我们吃的面包之所以松软,是因为加了什么

面包本身就是发酵过的食品，很软的，就和馒头一样，正规做法是加酵母粉就可以，面包的配方是：高筋面粉、鸡蛋、酵母、油、糖、水.当然也有不放鸡蛋的，也有把水换成牛奶的，还有加淡奶油的。但是一般不会放其他膨松剂的。

大家好知道面包店里买的面包为什么非常松软吗 师傅们怎么做出来的吗。 使用什么方法吗一起看吧 使用方法 直接法面团配方 高筋粉 1000克 砂糖 200克 食用盐 13克 酵母 10克 鸡蛋 130克 蛋黄 20克 水 500克 黄油 120克

面包酵母啊！

我怕做出来干干的 我要软软的口感

膨松剂.....

我们吃的面包之所以松软,是因为加了什么?
答：膨松剂

面包之所以会( )且柔软,是因为制作时加入了酵母。A、疏松B、坚硬 C...
答：面包之所以会( )、柔软，是因为在制作面包时添加了酵母。A.酥松 B.坚硬 C.膨松 D.软绵 答案选：C 1、基于科学，酵母的作用如果学习的了物理和化学就知道，因为面粉中的葡萄糖和酵母中的酵母菌反应，产生大量二氧化碳其他，使得烤出的面包松软多孔，口感会好很多。2、基于日常常识和逻辑，选项中A...

我们吃的面包之所以松软,是因为加了什么?
答：一般人吃下乳化剂后可以轻易分解代谢，但如果是肝脏功能不好的人，特别是老人，吃了会增加患心血管病的风险。许多生产商会混用好几种乳化剂，因为单一乳化剂很难达到做面包的理想效果。混用好几种乳化剂可以增加蓬松效果，而且生产成本也会低一些。所以，当你的面包里只写着乳化剂的时候，也许已经是众多...

面包、馒头之所以膨大松软是由于
答：答案C 本题检测的是学生对发酵原理的理解及发酵技术在食品制作中的应用。酵母菌在有氧的环境中可以把葡萄糖分解成二氧化碳和水，在无氧时把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精（或乳酸）。

为什么外面买的面包这么松软,添加了什么?
答：面包店的面包之所以那么松软是因为放了面包改良剂，面包改良剂能让面包更柔软、弹性更高，并有效延缓面包老化发干的时间，更重要的是体积比传统做法大，卖相更好。面包店大多会添加一些改良剂、添加剂，能够更好的改善面包的组织，延长保质期等。自制面包大多是无添加，以一些天然材料进行制作，相对应的，...

我们吃的面包之所以松软,是因为加了什么
答：面包本身就是发酵过的食品，很软的，就和馒头一样，正规做法是加酵母粉就可以，面包的配方是：高筋面粉、鸡蛋、酵母、油、糖、水.当然也有不放鸡蛋的，也有把水换成牛奶的，还有加淡奶油的。但是一般不会放其他膨松剂的。

...加入适量酵母,馒头或面包会膨大而松软,这是因为酵母可以( )。_百...
答：【答案】：D 做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以通过呼吸作用分解面粉中的葡萄糖，无氧条件下产物为酒精和二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包松软多孔。故选D。

面包吃起来松软可口这主要是因为
答：面包吃起来松软可口这主要是因为酵母发酵。在烘焙的时候，甜点如蛋糕、面包等，只有充分膨胀起来才会更好吃，会让组织松软细腻的口感。一块厚实的面团，因为内部没有氧气，酵母开始进行无氧呼吸，于是产生了大量的二氧化碳，这些二氧化碳把面团撑开。而酵母在面团中也获得了大量的养料，因此得以大量繁殖，大量...

面包吃起来松软可口是因为什么
答：面包吃起来松软可口是因为其内部含有许多小气室，这些小气室是由发酵过程中产生的二氧化碳所形成的。面包制作过程中，发酵是一个至关重要的步骤。在这个过程中，酵母或发酵粉中的发酵剂与面团中的糖分子发生反应，产生二氧化碳和酒精。二氧化碳气体会在面团中形成小气泡，从而使面团膨胀。当面团被烘烤时，这些...

我们吃的面包暄软多孔,制作面包时主要使用的是( ) A.乳酸菌 B.醋酸菌...
答：制作馒头或面包主要应用了酵母菌，酵母菌在适宜的温度和有氧条件下，能够将糖转化成二氧化碳和水，二氧化碳遇热膨胀使馒头或面包变得松软多孔．故选：D