30种最常吃的家常鱼

常吃的鱼有草鱼、大黄花鱼、带鱼、小黄花鱼、鮟鱇鱼、加吉鱼等等。

1、草鱼

淡水鱼，草鱼相对比鲤鱼刺少。草鱼是四大家鱼之一，是我们生活中最常吃的一种鱼。草鱼的肉比较硬一些口感更筋道一些。新鲜草鱼鳃丝呈现出鲜红色，而且黏液透明，有海水鱼的咸腥味或者是淡水鱼的土腥味，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落。

2、大黄花鱼

黄鱼有大、小之分，大黄鱼主要分布于黄海以南的海区，新鲜的大黄鱼也非常适合清蒸，冰冻的大黄鱼适合红烧、酱焖和干烧。

3、带鱼

作为中国“四大经济海鱼”之一，带鱼在我们的餐桌上非常常见，可以说是价廉物美的海鱼。

4、小黄花鱼

一般来说，大的黄花鱼价格比较贵，而小黄花鱼价格就相对便宜很多，不要因为便宜就小看小黄花鱼，它的肉质一点都不比大黄花鱼差，而且因为小，肉质反而更鲜嫩。小黄花鱼适合红烧，清蒸，干煎，而且黄花鱼有一点好处就是鱼骨头不是很多，吃起来不麻烦。

5、鮟鱇鱼

安康是深海底栖性鱼，虽然是硬骨鱼属，但其骨骼却十分的脆软。安康鱼肉质滑嫩，口感丰腴，幼嫩无比，一口吃下去十分的满足。别看鮟鱇鱼长得丑，但真心的好吃。

6、加吉鱼

加吉鱼，分红加吉鱼和黑加吉鱼，在上个世纪八十年代曾经是最贵重的鱼类之一，那个年代过年过节、宴请宾客上一条加吉鱼便是对客人极大的重视。目前加吉鱼非常多，价格也便宜，已经变成家常的鱼类。