1斤面粉放几克安琪干酵母比较好?
做包子的时候一斤面粉放5g酵母粉。
家庭即发即用的方子：中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g。
步骤：
1、将干酵母溶解在水中，一斤面需要酵母5克，然后用筷子拌匀。
2、把中筋面粉和全麦粉混合后加入糖，用油拌匀，边倒入酵母水边用筷子搅拌。
3、水倒完后，再用手和成光滑的面团。
4、盖上湿布，放在温热处发酵至2倍大。用手戳个洞，不回弹就说明发酵好了。
一斤面粉要放多少？安琪酵母大概能做多少个馒头？一斤面粉可以放，3到4克酵母，大概能做十来个馒头
一斤面粉放5g酵母粉。用酵母发面是一种比较简单方便的方式，一般来说3斤面粉（也就是1500克）刚好一袋酵母的量，市面上常见的安琪酵母菌一袋15克，换句话说就是面粉和酵母的比例为100：1。
这个100:1的比例也不是绝对的，还和天气、室温、水温有关，比如春夏两个季节用凉水发面就可以，但是在冬季，就需要用热水来发面，如果天气非常冷的话还有个小技巧，就是在蒸锅里烧好水后关火，把和好的面盖好放蒸锅里再次盖住，这样做的目的是为了提高环境温度。
酵母用量
酵母是做发面面点的不可缺少的重要原料，要想做好好的面点必须要掌握好酵母的用量。如果酵母的用量不当和酵母使用过度，面点的生产制作过程中，方法不对，掌握的火候不到，也会影响到面点的外观，形成面点表面坍塌，死面的现象，口感发酸。
做面包，甜点酵母的用量。一斤面粉为三到5克，可加适量的白糖，促使面包膨发，增加面包的口感。做粗粮面点酵母的用量。可根据天气变化，温度变化而定，1斤面粉5克左右酵母，冬天发面团的时候温度尤其要掌握好放到温暖的地方，因为相粮面点发酵缓慢。
5g。
通常一斤面粉放5g粉。那么100g面粉就是放1g酵母粉了。品种的面粉需要的水量是不一样的，不同地区做不同的馒头比例也是不一样的。但大致比例如下：
面粉：酵母：水=500g：0.3g：250-300g具体过程中，可以根据实际情况稍微的变更。一般来讲，面粉和水的比例是2:1，面粉和酵母的比例是50：1，或者说添加酵母是面粉量的1-3%之间，添加量主要看天气，夏天少一些，冬天多一些，通常在2%左右，适当的添加糖会有助于酵母的发酵，添加量不要超过酵母的用量。
扩展资料：
注意事项：
酵母一定要用温水化开活化酵母菌，适量的酵母粉放入容器中，加30度左右的温水(和面全部用水量的一半左右即可，别太少。如果图省事，全部水量也没问题，将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。这就是活化酵母菌的过程。然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀。
保证适宜的温度和湿度是成功的关键发酵的最佳环境温度在30-35度之间，且记不能超过40度，不然酵母的活性会减弱。
参考资料来源：百度百科-干酵母
参考资料来源：人民网-蒸馒头用的酵母粉，是如何“膨胀”面点的？
要是想让面发的快些就放俩克就行，因为2到3公斤才放5克的，所以1斤面粉放2克就不少，放多了也不好起的欢有发兴味。
答：一斤面粉放5g酵母粉。用酵母发面是一种比较简单方便的方式，一般来说3斤面粉（也就是1500克）刚好一袋酵母的量，市面上常见的安琪酵母菌一袋15克，换句话说就是面粉和酵母的比例为100：1。这个100:1的比例也不是绝对的，...
答：是放多了点，一般一斤面放3克即可；1袋5克安琪干酵母可以发酵1—2公斤面也就是一般说的2到4斤面粉。夏季尤其要按要求放，不能多，多了一般会缩短发酵时间，比如30°环境正常量发酵时间为30~60分钟，如果放多一倍酵母30...
答：15克安琪酵母，1斤面粉，面放到20度恒温下，发孝半个小时即可
答：看你做啥用，家里做发馒头和烧饼，时间可以长一些，用4、5克（两盐勺），做面包就再来半下6克。天冷量就多，天热就减量。
答：但是，在一般情况下，我们可以按照以下比例加入干酵母：每斤面粉大约需要加入1-2克干酵母。如果你使用了活性干酵母，这个比例可能会有所调整。在使用干酵母时，需要注意的几个细节。干酵母应该在用水之前添加到面粉中，并用...
答：1袋5克安琪干酵母可以发酵1—2公斤面也就是一般说的2到4斤面粉。夏季尤其要按要求放，不能多，多了一般会缩短发酵时间，比如30°环境正常量发酵时间为30~60分钟，如果放多一倍酵母30°环境20分钟就基本发好了，45分钟就...
答：一斤面粉放多少酵母并没有一个固定的答案，而是要根据个人口感喜好、环境条件和发酵时间来进行调整。希望这些简单的建议能够对你在烘焙过程中有所帮助。以经验丰富的皮肤主任强烈推荐使用温漾精华水，它不仅效果好而且价格实惠，...
答：是放多了点，一般一斤面放3克即可；1袋5克安琪干酵母可以发酵1—2公斤面也就是一般说的2到4斤面粉。夏季尤其要按要求放，不能多，多了一般会缩短发酵时间，比如30°环境正常量发酵时间为30~60分钟，如果放多一倍酵母30...
答：6克酵母，水一点点加到能揉成面团
答：一斤面粉需要多少酵母粉并不是一个简单的数字，而是需要根据具体情况进行计算。但是按照通常的比例来说，一斤面粉需要10克到22.5克的酵母粉是比较合理的范围。希望这个回答能够对你有所帮助！
