百香果表面轻微发霉能吃吗
不可以吃了。
发霉、霉变是较为常见的食品问题，是食品变质的外观表现。发霉或涨袋的食品均将不能再被食用。
因为我们肉眼都能看到霉变时，就意味着已经有很多霉菌在水果里面繁殖生长了。这种霉变的水果，往往还会产生异味。一般在霉变水果上出现频率最高的，就是以扩展青霉为代表的青霉，它们产生的展青霉素会引发胃肠道功能紊乱、肾脏水肿等病症。
青霉素与细胞膜的结合过程是不可逆的。也就是说，一旦产生毒素，就会“赖”在细胞上不走。即使少量的展青霉素，也会对细胞造成长期的损伤。
扩展资料：
防止霉变的方法：
（1）杀菌处理
杀菌的方法很多，目前用得较多的是加热杀菌，对于大多数霉菌，经80摄氏度杀菌20分钟即可以杀灭。有人用微波处理广式月饼2.5分钟，月饼中心温度即达140摄氏度，即可实现80天不长霉。霉菌抗射线能力较弱，所以用放射性同位素放出的射线，也是杀灭霉菌的较好方法。
但是，加热只能杀死霉菌，难以除去霉菌毒素，因为霉菌毒素十分耐热。如黄曲霉B1，须加热到280摄氏度才能完全被破坏杀灭。
（2）造成缺氧、低温、干燥环境
霉菌一般是好气性微生物，生长繁殖需要有氧气的环境。瓶（罐）装食品通常采用的防霉方法有以下几种：灭菌后，真空保存或保存于缺氧或充氮、充二氧化碳的容器中；"加入脱氧剂；将食物夯实，进行脱气处理；加入油，形成食品与空气的隔离层等等，这些都可以防止大多数霉菌繁殖。
另外降低温度，降低水分活度，提高糖、盐浓度，也可以起到防止霉菌生长繁殖的作用。
参考资料来源：
人民网-霉变的水果能剜掉发霉的部分 吃剩下好的部分吗？
百度百科-霉变食品
百香果是一种具有美容养颜、调节身体功效的水果，它的吃法比较多，既可以直接吃，也能用来泡水喝，备受大家的喜爱。但是有的朋友发现自己买的百香果外皮有一点发霉了，那么，百香果外皮发霉能吃吗？一般百香果外皮有一点发霉，如果果肉部分没有坏掉且没有发生分离的现象，能吃，如果里面一起发霉了不建议吃。
1、如果只是表皮有轻微的霉点，果子拿在手里还是硬挺，不软塌，切开里面果肉闻起来依旧芳香四溢，果肉和果汁没有出现分离的现象，是可以食用的。
2、相反，如果表皮有明显的霉变，看上去有些发黑，并且比较软塌，一捅就破了，能明显闻到酒味、酸味等怪异的味道，记住：千万别吃
选颜色深的百香果
百香果根据种类不同，颜色也有不同，常见的百香果种类有黄色、紫色、紫红色，在挑选百香果时建议选择颜色深一些的百香果，这种百香果通常代表受日照时间更长，口感也会更好，青皮的百香果一般表示尚未成熟，口感较差。
百香果好处
日常生活中，没事吃点百香果，能够让皮肤变得更加皙白，并且无论是身材还是气色都会越来越好。在百香果当中含有着诸多的营养价值，比如我们常见的维生素C，能够起到不错的抗氧化作用，能够帮助我们的身体降低毒素沉淀，从而有效维护我们的皮肤健康。而百香果中所含有的纤维，能够大大降低肠胃蠕动的毒素，有效减缓肠胃对于脂肪的吸收，起到减肥瘦身的作用。所以生活中，经常食用百香果，不仅仅能够帮助我们有效改善皮肤，同时还能够帮助我们减肥瘦身。
百香果适宜人群
百香果的味道是非常不错的，并且营养价值也是非常高的，所以我们一般人在生活中都可以吃一些百香果的，这样还可以帮助我们大家补充大量的营养物质的，包括孕妇和婴幼儿，可以补充营养，对身体有益。百香果对咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔疮等有很好的抑制作用。对喜欢喝酒的人来讲是特别有效的醒酒良饮，见效极快。
防治高血压有特效。精神、工作压力大的人吃百香果有好处。百香果内含尼克酸为细胞呼吸所必需，并参与体内很多代谢过程，起到抗癞皮病，防止精神抑郁等作用。天然百香果对中枢神经系统具有复杂的作用，具有全面神经安定作用。能够舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张引起的头痛。
失眠、焦虑的人可以吃百香果。百香果治能够疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象。舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、尿频、心慌。改善因神经紧张所引起的肌肉痉挛、抽搐、疼痛等。舒解神经紧张及极度焦
根据具体情况而定。
轻微发霉
百香果的营养价值比较高，如果发霉的面积很少，只有轻微几个斑点，并且百香果的果皮还是很坚硬的，摸起来不软，切开之后香味浓郁，其果肉与果汁也没有出现分离的现象，那么这个时候百香果是可以继续食用的，对人体没有害处。
严重发霉
但若是百香果的果皮发霉严重，甚至发黑，摸起来软榻，切开之后里面的果肉与果汁已经分离，并且很大的霉味，那么这个时候一般是不建议再食用的，因为这时候的百香果已经滋生了大量的细菌，食用之后不利于人体健康。
2
吃了发霉的百香果会怎样
可能会导致胃肠道疾病的产生。
发霉的百香果已经滋生了大量的细菌以及其他有害物质，食用之后容易加重人体胃肠道负担，从而导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的产生，严重时还可能会导致消化不良、胃痛等胃肠道疾病的发生，不利于人体健康。
3
百香果长白毛还能吃吗
不建议食用。
一般来说长了白毛的百香果很大的情况已经发生了霉变或者变质，滋生了大量不利于人体健康的食物，食用之后可能会加重人体的胃肠道负担，对人体健康造成威胁，严重时还可能会导致疾病的产生，不利于人体健康，所以长了白毛的百香果是不建议再食用的。
4
为什么百香果容易发霉
表皮被损伤
百香果的表皮被损伤之后，很容易被空气中的微生物感染，而微生物在一定的温度下会生长繁殖，久而久之就会出现长霉的现象。
空气潮湿
食物之所以会长霉，很大一部分是因为外界水分太多，因为霉菌在潮湿的环境下很容易增长，所以百香果发霉，很有可能是因为存放地方的空气太潮湿。
存放时间太久
百香果自身含有较多的营养物质，存放的时间太久，这些营养成分容易在酶的作用下自行发酵，从而容易导致发霉的现象产生。
1.百香果表面长霉还能吃吗
百香果外壳发霉不能继续食用了。
百香果的营养成分十分丰富，水分很多，很容易就会在表面滋生细菌，一旦长了霉菌会使整个水果受到感染，虽然肉眼有时候看不到，但霉菌在水果内已经开始繁衍了，果肉中已经产生了毒素，不宜继续食用。
2.食用外壳发霉的百香果的危害
百香果的外壳发霉，说明霉菌已经浸染到了百香果的内部，继续食用霉变食物或被霉毒素污染的食物后出现恶心、呕吐、食欲减退、发烧、腹痛等表现，虽然1-2天多能痊愈，但还是不要吃外壳霉变的百香果。
3.百香果保存方法
1、放在通风干燥处
百香果同香蕉一样都是呼吸型果实，果实本身的乙烯受体会启动成熟反应，成熟时会散发热量和气体，故需要痛风存放。常温通风干燥环境下，百香果可以存放大概一个星期左右，此时百香果外皮会有点干皱，但果肉和果汁影响不大，还算是新鲜阶段。
2、冷藏
买回来的百香果单个果用保鲜膜裹好，然后放进冰箱保鲜层冷藏，想吃的时候再拿出来即可。这种方法大概可以存放2周时间，但是果肉口感会稍微变差。
3、做成百香果制品
如果希望随时能品尝到百香果独特的风味，可以将它做成各种百香果食品，下面小编就推荐两种。
4.百香果怎么吃好吃
1）、百香果肉
百香果、菜刀、砧板洗净擦干，将百香果切开，用勺子把果肉挖进干净干燥的玻璃容器，然后密封放进冰箱储存，想吃的时候舀一些用温水泡水喝，可以再加点蜂蜜跟柠檬。
2）、百香果酱
与其他果酱做法一样，将百香果洗净对切，用勺子挖出果肉调入白砂糖搅拌均匀，放进冰箱冷藏2小时候拿出倒入不锈钢锅加热煮沸，再小火边加热边搅拌至颜色变深、汁液浓稠即可，趁热装入罐头瓶中密封，待冷却后放入冰箱。
百香果是一种具有美容养颜、调节身体功效的水果，它的吃法比较多，既可以直接吃，也能用来泡水喝，备受大家的喜爱。但是有的朋友发现自己买的百香果外皮有一点发霉了，那么，百香果外皮发霉能吃吗？一般百香果外皮有一点发霉，如果果肉部分没有坏掉且没有发生分离的现象，能吃，如果里面一起发霉了不建议吃。
1、如果只是表皮有轻微的霉点，果子拿在手里还是硬挺，不软塌，切开里面果肉闻起来依旧芳香四溢，果肉和果汁没有出现分离的现象，是可以食用的。
2、相反，如果表皮有明显的霉变，看上去有些发黑，并且比较软塌，一捅就破了，能明显闻到酒味、酸味等怪异的味道，记住：千万别吃
选颜色深的百香果
百香果根据种类不同，颜色也有不同，常见的百香果种类有黄色、紫色、紫红色，在挑选百香果时建议选择颜色深一些的百香果，这种百香果通常代表受日照时间更长，口感也会更好，青皮的百香果一般表示尚未成熟，口感较差。
百香果好处
日常生活中，没事吃点百香果，能够让皮肤变得更加皙白，并且无论是身材还是气色都会越来越好。在百香果当中含有着诸多的营养价值，比如我们常见的维生素C，能够起到不错的抗氧化作用，能够帮助我们的身体降低毒素沉淀，从而有效维护我们的皮肤健康。而百香果中所含有的纤维，能够大大降低肠胃蠕动的毒素，有效减缓肠胃对于脂肪的吸收，起到减肥瘦身的作用。所以生活中，经常食用百香果，不仅仅能够帮助我们有效改善皮肤，同时还能够帮助我们减肥瘦身。
百香果适宜人群
百香果的味道是非常不错的，并且营养价值也是非常高的，所以我们一般人在生活中都可以吃一些百香果的，这样还可以帮助我们大家补充大量的营养物质的，包括孕妇和婴幼儿，可以补充营养，对身体有益。百香果对咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔疮等有很好的抑制作用。对喜欢喝酒的人来讲是特别有效的醒酒良饮，见效极快。
防治高血压有特效。精神、工作压力大的人吃百香果有好处。百香果内含尼克酸为细胞呼吸所必需，并参与体内很多代谢过程，起到抗癞皮病，防止精神抑郁等作用。天然百香果对中枢神经系统具有复杂的作用，具有全面神经安定作用。能够舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张引起的头痛。
失眠、焦虑的人可以吃百香果。百香果治能够疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象。舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、尿频、心慌。改善因神经紧张所引起的肌肉痉挛、抽搐、疼痛等。舒解神经紧张及极度焦虑所引起之所有不适感。改善情绪极度低落、精神过度焦虑，所以我们大家如果在生活中出现了这些心神不宁的情况了，那么也是可以适当的食用一些百香果来缓解症状的，对于我们人体的精神健康也是非常的有好处的。
答：不能吃。百香果长毛是发霉的迹象，通常是由真菌大量繁殖导致的食物变质。果皮上的长毛会逐渐扩散至内部，这表示果实已经受到霉菌侵蚀。为了确保食品安全和身体健康，不应食用长毛的百香果。长毛的百香果内部的果汁和果肉也会受到霉菌污染，食用后会引发胃肠炎等不适症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等...
答：1、不能吃 百香果外面长毛了里面不可以吃。百香果外面长毛，就表明已经变质，内部的果肉中早已滋生了细菌，食用对人体没有益处，还会将细菌、霉菌吃入体内，影响健康。2、保存方法 保存百香果时，可以采取常温、冷冻两种方法。常温保存时要将百香果放入干燥的纸箱中，然后将纸箱放在阴凉干燥的环境中。...
答：水果只要是外壳发霉了，说明整个水果已经发生了霉变的现象，是不可以再使用的
答：1、如果只是表皮有轻微的霉点，果子拿在手里还是硬挺，不软塌，切开里面果肉闻起来依旧芳香四溢，果肉和果汁没有出现分离的现象，是可以食用的。2、相反，如果表皮有明显的霉变，看上去有些发黑，并且比较软塌，一捅就破了，能明显闻到酒味、酸味等怪异的味道，记住：千万别吃。3、长时间存放不妥，容易...
答：1、百香果外皮长白毛不能吃。正常情况下，可食用的百香果成熟果颜色为紫色，果壳坚韧光滑，果浆黄色，似生鸡蛋黄，味道酸甜多汁爽口，但若是果壳表面长有白毛的情况下，说明百香果遭到霉菌污染产生霉变，这种情况下的百香果含有大量的霉菌毒素，若食用会对健康造成危害，因此不能继续吃。2、百香果：...
答：这个问题吗？此情况可以吃。百香果发霉了但里面没有坏掉，是因为霉菌只在外皮生长，还没有渗入到果肉内部导致果肉腐烂。建议将发霉的外皮剥去，取出果肉仔细检查是否有异常，如果果肉没有异味、变色或变软等情况，便可食用。但需要注意的是，即使果肉没有受到影响，也要确保清洁卫生。
答：百香果表皮发霉肉完好无损不可以食用。百香果外壳发霉，说明它已经发生了霉变，变质了，也说明可能霉菌已经浸染到了百香果的内部，那是坚决不能吃的。百香果一旦长了霉菌会使整个水果受到感染，虽然肉眼有时候看不到，但霉菌在水果内已经开始繁衍了，果肉中已经产生了毒素，不宜继续食用。有些人会觉得...
答：青霉是在水果上出现频率最高的微生物，它们产生的展青霉素会造成人体胃肠道功能紊乱、肾脏水肿等病症。展青霉素与细胞的结合过程是不可逆的，因此会对细胞造成长期的损伤。水果发霉，许多微生物产生的毒素，会对身体造成损伤，所以发霉变质的水果一定不能吃。百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好...
答：百香果外壳发霉不能继续食用了。百香果的营养成分十分丰富，水分很多，很容易就会在表面滋生细菌，一旦长了霉菌会使整个水果受到感染，虽然肉眼有时候看不到，但霉菌在水果内已经开始繁衍了，果肉中已经产生了毒素，不宜继续食用。在选购百香果时，需选择那种果形比较端正的，外皮看不到有任何明显的缺陷...
答：百香果肉放置冰箱里的时间过长，长出白色的霉菌了以后是绝对不能再食用的了，因为百香果已经变质了，在食用的话会对人体健康造成极大的伤害的。
