面包和馒头哪个热量高

同质量的面包和馒头比较，面包热量高。食物产生的热量通常与构成食物的原材料中的产能营养素相关。通常，馒头的原材料只需要面粉即可，而面包除了面粉还需要油脂，比如说黄油，故同质量的面粉做成的馒头仅仅是面粉产生的热量，而面包除了面粉还有油脂产生的热量，油脂又是高产能营养素，油脂中几乎100%是脂肪。

面包也写作_包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。