吃生鱼片到底健康吗？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-05-06
先说答案，不健康，众所周知，许多日本人喜欢吃生鱼片。但日前，一位日本职员由于常年大量进食生鱼片，头痛并瘫痪卧床不起，医生在给他进行开颅手术时，惊奇地发现，他的头颅内密密麻麻地生长了大量鱼类寄生虫。从营养学角度说，生鱼片没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪方法，因此营养物质完全没有流失，是一道极富营养的菜肴，但是从卫生角度考虑，如果生鱼片没有经过很好地处理，会成为人们患传染病的根源。无论是淡水鱼还是咸水鱼，它们的身上都携带着寄生虫，因此当人们大量食用没有进行适当消毒的生鱼片后，身体内是很容易被鱼类寄生虫感染的。
不健康。生鱼片里寄生虫卵是活的，可以传染到人体造成严重损害。尤其是淡水鱼生，寄生虫多。日本是传统的渔业国家，有吃鱼生的饮食习惯，对于食品安全也是高标准、严要求，对于海水鱼，都要求低温-18度以下冷冻10小时以上，对寄生虫及虫卵进行灭活处理后才能供商业出售。但就是这样，每年因为吃鱼生而得病得人也非常多：日本已报道人体感染异尖线虫病例14000多例，是世界之最。
健康的啊，其实我个人觉得没有什么大问题，我们这边都有一个吃生鱼片的习俗，每到过年过节餐桌上都少不了生鱼片，农历七月十四哪天我们家家户户基本吃生鱼片，那天也被我们本地人定为鱼生节！我们受到文化的影响，大大小小老老少少都吃生鱼片，鱼生也因此成为了我们的名菜，一般有贵客上门我们都会弄上生鱼片。不过我们这边做生鱼片很有讲究，就是一定要选用健康干净的鱼，首先会要求养鱼的水质，以及有伤的鱼不要，只选用鱼背部的肉，要求肉是晶莹剔透，没有一点黑斑。
生鱼片虽然富含大量的优质蛋白质，但是常吃生鱼片并不健康，因为生鱼片里面含有大量的寄生虫，根据多方面专家介绍，肝吸虫病是以肝胆病变为主的一种寄生虫病，人们通过吃生的或者半熟的含有肝吸虫活囊蚴的淡水鱼虾和淡水的螺类被感染的几率极高。出现症状以疲乏，消化不良，腹痛腹泻，头晕等常见。
生吃生鱼片有可能会影响健康，因为生鱼片中含有寄生虫，这些微生物的存在确实有健康风险。国内外都有因为食用不干净的海鲜，而引起食物中毒和食源性疾病的报道。生食海鲜的卫生质量虽说与鱼贝类的水源有关，但是用健康鱼制作的生鱼片带菌也不一定少。它们常常在捕捞，运输，储存加工中受到二次污染，导致微生物超标。当每克食品的细菌总数超过标准(生鲜鱼贝类小于5万个是安全的)，就有可能发生食物中毒，引起腹泻，肠胃感染等等。
生鱼片为什么很多人接受不了
答：大多数人捕获的鱼主要是淡水鱼。生活在淡水区的鱼由于环境影响含有很多的寄生虫，极其的不健康，因此没多久便被古人抛弃了这一食物。我们在吃生鱼片时一定要注意生鱼片的来源，不要随意吃，引发疾病就不好了。
经常吃生鱼片对身体有什么影响
答：经常吃生鱼片对身体会有很大的影响，因为吃多了你会腻，吃少了你会觉得不够吃，不过瘾，吃多了会使自己的身体形成一种依赖状态和病变状态，而且生鱼片里面会有很多我们不知名的细菌，会造成各种的胃疾病，最明显的就是...
生鱼片里有寄生虫吗?怎么吃才能避免健康风险呢?
答：有，尤其是江河里的鱼寄生虫最多。最好要吃海鱼的生鱼片，而且要用新鲜的鱼，自己保存也需要放在冷藏室密封，并且快速食用。
吃生鱼片到底健康吗?
答：先说答案，不健康，众所周知，许多日本人喜欢吃生鱼片。但日前，一位日本职员由于常年大量进食生鱼片，头痛并瘫痪卧床不起，医生在给他进行开颅手术时，惊奇地发现，他的头颅内密密麻麻地生长了大量鱼类寄生虫。从营养学角度...
哺乳期女性能否吃生鱼片?
答：哺乳期能吃生鱼片吗?让我们一起来探讨一下。谨慎对待生鱼片未经高温加工煮熟,可能携带细菌或寄生虫。哺乳期妈妈们的饮食,不仅关乎自己的健康,更影响着宝宝的健康。因此,哺乳期女性在享受美味的同时,更要注意饮食安全。营养价值不...
生吃生鱼片会影响健康吗?
答：造成维生素B1缺乏还有另一个原因。通常吃“刺身”同时喝酒，酒中的乙醇可使维生素B1摄入减少并妨碍小肠对维生素B1的吸收，并使肝脏中硫胺素向焦磷酸硫胺素的转化减少，使维生素B1的利用降低。维生素B1是水溶性维生素，在体内储量...
孩子摄入生鱼片过多会对健康产生影响吗,什么原因导致的?
答：但是，这种看似很享受的美食，其实对于孩子们的健康，也是存在一些隐患的。所以，家长们不要认为孩子喜欢，就可以任由他们去吃，生鱼片对孩子造成的这些危害，家长们可曾知道？一、寄生虫感染 很多人说，无论是三文鱼，还是...
东北人冬天吃生鱼片,这样健康吗
答：听谁说的，我在东北待了20多年也没见几个正常人爱吃生鱼片
生鱼片虽然好吃但是隐患多,到底怎么吃才健康?
答：很多人认为生鱼片保持了鱼原有的鲜味，而且还能吃进鱼所含的所有营养？但是却常常忽略其中的健康隐患。那么生鱼片到底有什么危害？又该怎么吃才健康呢？吃生鱼片的危害 很多人都喜欢生鱼片，因为生鱼片鲜嫩美味。其实，生鱼片...
经常吃生鱼片对健康有好处吗
答：生鱼片味道鲜美，但防疫专家提醒，生鱼片寄生有华支睾吸虫等多种鱼源性寄生虫；主要能引起的疾病有：华支睾吸虫寄生虫病、颚口线虫病、肺吸虫病、鱼绦虫病。
不健康。生鱼片里寄生虫卵是活的，可以传染到人体造成严重损害。尤其是淡水鱼生，寄生虫多。日本是传统的渔业国家，有吃鱼生的饮食习惯，对于食品安全也是高标准、严要求，对于海水鱼，都要求低温-18度以下冷冻10小时以上，对寄生虫及虫卵进行灭活处理后才能供商业出售。但就是这样，每年因为吃鱼生而得病得人也非常多：日本已报道人体感染异尖线虫病例14000多例，是世界之最。
健康的啊，其实我个人觉得没有什么大问题，我们这边都有一个吃生鱼片的习俗，每到过年过节餐桌上都少不了生鱼片，农历七月十四哪天我们家家户户基本吃生鱼片，那天也被我们本地人定为鱼生节！我们受到文化的影响，大大小小老老少少都吃生鱼片，鱼生也因此成为了我们的名菜，一般有贵客上门我们都会弄上生鱼片。不过我们这边做生鱼片很有讲究，就是一定要选用健康干净的鱼，首先会要求养鱼的水质，以及有伤的鱼不要，只选用鱼背部的肉，要求肉是晶莹剔透，没有一点黑斑。
生鱼片虽然富含大量的优质蛋白质，但是常吃生鱼片并不健康，因为生鱼片里面含有大量的寄生虫，根据多方面专家介绍，肝吸虫病是以肝胆病变为主的一种寄生虫病，人们通过吃生的或者半熟的含有肝吸虫活囊蚴的淡水鱼虾和淡水的螺类被感染的几率极高。出现症状以疲乏，消化不良，腹痛腹泻，头晕等常见。
生吃生鱼片有可能会影响健康，因为生鱼片中含有寄生虫，这些微生物的存在确实有健康风险。国内外都有因为食用不干净的海鲜，而引起食物中毒和食源性疾病的报道。生食海鲜的卫生质量虽说与鱼贝类的水源有关，但是用健康鱼制作的生鱼片带菌也不一定少。它们常常在捕捞，运输，储存加工中受到二次污染，导致微生物超标。当每克食品的细菌总数超过标准(生鲜鱼贝类小于5万个是安全的)，就有可能发生食物中毒，引起腹泻，肠胃感染等等。
答：大多数人捕获的鱼主要是淡水鱼。生活在淡水区的鱼由于环境影响含有很多的寄生虫，极其的不健康，因此没多久便被古人抛弃了这一食物。我们在吃生鱼片时一定要注意生鱼片的来源，不要随意吃，引发疾病就不好了。
答：经常吃生鱼片对身体会有很大的影响，因为吃多了你会腻，吃少了你会觉得不够吃，不过瘾，吃多了会使自己的身体形成一种依赖状态和病变状态，而且生鱼片里面会有很多我们不知名的细菌，会造成各种的胃疾病，最明显的就是...
答：有，尤其是江河里的鱼寄生虫最多。最好要吃海鱼的生鱼片，而且要用新鲜的鱼，自己保存也需要放在冷藏室密封，并且快速食用。
答：先说答案，不健康，众所周知，许多日本人喜欢吃生鱼片。但日前，一位日本职员由于常年大量进食生鱼片，头痛并瘫痪卧床不起，医生在给他进行开颅手术时，惊奇地发现，他的头颅内密密麻麻地生长了大量鱼类寄生虫。从营养学角度...
答：哺乳期能吃生鱼片吗?让我们一起来探讨一下。谨慎对待生鱼片未经高温加工煮熟,可能携带细菌或寄生虫。哺乳期妈妈们的饮食,不仅关乎自己的健康,更影响着宝宝的健康。因此,哺乳期女性在享受美味的同时,更要注意饮食安全。营养价值不...
答：造成维生素B1缺乏还有另一个原因。通常吃“刺身”同时喝酒，酒中的乙醇可使维生素B1摄入减少并妨碍小肠对维生素B1的吸收，并使肝脏中硫胺素向焦磷酸硫胺素的转化减少，使维生素B1的利用降低。维生素B1是水溶性维生素，在体内储量...
答：但是，这种看似很享受的美食，其实对于孩子们的健康，也是存在一些隐患的。所以，家长们不要认为孩子喜欢，就可以任由他们去吃，生鱼片对孩子造成的这些危害，家长们可曾知道？一、寄生虫感染 很多人说，无论是三文鱼，还是...
答：听谁说的，我在东北待了20多年也没见几个正常人爱吃生鱼片
答：很多人认为生鱼片保持了鱼原有的鲜味，而且还能吃进鱼所含的所有营养？但是却常常忽略其中的健康隐患。那么生鱼片到底有什么危害？又该怎么吃才健康呢？吃生鱼片的危害 很多人都喜欢生鱼片，因为生鱼片鲜嫩美味。其实，生鱼片...
答：生鱼片味道鲜美，但防疫专家提醒，生鱼片寄生有华支睾吸虫等多种鱼源性寄生虫；主要能引起的疾病有：华支睾吸虫寄生虫病、颚口线虫病、肺吸虫病、鱼绦虫病。
