炒南瓜怎么炒又香又好吃

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-05-17

炒南瓜的家常做法如下:

用料:南瓜500g、姜适量、葱适量、大蒜3瓣、盐适量、蚝油2勺、花椒20粒、十三香适量。

1、将南瓜去皮去瓤,切成稍微厚的片状。太薄容易炒烂。蒜和姜切片,葱切段。

2、热锅凉油,把花椒炸香后捞出,就要花椒的香味。

3、然后加入蒜片、姜片和葱段爆香。蒜片一定煎至发黄,蒜香是这道菜的灵魂。

4、小火煸炒南瓜发软后,加少量水后盖锅盖一分钟加速炒熟。

5、开锅盖加入盐、十三香、蚝油、鸡精,翻炒几遍即可出锅。



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