品，使用时直接挤入味碟内即可
先切好鱼片,再打两个蛋,把蛋打匀后放入鱼片,沾上蛋液之后一块块放入油里炸,熟后放盆子里.再在油里根据自己喜好放番茄酱,盐,味精,醋,一些香料,最后勾芡,特制的酱就制作完成了.只要把酱浇在鱼片上面就行了!我觉得很美味哦!!
鱼片怎么做好吃呢?要不辣的。
答：1 罗非鱼肉用白醋浸泡一下，再用清水洗净醋味，用消毒干净的刀具和墩板将鱼肉切成薄片，放在盛有冰块的净盘中。2 生菜洗净切成丝放在盘中。3 酱油、醋、香油、芥末调成味汁。4 生鱼片、芥末调味汁、生菜叶一同上桌...
不辣的酸菜鱼怎么做好吃 酸菜鱼清淡不辣的做法
答：1、原料：鲈鱼、酸菜、豆芽、鸡蛋清、淀粉、盐、糖、白醋、白胡椒粉、料酒、油、葱段、姜片、蒜瓣。2、鲈鱼取下鱼肉片成鱼片，鱼片用清水多洗遍，洗的时候可以在水中滴少许白醋。3、鱼片洗好后挤干水分，加1小勺盐、1...
如何做不辣的片片鱼 不辣的水煮鱼片的做法
答：6、用大锅加温100克上下的油，至起烟，趁着热浇在鱼肉上，上桌开吃。
水煮鱼片怎样做?不要太辣的那种
答：1、煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后，有部分鱼片会露在外边。2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过，在煮的时候，就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮。3、鱼肉的味道是靠前面...
水煮鱼片(酸爽不辣)的家常做法怎么做好吃
答：1.草鱼去鳞，片成鱼片。将鱼头鱼排和鱼片分开来 2.锅中加适量油，油热后下入鱼头、鱼尾、鱼排煎至两面黄 3.加入姜片、开水，大火煮开后中火继续煮10分钟左右，煮出浓白鱼汤 4.过滤出鱼汤，备用。——这就是待会儿要...
酸菜鱼(不辣版怎么做好吃
答：酸菜鱼（不辣的）的做法步骤 1. 等待在案板上的鱼。2. 先把鱼头处切一刀，然后左手按住鱼身、右手拿刀将鱼肉片下。最终只剩下一条主干骨。3. 将黄豆芽洗净坐锅开煮，我是凉水下锅的，放点盐更入味。4. 将主干的...
不辣版水煮鱼的做法,不辣版水煮鱼怎么做好吃
答：1.把鱼处理好，去除头尾，片下鱼肉后把鱼肉切片。2.把鱼片冲洗干净用蛋白，淀粉，料酒，盐和胡椒粉抓匀腌制10分钟。3.把青菜和香菜洗净控水备用。4.切好姜葱蒜，准备好香料。5.起油锅把香料下锅。6.接着加入姜葱蒜煸...
不辣水煮鱼片的家常做法
答：2，先处理鱼，处理干净，然后切出鱼片，然后放入碗中，加入少许盐、酱油、料酒、醋、生粉等调味料，拌匀腌制。3，准备若干辅料：生姜、蒜头、小葱、辣椒末，如果一点都不想吃辣，可以不要辣椒末，不过最好加入少许，能够提...
不辣的鱼片的做法大全家常做法
答：材料:鱼片250~300公克，姜、葱各少许，红色辣椒(不辣)1个。配料；糖、盐、米酒、酱油、香油。(二)做法A:先将鱼片片成斜片(较薄)，摆盤备用。B:葱、辣椒切丝泡於冷开水中。C:调酱汁:糖1小匙、盐1小匙、米酒40CC...
清淡不辣水煮鱼的做法
答：吃鱼的方式有很多种，可以红烧也可以清蒸，而水煮鱼片更是很多饭店里的特色菜。不过，水煮鱼片大多是辣的，不辣的水煮鱼片的做法是怎样的呢?水煮鱼片一般是用草鱼为主制作的，想要做不辣的可以不放胡椒粉或是少放，另外...
食材用料：
草鱼
干辣椒
花椒
八角1颗
姜1块
蒜1头
葱1小把
豆瓣酱2勺
鸡蛋1个（只用蛋清）
千张
豆芽
菜谱做法：
1.草鱼去鳞，片成鱼片。将鱼头鱼排和鱼片分开来
2.锅中加适量油，油热后下入鱼头、鱼尾、鱼排煎至两面黄
3.加入姜片、开水，大火煮开后中火继续煮10分钟左右，煮出浓白鱼汤
4.过滤出鱼汤，备用。——这就是待会儿要用到的“高汤
5.鱼片撒上少许盐和1勺料酒，抓匀。加入鸡蛋清，用手抓匀，使鱼片都裹上蛋清，腌制15分钟左右
6.葱蒜切末，姜一半切片一半切末（姜片就用在步骤3中），豆瓣酱剁碎
7.锅中加适量油，下入八角、1/2花椒、1/2蒜末、姜末、豆瓣酱
8.小火炒2分钟，炒出香味来，加入步骤3的鱼汤，煮开。——用鱼汤或者高汤，会比用水味道好得多，不会显得寡淡
9.加入切成丝的千张，煮熟
10.加入豆芽，适量盐调味。——配菜下锅的顺序要注意，容易熟的要后下锅，这样才能保持配菜各自最好的口感
11.将豆芽和千张丝捞起，装入大一点的碗里
12.将腌好的鱼片下入锅中，用筷子轻轻拨散开
13.鱼片很易熟（几乎开锅即熟），熟了就立即捞起，盛入步骤10的大碗中
14.加适量锅中的汤到大碗里
15.撒上剩余1/2的蒜末。——从步骤9到15，是一个连贯的过程。先将所有准备工作做好，再开始，这样一气呵成，避免中途停顿影响菜的口感和温度
16.另起一锅，加适量油、干辣椒、剩余1/2的花椒，小火加热做成红油，浇在步骤15的鱼片和蒜末上，最后撒上葱末即可
生鱼片的原料有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等；海胆虾、龙虾等；贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。嘉吉鱼、鲍鱼、海螺、盛蟹等，其中味道最佳的当数嘉吉鱼,生鱼片的选料非常严格，应保证原料的新鲜、洁净、无污染
活罗非鱼（新鲜、卫生）150克，净生菜50胡，酱油12毫升，白醋25毫升，味精0.5克，芥末2克，香油2克。
·特 色：色白，味咸鲜辣酸，口感细嫩。高血脂症、高血压病、冠心病、糖尿病、肥胖症及低蛋白血症等患者宜常食用。
·操 作:
1 罗非鱼肉用白醋浸泡一下，再用清水洗净醋味，用消毒干净的刀具和墩板将鱼肉切成薄片，放在盛有冰块的净盘中。
2 生菜洗净切成丝放在盘中。
3 酱油、醋、香油、芥末调成味汁。
4 生鱼片、芥末调味汁、生菜叶一同上桌，以鱼片蘸味汁食用即成
★第2中★
取一块无骨刺、无皮的三文鱼肉，平放在砧板上，左手按住鱼肉，右手持刀垂直向下，用推刀法顶刀将鱼肉一片片切下。注意，切鱼片时不可在切到一半时回刀，以保证鱼片的整齐、光洁、美观。标准的生鱼片以厚约3毫米为宜，且每片的重量在8～10克之间.
生鱼片多选用半圆形、船形或扇形等精美餐具作盛器，再以新鲜的番芫荽、紫苏叶、薄荷叶、海草、菊花、黄瓜花、生姜片、细萝卜丝、酸橘等作配饰料。这些配饰料既可作装饰和点缀，又可起到去腥增鲜、增进食欲的作用.
常用的绿芥末又有粉状和膏状两种。粉状芥末的调制方法是，将粉状芥末与水以1∶2的比例调匀，再密封3分钟，待产生芥末独有的刺激辣味时，即可盛入味碟内。膏状芥末是成品，使用时直接挤入味碟内即可
先切好鱼片,再打两个蛋,把蛋打匀后放入鱼片,沾上蛋液之后一块块放入油里炸,熟后放盆子里.再在油里根据自己喜好放番茄酱,盐,味精,醋,一些香料,最后勾芡,特制的酱就制作完成了.只要把酱浇在鱼片上面就行了!我觉得很美味哦!!
答：1 罗非鱼肉用白醋浸泡一下，再用清水洗净醋味，用消毒干净的刀具和墩板将鱼肉切成薄片，放在盛有冰块的净盘中。2 生菜洗净切成丝放在盘中。3 酱油、醋、香油、芥末调成味汁。4 生鱼片、芥末调味汁、生菜叶一同上桌...
答：1、原料：鲈鱼、酸菜、豆芽、鸡蛋清、淀粉、盐、糖、白醋、白胡椒粉、料酒、油、葱段、姜片、蒜瓣。2、鲈鱼取下鱼肉片成鱼片，鱼片用清水多洗遍，洗的时候可以在水中滴少许白醋。3、鱼片洗好后挤干水分，加1小勺盐、1...
答：6、用大锅加温100克上下的油，至起烟，趁着热浇在鱼肉上，上桌开吃。
答：1、煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后，有部分鱼片会露在外边。2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过，在煮的时候，就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮。3、鱼肉的味道是靠前面...
答：1.草鱼去鳞，片成鱼片。将鱼头鱼排和鱼片分开来 2.锅中加适量油，油热后下入鱼头、鱼尾、鱼排煎至两面黄 3.加入姜片、开水，大火煮开后中火继续煮10分钟左右，煮出浓白鱼汤 4.过滤出鱼汤，备用。——这就是待会儿要...
答：酸菜鱼（不辣的）的做法步骤 1. 等待在案板上的鱼。2. 先把鱼头处切一刀，然后左手按住鱼身、右手拿刀将鱼肉片下。最终只剩下一条主干骨。3. 将黄豆芽洗净坐锅开煮，我是凉水下锅的，放点盐更入味。4. 将主干的...
答：1.把鱼处理好，去除头尾，片下鱼肉后把鱼肉切片。2.把鱼片冲洗干净用蛋白，淀粉，料酒，盐和胡椒粉抓匀腌制10分钟。3.把青菜和香菜洗净控水备用。4.切好姜葱蒜，准备好香料。5.起油锅把香料下锅。6.接着加入姜葱蒜煸...
答：2，先处理鱼，处理干净，然后切出鱼片，然后放入碗中，加入少许盐、酱油、料酒、醋、生粉等调味料，拌匀腌制。3，准备若干辅料：生姜、蒜头、小葱、辣椒末，如果一点都不想吃辣，可以不要辣椒末，不过最好加入少许，能够提...
答：材料:鱼片250~300公克，姜、葱各少许，红色辣椒(不辣)1个。配料；糖、盐、米酒、酱油、香油。(二)做法A:先将鱼片片成斜片(较薄)，摆盤备用。B:葱、辣椒切丝泡於冷开水中。C:调酱汁:糖1小匙、盐1小匙、米酒40CC...
答：吃鱼的方式有很多种，可以红烧也可以清蒸，而水煮鱼片更是很多饭店里的特色菜。不过，水煮鱼片大多是辣的，不辣的水煮鱼片的做法是怎样的呢?水煮鱼片一般是用草鱼为主制作的，想要做不辣的可以不放胡椒粉或是少放，另外...
