为什么面条热量低还容易发胖

　　面条的热量在主食中属于比较低的，由于放在水中煮，很容易吸收大量水分，所以吃了有很强的饱腹感，对于减肥的人来说能较快的填饱肚子，但是有人发现虽然面条热量很低，但长久的吃还是容易发胖，那么，为什么面条热量低还容易发胖呢?

为什么面条热量低还容易发胖

　　面条也可以作为主食食用，含有丰富的碳水化合物，因此还是比较比较容易长胖的，不过少量和正确的食用面条也不用太担心长胖。

　　面食是指主要以面粉制成的食物。像我们平时吃的面包、馒头、饺子、面条、烧饼等都属于面食。面食和米饭一样，主要为人们提供碳水化合物。碳水化合物是人体能量的一大主要来源。因此，有人就说，吃面食容易发胖。

　　每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，它脂肪不多，但特别能给人饱腹感。所以，每天摄入适量的面条，并不会有发胖的风险。另外面条适合中午吃。面条可以为人体提供足够的能量，产生较强的饱腹感。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品。晚上吃面则消化吸收比较困难。

　　所以，若你没有减肥的需求，当然可以想吃面条就吃面条，想吃米饭就吃米饭，怎么高兴怎么吃;但若你人到中年，新陈代谢开始变慢，有了发胖的烦恼，主食还是以杂粮薯类为主。面条米饭的热量虽然低，但它们的碳水化合物含量太高了，吃它们更容易发胖倒是真的哦。

低热量减肥食谱

　　一、金针菇炒大白菜

　　材料： 大白菜、金针菇

　　做法：

　　1、大白菜洗净切段;金针菇去尾端，切段备用;

　　2、待锅油烧热，放入大白菜用中火爆炒，再加入金针菇拌炒均匀，盖上锅盖焖煮约1分钟;

　　3、打开锅盖，加入所有调味料拌炒均匀入味即可。

　　减肥原理：金针菇属于低脂、高纤又富含蛋白质的食物，可加快肠胃蠕动、减少便秘，又可抑制胆固醇、增加饱腹感，有助于减少脂肪的的摄取，达到减肥的效果。

　　二、西湖牛肉羹

　　材料：牛肉1小块，香菇3朵，鸡蛋2个，香菜2棵，水淀粉，盐，鸡精，胡椒粉各适量。

　　做法：

　　1.香菇泡发后菇切成碎末、牛肉剁碎，鸡蛋只取蛋清。

　　2.牛肉碎冷水下锅，待水开洗去血沫后将绰水后的牛肉碎盛出。

　　3.锅内再放水烧开后，加牛肉碎和生姜同煮。

　　4.水烧开后略煮一会，然后加入切好的香菇碎同煮，再加适量盐、白胡椒粉调味，倒入水淀粉勾芡。

　　5.再慢慢倒入蛋清，并且迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮状，撒香菜、滴少许香油，非常美味的西湖牛肉羹就做好了。