制作生滚鱼片粥的步骤有哪些？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-05-10
生滚鱼片粥是一道广东地区的传统美食，以其鲜美的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。制作生滚鱼片粥的步骤如下：
准备食材：首先需要准备好新鲜的鱼肉，一般选用草鱼、鲈鱼等肉质鲜嫩的鱼类。将鱼肉切成薄片，用盐、生抽、料酒腌制10-15分钟。此外，还需要准备大米、姜片、葱花、香菜等配料。
浸泡大米：将大米提前浸泡30分钟，这样煮粥时更容易熬烂。浸泡过程中，可以多次换水，以去除大米表面的杂质和淀粉。
煮粥：将浸泡好的大米放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢煮。期间要不时搅拌，防止粘锅。煮至大米粒粒开花，粥汤浓稠即可。
煮鱼片：在另一个锅中，加入适量的水和姜片，大火煮沸。将腌制好的鱼片放入锅中，用筷子轻轻搅散，使鱼片均匀受热。待鱼片变色后，立即捞出，沥干水分。
生滚：将煮好的鱼片放入碗中，然后将煮好的热粥倒入碗中，迅速搅拌均匀，使鱼片与粥汤充分融合。这样可以使鱼片更加鲜嫩，口感更佳。
调味：根据个人口味，可以在生滚鱼片粥中加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。
装饰：撒上葱花、香菜等配料，增加色彩和香气。
享用：一碗美味的生滚鱼片粥就制作完成了，趁热品尝，味道鲜美，营养丰富。
需要注意的是，生滚鱼片粥的关键在于鱼片的新鲜和粥的浓稠度。选择新鲜的鱼肉，保证鱼片的口感和营养价值；煮粥时要耐心，使粥汤浓稠，口感更佳。此外，生滚鱼片粥的火候也很重要，鱼片要迅速煮熟，避免过熟影响口感。
生滚鱼片粥做法大全
答：生姜两片切成姜丝备用 步骤6 鱼肉中加入切好的姜丝，加入白胡椒粉半茶勺，食盐半茶勺，料酒2汤匙，抓匀以后腌制半小时以上 步骤7 将泡米水倒掉，泡好的大米加入电饭煲 步骤8 加入清水，水量按刻度加到半杯米熬粥的地方...
九梦仙域里的天才厨神里的生滚鱼片粥配方
答：九梦仙域里的天才厨神里的生滚鱼片粥配方有：1、干香菇用温水泡软后洗净，去蒂切细丝。芹菜去叶，洗净切碎。草鱼肉片成薄片。姜去皮洗净后切丝。2、大米淘洗干净。锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改...
生滚鱼片粥怎样做才能香糯顺滑没腥味
答：【步骤】1、先将鱼洗净放上生姜丝，盐，橄榄油和胡椒粉腌制，最好放进冰箱腌一晚上；2、将米洗干净，用少量的盐和橄榄油把米腌15分钟。期间备好锅烧煮粥的水。待水烧开，可以把腌制好的米下锅小火煮50分钟左右。注...
生滚鱼片粥的家常做法 生滚鱼片粥怎么做
答：1、材料：鲩鱼或黑鱼，白米粥，葱，姜，盐，鸡粉，生抽，胡椒粉，料酒。2、从市场买来鲩鱼，让摊主帮忙宰杀好。鲩鱼或黑鱼买回来后，洗净血水，从脊背处下刀，将鱼肉以脊椎为分水岭，片成两片，也就是我们说的起鱼肉。
生滚鱼片粥的做法 怎么做生滚鱼片粥好吃
答：1、准备大米粥200克、草鱼50克1人份、生菜半棵、姜2片小葱1根。2、鱼片加入姜丝、食用油、盐、鸡精拌匀入味。3、生菜切成细丝。4、大米粥放锅内煮开加入拌好的鱼片，然后煮开，鱼片很容易熟，不需要煮太长时间。5、...
生滚鱼片粥的做法
答：好吃又营养的生滚鱼片粥的做法 准备材料：我家砂锅大概是1.6L的，这个材料正好适合2-3人食用。干贝洗净，加水和两片姜，盖上盖子或保鲜膜，水开蒸30-45分钟，自然冷却备用；香米洗净，加一点点盐和油拌匀，放至20分钟...
生滚鱼片粥的做法
答：1.大米洗净在清水中浸泡30分钟。2.生姜1块切姜丝，小葱2根切葱花，鱼肉切成小块，放入盐半勺、料酒半勺、淀粉半勺、胡椒粉适量拌匀后腌制10分钟。3.锅中放入适量清水大火烧开，放入大米煮20分钟，期间不定时搅拌，防止...
生滚鱼片粥
答：生滚鱼片粥 1. 鱼片加少许料酒，胡椒粉，盐，姜丝，食用油，淀粉，腌制十分钟 2. 电饭煲提前煮好的粥舀到砂锅上重新煮至沸腾加盐和油，倒入腌制好的鱼片 3. 用筷子轻轻散开鱼片，煮一分钟左右，加上生菜丝即可 ...
生滚粥怎么做?
答：广东生滚粥：即滚即食，新鲜热辣 主要的食材是：1、肉骨、大地鱼或江珧柱熬制白粥作粥底；2、肉料有鱼片、内脏、牛肉片、鸡块等，先用油、盐、糖、酒、味精、酱油腌制，再加姜丝拌匀。3、芫茜鱼片粥、及第粥、滑鸡粥...
准备食材：首先需要准备好新鲜的鱼肉，一般选用草鱼、鲈鱼等肉质鲜嫩的鱼类。将鱼肉切成薄片，用盐、生抽、料酒腌制10-15分钟。此外，还需要准备大米、姜片、葱花、香菜等配料。
浸泡大米：将大米提前浸泡30分钟，这样煮粥时更容易熬烂。浸泡过程中，可以多次换水，以去除大米表面的杂质和淀粉。
煮粥：将浸泡好的大米放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢煮。期间要不时搅拌，防止粘锅。煮至大米粒粒开花，粥汤浓稠即可。
煮鱼片：在另一个锅中，加入适量的水和姜片，大火煮沸。将腌制好的鱼片放入锅中，用筷子轻轻搅散，使鱼片均匀受热。待鱼片变色后，立即捞出，沥干水分。
生滚：将煮好的鱼片放入碗中，然后将煮好的热粥倒入碗中，迅速搅拌均匀，使鱼片与粥汤充分融合。这样可以使鱼片更加鲜嫩，口感更佳。
调味：根据个人口味，可以在生滚鱼片粥中加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。
装饰：撒上葱花、香菜等配料，增加色彩和香气。
享用：一碗美味的生滚鱼片粥就制作完成了，趁热品尝，味道鲜美，营养丰富。
需要注意的是，生滚鱼片粥的关键在于鱼片的新鲜和粥的浓稠度。选择新鲜的鱼肉，保证鱼片的口感和营养价值；煮粥时要耐心，使粥汤浓稠，口感更佳。此外，生滚鱼片粥的火候也很重要，鱼片要迅速煮熟，避免过熟影响口感。
答：生姜两片切成姜丝备用 步骤6 鱼肉中加入切好的姜丝，加入白胡椒粉半茶勺，食盐半茶勺，料酒2汤匙，抓匀以后腌制半小时以上 步骤7 将泡米水倒掉，泡好的大米加入电饭煲 步骤8 加入清水，水量按刻度加到半杯米熬粥的地方...
答：九梦仙域里的天才厨神里的生滚鱼片粥配方有：1、干香菇用温水泡软后洗净，去蒂切细丝。芹菜去叶，洗净切碎。草鱼肉片成薄片。姜去皮洗净后切丝。2、大米淘洗干净。锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改...
答：【步骤】1、先将鱼洗净放上生姜丝，盐，橄榄油和胡椒粉腌制，最好放进冰箱腌一晚上；2、将米洗干净，用少量的盐和橄榄油把米腌15分钟。期间备好锅烧煮粥的水。待水烧开，可以把腌制好的米下锅小火煮50分钟左右。注...
答：1、材料：鲩鱼或黑鱼，白米粥，葱，姜，盐，鸡粉，生抽，胡椒粉，料酒。2、从市场买来鲩鱼，让摊主帮忙宰杀好。鲩鱼或黑鱼买回来后，洗净血水，从脊背处下刀，将鱼肉以脊椎为分水岭，片成两片，也就是我们说的起鱼肉。
答：1、准备大米粥200克、草鱼50克1人份、生菜半棵、姜2片小葱1根。2、鱼片加入姜丝、食用油、盐、鸡精拌匀入味。3、生菜切成细丝。4、大米粥放锅内煮开加入拌好的鱼片，然后煮开，鱼片很容易熟，不需要煮太长时间。5、...
答：好吃又营养的生滚鱼片粥的做法 准备材料：我家砂锅大概是1.6L的，这个材料正好适合2-3人食用。干贝洗净，加水和两片姜，盖上盖子或保鲜膜，水开蒸30-45分钟，自然冷却备用；香米洗净，加一点点盐和油拌匀，放至20分钟...
答：1.大米洗净在清水中浸泡30分钟。2.生姜1块切姜丝，小葱2根切葱花，鱼肉切成小块，放入盐半勺、料酒半勺、淀粉半勺、胡椒粉适量拌匀后腌制10分钟。3.锅中放入适量清水大火烧开，放入大米煮20分钟，期间不定时搅拌，防止...
答：生滚鱼片粥 1. 鱼片加少许料酒，胡椒粉，盐，姜丝，食用油，淀粉，腌制十分钟 2. 电饭煲提前煮好的粥舀到砂锅上重新煮至沸腾加盐和油，倒入腌制好的鱼片 3. 用筷子轻轻散开鱼片，煮一分钟左右，加上生菜丝即可 ...
答：广东生滚粥：即滚即食，新鲜热辣 主要的食材是：1、肉骨、大地鱼或江珧柱熬制白粥作粥底；2、肉料有鱼片、内脏、牛肉片、鸡块等，先用油、盐、糖、酒、味精、酱油腌制，再加姜丝拌匀。3、芫茜鱼片粥、及第粥、滑鸡粥...
