为什么秋刀鱼在日本如此火，在中国便宜却很少有人吃？
因为中国人受不了腥味，而且在中国卖的也贵。秋刀鱼，顾名思义是深秋的食物，每年秋天日本人都涌向秋刀鱼。日本人吃秋刀鱼就像沈阳人吃鸡架一样。 秋刀鱼的肉不多，有轻微的气味。我的朋友们吃的秋刀鱼像臭豆腐一样，闻着难闻吃着有香气，还有谁在吃秋刀鱼，为什么不吃金枪鱼。日本人为什么喜欢秋刀鱼。日本人认为秋刀鱼是最有营养的海鲜，每顿饭都要吃它。
在江户时代，日本有食用秋刀鱼的历史，在江户时代，秋刀鱼是一种特殊的菜，其使用方法很多：咸秋刀鱼，蒸秋刀鱼，炸秋刀鱼，烤秋刀鱼，回锅秋刀鱼。最好是油炸或烤！厚的秋刀鱼应预先腌制，在烤箱中烘烤，然后在高温下烘烤。表面水分变干并迅速收缩，这不导致鱼的表面被划伤，内部变得越来越柔软。实际上在日本秋刀鱼之前并不昂贵。在日本食用鱼中常见的鱼对普通百姓来说非常便宜且美味，大多数儿童的午餐盒都带有秋刀鱼。
日本人食用秋刀鱼的内脏。在最胖的季节，秋刀鱼内脏也是造成鱼腥味的主要原因，因为胃中储存了很多脂肪。当时秋刀鱼更便宜，秋刀鱼逐年减少，价格也更加昂贵。中国人不要吃带内脏的鱼。如果将鱼与内脏一起油炸或烘烤，则厨师会害怕挨打。自从飞鸟儿年间以来，日本人就一直在秋天食用秋刀鱼，成为普通大众的日常生活习惯，象征着和中国一样的繁荣与幸福。中国人更喜欢烤虹鳟鱼。在中国的一些日料店实际上卖的秋刀鱼价格可能接近100元，太贵了。
一方水土一方人就像辽宁的南方人喜欢吃咸鱼饼，就像日本人吃秋刀鱼一样。许多中国人不习惯吃这个东西，但是如果他们喜欢盐腌鱼，大概就喜欢秋刀鱼，但我不习惯这种秋刀鱼，尽管它很便宜。日本秋刀鱼的价格与中国东北沉阳的鸡架价格相同。秋刀鱼的价格对于其他海鲜来说是非常实惠的。由于大多数人不吃昂贵的金枪鱼，便宜的秋刀鱼已经成为普通百姓的首选。
日本是一个岛国，水产资源丰富，所以他们的食物有很大一部都是海鲜，鱼对他们来说是最平常无奇的食物了，就像我们的大米饭一样，并且他们吃鱼的花样繁多。然而这些不是重点，重点往下看哦！今天木有给大家说一下秋刀鱼在日本很受欢迎，但在在中国却不受待见的原因吧！秋刀鱼因为鱼身细长像一把刀，加上在秋季盛产，所以叫做秋刀鱼。因为捕捞和运输成本高，秋刀鱼在日本价格不算低，但是秋刀鱼确是日本最受欢迎的鱼类之一，因为日本人认为秋刀鱼营养很丰富，老人小孩吃了对身体好，有人把秋刀鱼叫做"脑黄金"！
日本是一个岛国，水产资源丰富，所以他们的食物有很大一部都是海鲜，鱼对他们来说是最平常无奇的食物了，就像我们的大米饭一样，并且他们吃鱼的花样繁多。
今天木有给大家说一下秋刀鱼在日本很受欢迎，但在在中国却不受待见的原因吧！
秋刀鱼因为鱼身细长像一把刀，加上在秋季盛产，所以叫做秋刀鱼。因为捕捞和运输成本高，秋刀鱼在日本价格不算低，但是秋刀鱼确是日本最受欢迎的鱼类之一，因为日本人认为秋刀鱼营养很丰富，老人小孩吃了对身体好，有人把秋刀鱼叫做"脑黄金"！日本人对秋刀鱼最普遍的做法烤，然后加上柠檬汁、橄榄油，最后放上日本特有的海盐！这就是他们眼中的秋刀鱼美食了。
然而在国内，秋刀鱼是一种很常见鱼类，而且价格相对来说也比较便宜，但是大部分人都不会选择买秋刀鱼。很大一个原因就是秋刀鱼的味道太腥了，处理不好，很可能就把一锅汤都给毁了，再来就是秋刀鱼也不能吃太多了，还有专家经过研究发现秋刀鱼的鱼肉中含有部分的微量毒素，平时少吃一点没事，但是如果过量食用，这些毒素很容易就在我们体内堆积哦！
所以在国内，秋刀鱼也就不是那么受欢迎了。不过木有觉得秋刀鱼很好吃的，尤其是在夜市上面的秋刀鱼！大部分都是烤的滋滋响，配上烧烤摊特制的调味料，绝对是夜宵中的一霸！最好吃的不是秋刀鱼的鱼肉，而是被烤到酥脆的鱼皮！
在烧烤店秋刀鱼是一种非常常见的食材，很多人吃烧烤的时候都会点上一串，其实在我们的邻国日本更是大街小巷满是秋刀鱼，日本民也是非常喜欢秋刀鱼这种食材。日本太平洋一侧的秋刀鱼从8月至12月在北海道至东北地区南下徊游到达日本南方水域，日本南部海域的秋刀鱼产卵期为1—4月，日本北部海域的秋刀鱼产卵期为7-11月，并且秋刀鱼每次的产卵量也是非常巨大的，秋刀鱼每次产卵的卵数范围为120-4500颗，平均值约2000颗，所以每年日本的秋刀鱼产量可以达到数十万吨，而中国的产量也维持在数万吨左右，因为产量大所以秋刀鱼的价格也是非常便宜的。虽然秋刀鱼便宜，但是秋刀鱼在日本的火爆程度要远胜于中国，这又是为什么呢？下面就和小编来了解一下吧。
- 日本人历来喜食鱼
日本是一个四面环海的国家，因为岛内的土地非常贫瘠，所以日本民众自古以来都以捕鱼为生，并且日常的食物就是鱼肉，而猪肉和牛肉在日本古代是皇族才可以享用的。相比于日本，中国是一个幅员辽阔的国家，并且有着非常肥沃的土地，早在原始社会时期中国人就以粟、黍、稻、菽(大豆)等粮食为食，春秋战国时期随着铁制农具与灌溉技术的出现，中国的粮食产量也是稳步上升，与水稻为主的粮食成为了大部分中国人的主食。所以中国人从来没有将鱼肉当做主食，最多是当作一种配菜佐以米饭，对于鱼肉的痴迷程度也比不上日本人。
- 秋刀鱼过于腥
吃过秋刀鱼的朋友都知道，因为秋刀鱼是一种海鱼，所以身上的腥味还是比较重的，就算是烧烤时候放很多的调料也不能遮盖住，很多受不了鱼腥味的朋友也会放弃食用这种鱼。其实秋刀鱼在中国的价格也是非常便宜，一条秋刀鱼的价格也是不超过十元，中国人向来讲究面子，如此廉价的鱼是上不了大场面的，中国人更喜欢石斑鱼、比目鱼等腥味小，并且肉质鲜嫩的鱼。虽然秋刀鱼在中国不受待见，但是在日本却是非常火的，日本人认为秋刀鱼有“延缓衰老，美容美白，预防贫血 ”的功效，并且将秋刀鱼称为“脑黄金”，可见秋刀鱼在日本人心目当中的地位。
所以日本人喜欢吃秋刀鱼是有历史渊源的，这也是千百年来日本民族养成的习惯。在千年之前，日本还是一块非常贫瘠的土地，日本民众为了填饱肚子只能去凶猛的大海中捕鱼为生，而秋刀鱼在当时也拯救了很多日本人的生命。
很大一个原因就是秋刀鱼的味道太腥了，处理不好，很可能就把一锅汤都给毁了，再来就是秋刀鱼也不能吃太多了，还有专家经过研究发现秋刀鱼的鱼肉中含有部分的微量毒素，平时少吃一点没事，但是如果过量食用，这些毒素很容易就在我们体内堆积哦！
秋刀鱼的味道太腥了，处理不好，很可能就把一锅汤都给毁了。
说什么秋刀鱼有微量毒素，这又是扯蛋，我就不信那么讲究饮食健康的日本人把它当成美食和常用食品。其实主要原因是肉质口感差，发硬发柴，不嫩，所以在我国不受欢迎。
答：秋刀鱼因为产量巨大，所以在日本它的售价也比较低廉，日本也不是都是高收入家庭，普通老百姓也很多，爱吃鱼的日本人自然对价格便宜的秋刀鱼情有独钟了，如果有金枪鱼和鲷鱼之类的鱼，日本人还是会舍弃秋刀鱼的。秋刀鱼的营养...
答：一、秋刀鱼的腥味比较重 一般来说，中国人是喜欢吃鱼的，比如酸菜鱼、水煮鱼、麻辣鱼头等等，这些大毛都是很喜欢吃的。鱼本身的营养价值是非常高的，因此，中国人喜欢吃鱼也无可厚非，但秋刀鱼却很少出现在中国人的餐桌上...
答：而且秋刀鱼在日本的产量也非常高，物美价廉，所以才会受到那么多人的喜欢。不符合大众的口味不过每个地方都有自己的饮食习惯，日本人喜欢吃的东西，咱们中国人就不一定会喜欢。更重要的是日本人喜欢他们的口感，而中国人不喜欢...
答：因为中国人受不了腥味，而且在中国卖的也贵。秋刀鱼，顾名思义是深秋的食物，每年秋天日本人都涌向秋刀鱼。日本人吃秋刀鱼就像沈阳人吃鸡架一样。 秋刀鱼的肉不多，有轻微的气味。我的朋友们吃的秋刀鱼像臭豆腐一样，闻...
答：秋刀鱼脂肪含量高，生物酶活性很高，非常容易腐坏，因此保鲜很不容易。因为保鲜的问题，国内吃的秋刀鱼清一色是冷藏或者冷冻的鱼。由于新鲜程度上存在着巨大的差异，国内能吃到的秋刀鱼在味道上就跟日本人吃的不同，这也是...
答：不是的。主要是秋刀鱼在国内市场上很贵，众所周知秋刀鱼的出产地是日本，这类鱼种仅有在日本的东北部地区繁殖，并且该类鱼还不能人工养殖。一只贴近一斤的秋刀鱼在咱们这里很贵，那么贵的鱼大伙儿更乐意挑选其他鱼吃，例如...
答：由此可见，秋刀鱼在日本受欢迎不光因为“靠山吃山，靠海吃海”的传统饮食文化，还跟季节的变迁引起人们情感上的波澜有关系，这或许也是当地人面对平淡生活的一种仪式感吧！但这种鱼来到我们国家却遭来了冷眼，即便...
答：秋刀鱼应该是排第一位的。在日本，秋刀鱼是一种再普通不过的鱼，也就和咱们中国的大白菜一样大众化。几乎每天都要吃一次，如果去过日本旅游的话，应该可以看到它们的餐桌上是少不了秋刀鱼的。做法也很多样，烤制、油炸、...
答：4.秋刀鱼的烹制方法太过单一：秋刀鱼比较适合的就是煎和烤，日本人因为能遇到鲜活的所以也会做刺身，但是中国很多家庭吃鱼还是比较炖和烧，制作方法太过单一的秋刀鱼不受欢迎也很正常。
答：但很多人对秋刀鱼的评价都是大失所望，肉只有柴，味道很腥，小刺还很多，还不如吃本土的鲫鱼，搞不懂日本人为什么对如此难吃的鱼趋之若鹜。难道日本的秋刀鱼和国内的味道有所不同？日本的秋刀鱼和我国国内的味道确实有所...
