糖尿病人可不可以吃糖
可以吃的,糖尿病饮食是在全面控制能量的前提下,营养均衡的饮食。因此,有必要知道烹调时所用的糖量和实际食用的糖量。
以糖醋排骨为例。一般一份糖醋排骨需要500克,用白糖100克左右,加适量醋和油。糖的用量根据口味略有不同。大约有14块500克的排骨。假设糖的分布均匀,每根排骨的含糖量约为7g,100g白糖的热能为396kcal。如果一顿饭吃三小排,你吃的糖量是21克,大约80大卡,这是多一点。
所以对于那些以白糖为主要调味品的菜肴,如糖醋里脊、红烧猪肉等,糖尿病人要么减少烹饪用糖的量,要么减少摄入。
绝大多数人坚信,糖
尿病人是绝对不能吃甜味食品的。在人们的心目当中,没有放糖的白面包可以给糖尿病人吃,而放了糖的酸奶却一定不能吃;无糖的月饼可以吃,有糖的苹果却不能吃。然而,近年来的营养学研究认为,食物是否有甜味,和它是否快速升高血糖并没有绝对的关系。只要慎重选择食物,糖尿病人就可以有选择地吃一些含糖的食品。
吃了含糖和淀粉的食物之后,血液中的葡萄糖含量就会升高。糖尿病人控制饮食的主要目的,就是要尽量地延缓食物当中淀粉水解成葡萄糖,并被小肠吸收入血的速度,让血糖浓度不要大起大落,波动尽量平缓一些。糖尿病人之所以不敢选择甜味食品,就是因为担心其中的糖太容易消化吸收,会快速升高人体血糖。
然而,会快速升高血糖的许多食品并非甜味食品。例如,白面包的升高血糖能力比蜂蜜更强,白米饭升高血糖的能力比苹果强。苹果中含有较为丰富的果胶,可以延缓糖分的吸收,因而不会导致血糖异常高升。馒头和膨化食品尽管没有甜味,却也都是快速升高血糖的食品。
2002年,美国营养学家在华盛顿召开了“糖与健康”的研讨会,专家们认为,过多的糖会降低食物的营养素密度,因而不利于健康,但并不能说,所有含糖的食品都有害健康。甜饮料等添加大量糖的食品可能导致肥胖,并增加高血脂的风险,但含有糖的水果、果干、酸奶等食品对健康仍是有益的。同时,每个人对食物中的糖反应不同,那些缺乏运动的人和肥胖的人对吃糖最敏感,而经常运动的人则可以适量吃甜食而不至肥胖。
很多营养学家指出,吃糖并不是罹患糖尿病的主要原因,绝对不吃甜味食品也不是糖尿病人饮食控制的关键要点。只要膳食营养达到良好的平衡,只要食物中除了糖之外还含有其它能够延缓糖分吸收的成分,如蛋白质、膳食纤维等,糖尿病人就可以适当地吃一些甜味食品,甚至是人工添加白糖的食品。比较安全的甜味食品包括苹果、梨、桃、杏干、樱桃、柑橘、柚子、木瓜等水果,还有酸奶、低糖牛奶、低糖豆浆等。此外,还可以少量吃一点冰淇淋。
在有限度地享受甜味食品带来的乐趣的同时,一定要记住维持膳食整体的营养平衡,还要注意控制食物的总能量。富含蛋白质和脂肪的食物都具有较低的血糖上升速度,但是过多的脂肪对于控制血脂不利,也不利于超重的糖尿病人降低体重。因此,尽管巧克力、酥皮点心、酥脆饼干、月饼之类的甜味食品并不会快速升高血糖,糖尿病人却不能经常食用,因为它们含大量油脂,蛋白质、维生素和矿物质的含量却很低。即便把它们做成“无糖食品”,糖尿病人仍然不应放心食用。
糖尿病病人真的不能吃糖吗
不少糖尿病病人原本喜欢吃糖,由于患了糖尿病,为了控制血糖升高,就不敢吃糖了,以致于一点糖都不敢沾,看着别人喝饮料,吃甜点心,吃水果,就赶紧把脸扭过去。馋糖是糖尿病病人的共同体会。
其实,大可不必这样。人们日常生活所吃的糖是指蔗糖、白糖、冰糖,是双糖,是由葡萄糖分子结合而成,经口进入小肠后迅速被分解出葡萄糖,吸收入血,引起血糖升高。由于这一类糖分解迅速,会立即引起血糖升高,糖尿病病人要严格控制食用量,病情较重的要禁止食用。病情较轻、血糖稍高的病人,如吃进含糖食品,应减少与之相当的主食量。所以,并不是所有的病人都一律不能吃糖(水果或甜点心),只是要根据病情来掌握吃或不吃、吃多少。
有些糖尿病病人因长期服用降糖药物或注射胰岛素,产生低血糖反应时,要及时补充少量糖,以缓解或纠正低血糖。这些病人外出时,随身要带几个糖块,一旦发生低血糖反应甚至昏迷时,马上在口中含一块糖,可以防止低血糖意外。
此外,木糖醇、糖精、果糖、甜叶菊甙等,可作为糖代用品或甜味剂,低热或几乎不产热,能满足糖尿病病人对糖“嘴馋”的需要。木糖醇、果糖和葡萄糖一样都是由碳、氢、氧元素组成的碳水化合物,在体内氧化燃烧后可以产生热能,每克约供16.7千焦(4千卡),但在某一代谢过程中却不需要胰岛素的参加,食后对正常人或控制较好的糖尿病病人血糖升高的速度和水平也低于葡萄糖:若葡萄糖的吸收率为100,那么果糖仅为43,木糖醇就更低了,约15,但吃多了易引起腹泻。这两种糖都可以由控制较好的糖尿病病人使用,但用量不宜多,并应同葡萄糖一样,食用时要计算热能,控制不好不用。而糖精与甜叶菊是不提供热能、不含营养素的甜味剂,它们的甜度大约是蔗糖的300-500倍。但要注意,糖精不宜多用,尤其是妇女妊娠期要禁用。
您好,并不是所有的病人都一律不能吃糖(水果或甜点心),只是要根据病情来掌握吃或不吃、吃多少。有些糖尿病病人因长期服用降糖药物或注射胰岛素,产生低血糖反应时,要及时补充少量糖,以缓解或纠正低血糖。这些病人外出时,随身要带几个糖块,一旦发生低血糖反应甚至昏迷时,马上在口中含一块糖,可以防止低血糖意外。如果有需要,可以买台血糖仪测测,一般建议买三诺安稳血糖仪,及时监测血糖值,方便了解自己血糖的控制情况。
你好,糖尿病患者不是一定不可以吃糖,但是一定一定要控制,不要吃多了,平时吃东西都应该以清淡为主,不要吃味道大的东西。
你好,糖尿病初期大多数患者都是形体多数超重或肥胖,食欲旺盛,貌似健壮,精力体力有所减退;空腹血糖正常或稍高,但餐后有高血糖及糖尿,口服葡萄糖耐量试验异常,血脂多数偏高; 可伴有高血压,无其他血管神经并发症
答:多糖 大多以淀粉形式存在于食物中,还有一种形式为食物纤维,多糖消化吸收慢,有利于保持血糖平稳,因此糖尿病病人应食用多糖。每个人,人体想要正常运转,一定是需要摄入糖的。只是不能过分的摄入糖分,并且每日饮食也要注意其...
答:防止动脉硬化性心脏病的发生。忌烟、酒以及辛辣等刺激性食物。糖尿病饮食应清淡,口味不宜太重,太辣太咸的东西都不适宜给糖尿病患者吃。忌吃水果,水果中含有较多的果糖和葡萄糖,而且能被机体迅速吸收,引起血糖增高。
答:你好:不可以,糖尿病人由于胰岛素分泌不足对糖的分解能力比正常人要差,所以尽量不要吃含糖量高的食物。
答:糖尿病人可以吃蜜糖,不过要适量,理由如下:1,蜜糖中葡萄糖和果糖含量约占70%-80%,糖尿病人不宜服用。2,糖尿病患者在血糖控制较理想时可适当服用蜂蜜,但要同时减少其他淀粉类食品的摄入。糖尿病人在饮食上注意以下几点:...
答:糖尿病人不能吃芝麻糖,但是可以吃芝麻酱,是很有好处的,糖就别吃了,吃糖对糖尿病人来说是吃毒药,因为血糖升高对人身体是有很大伤害的。
答:其实糖尿病人并没有决定性的说禁止吃糖,一般不能够吃到糖是包括白糖、葡萄糖等这些物质,而在日常生活当中也会存在一些升糖指数比较低的水果,而这些食物当然是可以放心食用的。建议吃升糖指数低水果如柚子,猕猴桃,草莓,青苹果...
答:问题一:糖尿病人吃无糖口香糖有害吗 应该没多大关系,还是少点好.无糖木糖醇口香糖一类的..糖尿病病人因不能食用精制糖类,而用木糖醇来代替蔗糖。木糖醇在某种意义上讲可起到增加甜度的作用,但食用过多不利于糖尿病的...
答:糖尿病病人是不能吃糖的?应该绝大部部分人都会这么认为吧,换上糖尿病这辈子就与糖无缘了,但是事实真的是这样吗?真相 实际上,患有糖尿病的人什么都可以吃,其中也包括糖。“一旦你患上糖尿病,糖就成了禁区”,...
答:糖尿病人不宜吃糖,这是显而易见的,应该尽量避免直接吃葡萄糖类的东西,如:白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、水果糖、巧克力糖、蜂蜜、蜜饯、含糖饮料、含糖糕点等等。但,因为很多糖尿病患者本身喜欢吃甜的东西,这种情况下可...