嫩南瓜怎么炒才好吃

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-05-17
嫩南瓜怎么炒好吃又简单的做法大全

用料
嫩南瓜 1个
红线椒 2个
西红柿 半个
蒜瓣 3瓣
油 盐 生抽 适量
炒嫩南瓜片的做法
1.嫩南瓜清洗后切半再切厚片。

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2.热锅冷油,油稍多一些,煎嫩南瓜片,煎至变色。

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3.锅内除嫩南瓜片外一侧放入斜切段的线椒、切片的蒜头,炒香后再放入切小块的西红柿。

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4.所有材料在国内混合,放入盐和生抽调味。

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5.另外可以根据个人喜好加入炒好的肉丝,会更香。

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主料
嫩南瓜
250克

辅料

适量

适量
大蒜
适量

步骤

1.准备好食材

2.切成细丝

3.爆香蒜片

4.大火炒南瓜丝

5.炒至南瓜丝偏软时撒盐

6.再翻炒几下就可以出锅了。

炒嫩南瓜属于一道家常菜,主要以南瓜为制作主料。炒南瓜的做法的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于甜味。南瓜不仅有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用。下面简单介绍如何制作炒嫩南瓜才好吃。

  • 炒嫩南瓜的食材:小嫩南瓜2个、辣椒(青、尖)50克、色拉油30克、盐3克、酱油3克、淀粉5克。

  • 炒嫩南瓜的做法:

1、将嫩南瓜去蒂、去瓤,切成6厘米长的丝。

2、将青、红椒去蒂、去籽切丝。

3、锅置旺火上,放入色拉油,烧热后放入南瓜丝和青、红椒丝。

4、加入精盐、酱油炒拌断生,勾芡,出锅装盘即可。

  • 食用价值:

1、嫩南瓜表面平滑,呈青绿色,含糖量较少,品质好于西葫芦,因为肉质更有质感,所以通常都是清炒或做馅食用,嫩南瓜的营养价值也不容小觑。

2、嫩南瓜同样富含丰富的营养元素,如淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等。但嫩南瓜和人们常吃的老南瓜的营养成分的含量有一定的差别。嫩南瓜的中含维生素C及葡萄糖较多,长期食用还具有保健和防病治病的作用。



  家常炒南瓜的好吃做法:炒南瓜丝
  炒南瓜食材准备

  南瓜适量,葱姜蒜,盐,花椒,味精,干辣椒,醋适量。

  方法步骤

  1、将南瓜丝洗净切丝,葱切花,姜切丝,干辣椒切丝;

  2、炒锅烧热,加入适量油,下入少许花椒炸香,捞出花椒;

  3、然后下入葱花,蒜片,姜丝和干辣椒炒香,接着下入南瓜丝翻炒;

  4、南瓜丝变软时加入少许醋,加盐和味精调味即可。

  家常炒南瓜的好吃做法:咸蛋炒南瓜
  炒南瓜食材准备

  咸鸭蛋1个,南瓜适量,料酒少许,盐少许,糖少许。

  方法步骤

  1、将南瓜去皮切成薄片,咸鸭蛋去皮和葱姜待用;

  2、葱姜炝锅,7成热后放入咸鸭蛋碾碎翻炒,倒入少许料酒炒匀;

  3、然后放入南瓜片翻炒后加入少许白糖,炒至南瓜片变软时放入少许盐调味即可。

  小贴士

  咸鸭蛋有咸味,所以盐需要少放。

  家常炒南瓜的好吃做法:芦笋炒南瓜
  炒南瓜食材准备

  芦笋适量,南瓜适量,彩椒少许,葱花少许,盐适量。

  方法步骤

  1、将芦笋,南瓜洗净,分别切段,彩椒切成细条待用;

  2、锅中热油,下入葱花爆香,然后下入南瓜段翻炒,加入少许水焖2分钟;

  3、然后倒入芦笋段,炒匀后再焖2分钟,接着倒入彩椒段,加盐调味即可。

  家常炒南瓜的好吃做法:豆豉蒜蓉南瓜
  炒南瓜食材准备

  南瓜少许,豆豉2匙,蒜3瓣,玉米油1.5匙,鸡精少许,糖少许,盐半匙。

  方法步骤

  1、将南瓜去籽,去皮切成薄片,豆豉用水洗一次,蒜头捣烂;

  2、热油锅,将蒜蓉豆豉爆香,放入南瓜炒匀,然后加入少许水焖煮至软;

  3、最后加入适量的盐,鸡精和糖调味即可出锅。

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【清炒南瓜】
[准备材料]:南瓜1块,大蒜3瓣,蚝油1勺,食用盐少许。
[制作步骤]:
1、将新鲜的南瓜去皮去籽后清洗干净。选择甜度高点的南瓜,这样炒出来会比较好吃一些。

2、处理好的南瓜切成厚薄均匀的片状。也可以根据自己的喜好切成块,不要切太薄,不然容易炒烂。

3、大蒜拍碎去皮后放入锅中,小火炒香。大蒜淡黄色,出现浓郁的蒜香味就可以了,千万不要火太大了,不好容易糊,味道就会发苦了。

4、再将切好的南瓜放入锅中,中火翻炒。用不粘锅会省事很多,事后也比较容易清洗。

5、炒至南瓜微微变软后加入适量食用盐调味。

6、然后加入少许清水,大火煮沸后转小火焖5分钟左右。具体时间根据南瓜烹饪过程中达到的软烂度来决定。

7、南瓜软烂熟透后,加入适量蚝油调味。然后尝下味道,差不多就可以出锅了。

一盘简单美味的清炒南瓜就做好了,吃起来软糯香甜,口感非常好。喜欢吃南瓜的可以试试噢,做法真的是非常简单的。伴着饭吃那叫一个香。

[小贴士]:
1、南瓜稍微炒软就可以放入食用盐,这样比较入味,最后耗油的用量根据个人口味适量调整。
2、选择粉甜的那种南瓜炒出来会比较好吃一些。

南瓜是一种非常常见的食材,各大超市,菜市场都是可以买到的,它含有丰富的营养成分,不仅可以排毒养颜,还能降糖降压,强身健体。家里有老人和小孩的可以适量多吃一些。今天我们来做一个不用蒸不用炸的南瓜,简单炒一炒就可以出锅,简单做法却是非常美味的。吃起来软糯香甜,老人小孩都是很适合的哦!赶紧试试看吧!

【清炒南瓜】
[准备材料]:南瓜1块,大蒜3瓣,蚝油1勺,食用盐少许。
[制作步骤]:
1、将新鲜的南瓜去皮去籽后清洗干净。选择甜度高点的南瓜,这样炒出来会比较好吃一些。

2、处理好的南瓜切成厚薄均匀的片状。也可以根据自己的喜好切成块,不要切太薄,不然容易炒烂。

3、大蒜拍碎去皮后放入锅中,小火炒香。大蒜淡黄色,出现浓郁的蒜香味就可以了,千万不要火太大了,不好容易糊,味道就会发苦了。

4、再将切好的南瓜放入锅中,中火翻炒。用不粘锅会省事很多,事后也比较容易清洗。

5、炒至南瓜微微变软后加入适量食用盐调味。

6、然后加入少许清水,大火煮沸后转小火焖5分钟左右。具体时间根据南瓜烹饪过程中达到的软烂度来决定。

7、南瓜软烂熟透后,加入适量蚝油调味。然后尝下味道,差不多就可以出锅了。

一盘简单美味的清炒南瓜就做好了,吃起来软糯香甜,口感非常好。喜欢吃南瓜的可以试试噢,做法真的是非常简单的。伴着饭吃那叫一个香。

嫩南瓜给它切成丝之后,放点辣椒蒜一起炒,清炒是非常好吃的

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