古人为什么觉得窝窝头很难吃，现在好多人争着吃

窝头很难吃吗？我觉的还行呀，上世纪六十年代前后主食只有窝头？

窝头是一种由玉米面做成的食物，每个人的口味和偏好不同，因此有些人可能觉得窝头好吃，而有些人可能觉得不好吃。
在过去的时代，由于物质条件的限制，窝头是许多中国家庭的主要食物之一。特别是在上世纪六十年代前后，窝头是主食之一，但是由于当时的面粉比较粗糙，颗粒较大，口感并不是很好。
现在的窝头和当时的窝头已经有很大的差别，现在的窝头可以添加各种不同的食材和调料，口感和味道也更加丰富多样。因此，现在窝头的口味和口感可能会因人而异。
总的来说，窝头是一种具有历史和文化背景的传统食品，虽然现在的窝头和过去的窝头已经有很大的差别，但是它仍然是中国饮食文化中的一部分。

把面粉和玉米面，奶粉放入盆中搅匀。然后加入酵母。泡打粉，糖搅匀然后加入鸡蛋和牛奶和成面团，然后下剂子，做成窝窝头形状，放入屉中醒发一倍大蒸十分钟即可先取一大碗，将玉米面、玉米面加入开水搅拌成絮状，再加入面粉，最后再放入清水和酵母，混合成一个面团；发酵至两倍大；黄豆面、中筋面粉3者用筷子先搅拌混合均匀。——（注意，这里3种面料要在加水和面之前就充分混合均匀）。
和面：玉米面和白面1:1的比例，我都量了一量杯的粉。比例来说，2%酵母（1斤面粉10克酵母）1%泡打粉（1斤面粉5克）。我随手放了，两杯粉差不多半斤，可以加5克酵母，窝窝头属于粗粮食品，现在不太见得到家庭吃了，但是窝窝头其实是很不错的食品。因为基本材料是粗料，含有丰富的膳食纤维，能调理肠胃改善消化功能，所以对身体健康很有好处。
要想做成好吃的窝头和面是关键，最好选择细玉米面，玉米面和小麦面粉的比例随自己喜好的口感调整。加入白糖和适量的小苏达拌匀。用开水烫面。用筷子搅拌均匀。窝窝头制作用料：玉米粉15g,面粉50g，糯米粉30g,豆浆190g，豆渣30g,糖适量，窝窝头馅料：泡豇豆，肉末，鲜竹水各100g，蒜末10g.青椒30g.小米椒5g.盐味精,少许。

窝窝头是中国劳动人民智慧的结晶，用玉米面，高粱面等粗粮制作而成，饱腹感很强，关键时候能顶饿，但是不易消化。原来是作为穷人的果腹的主食，老一代人对窝窝头有着特殊的感把大枣去核切碎放在上面，或者和到面里都行。想吃什么就放什么，比如花生，核桃，葡萄干，松子等等这些干果都可以加进去。

我来告诉大家原汁原味的窝窝头是什么风味。首先呢，我们这里的窝窝头是纯玉米做的（各地都有不同的做法，也有杂粮的），然后弄点地里的野菜和在玉米面里。捏成馒头模样，不过下面有个窝，让窝窝头的厚度差不多，这样才能彻底的蒸透，或许因为这个“窝”所以把这个玩意儿叫做窝窝头。出锅之后就要开吃啦。或许咬第一口的时候没啥感觉，再嘴里嚼三下，满嘴的酸啊。这个酸味可不是糖果的酸，不是酸奶酸，很难形容，很纠结，很难吃，吃过一次窝窝头的人是忘不记那个味道的。还有野菜也趁机折磨你的舌头。吞咽的过程是一个受虐的过程，玉米面会慢慢地慢慢地下去，很容易噎着。相信被窝窝头折磨过的食道是没有什么不能咽下的了。玉米丰收的季节，奶奶一定会用新鲜的玉米面蒸一锅窝窝头分给大爷和我爸，一来二去我也就很容易的吃下一个窝窝头。最好别躺下，胃里会反酸水。其实吃多了也就没啥了，不过难吃二字是适应所抹不掉的。要知道，以前玉米面是用村头的大石碾做的，那个肯定没有现在机器打的玉米面细腻，所以以前的窝窝头肯定更难吃。
我逛街的时候也见过卖窝窝头的，窝窝头是黄色发黑，街上卖的是黄色发亮，所以里面的面粉居多。经过改良的窝窝头香的不得了，尤其是那个“窝”里面放进各种馅，吃一口绝对是享受。从前的窝窝头酸，酸在嘴里苦在心里。如今的窝窝头香，香在心里苦在回忆。

物以稀为贵，以前窝窝头很常见，现在不常见了。就好比以前那会馒头不常见，都说馒头好吃，但是现在馒头满大街都是，又那么多人说馒头难吃了

我觉得古代的窝窝头肯定跟现在窝窝头不是一个味，现在的窝窝头要是让古代人吃肯定也会觉得很好吃

尽态极妍 妍姿艳质 质疑问难

这也就是为什么迟志强“手里捧着窝窝头，眼泪止不住往下流”了。难吃，吃不下呀，所以哭了。

慈禧逃难时吃窝窝头惊呼美味,为何事后却被老百姓骂是老妖精?
答：八国联军的事情得到平息之后，慈禧从西安耀武扬威地回到了北京故宫，又过了一段养尊处优的日子，有一天突然怀念起窝窝头的味道，于是决定今晚就吃窝窝头，命令御膳房去做。但她吃了一口觉得很是难吃，于是就把厨子杀了，...

古人的生活条件到底有多苦?
答：同理碾一下玉米，把这两样用水一混然后一蒸，好了这就是古代的窝窝头啦，为什么和你吃的不一样，第一点太粗糙 第二点没油，第三点，没菜就着吃。古代自给自足不是一件容易的事，农田基本都是国家的，种农田可以...

...有人用柴火做菜了,但很怀念柴火做菜的味道,为什么?
答：现在就算在农村，烧柴做饭还有很多，但炊烟的画面明显减少了。人们的生活方式，明显随着环境的变化而变化。从这一点来看，现在有人吃窝窝头，就是一种怀旧式的忆苦思甜。记忆是个很奇怪的东西，有时时间越长越记忆犹新，...

窝窝头和馒头哪个好吃?
答：我认为还是馒头比较好吃吧，因为馒头本身就是用白面做出来的，所以是比较细腻的一个馒头，所以吃起来效果比较好，但是窝窝头的话基本上都是粗粮，吃一顿是可以的，但是经常吃肯定是受不了。

在农村,你吃过最难吃的东西是什么?现在还会吃吗?
答：这上世纪的六十年代，吃糠咽菜就不必说了，几乎没有什么好吃的，但是我认为最难吃的就是谷面窝窝头，因为所谓的“谷”面包括谷槺，还有大量的秕子，真是难以下咽啊！糠和野菜的混合蒸的窝头。树皮。难吃，我也吃过。在...

窝窝头的味道怎么样
答：窝窝头很好吃，也不贵嘛，建议你去买些常常。其实最好吃的还是在里面夹一些咸一点儿的菜，然后伴着一起吃下去，那种甜和咸并存的感觉才叫美味！！！~黄色的比较甜一些，普遍都是那种窝窝头。但是你如果去商场的话，可能...

为什么人们都喜欢吃农村的野菜?真的好吃还是其它原因?
答：在以前野菜是穷人为了维持生存状态才吃的食物，野菜能所含的营养物质有限，只能勉强支撑日常能量支出，野菜尤其成为贫农家常便饭。但随着市场经济体系的建立和发展，我国物质生活水平在日益提高，人们的钱袋子鼓起来了，人们消费的...

慈禧逃难时第一次吃窝窝头,老百姓为什么骂她是老妖精?
答：很明显这些老百姓也是和慈禧一样是逃难的，下人追到老百姓问道有没有吃的东西。老百姓见到有当官的追来便慌忙逃窜。最后追到了，在老百姓那里找到了几个窝窝头。慈禧并没有见过窝窝头更别提吃了。此时饥肠辘辘的慈禧一口吞...

康熙吃了一星期的窝窝头,看了一下花销以后为何生气?
答：康熙帝生气是因为都是吃窝窝头，人家臣子吃一顿就两铜板，他吃一星期别说省钱了，比原来御膳的花费还要高。康熙帝百思不得其解，后来内务府好好给他算了一笔账，康熙帝听后才明白这花销为何这么多。再加上他可能也吃腻...

为什么我制作的玉米窝窝头又干又粗糙呢?饭店里松软的窝窝头是怎么制作的...
答：也可以做点玉米窝窝，让他们多吃点粗粮，这样对降血压也很有帮助.想要蒸出来的玉米不容易塌陷，除了和玉米粉用热水烫过外，面发好后的玉米粉揉出的形状，经过一小块面团发酵后，用手在面团上抹上一层食用油，然后在修补...