霸王花煲猪骨汤的做法步骤图,怎么做好吃

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-05-22
霸王花煲猪骨汤的做法,霸王花煲猪骨汤怎么做

主料:霸王花100克 猪大骨头500克
辅料:蜜枣2颗 食盐1茶匙 水适量

霸王花煲猪骨的做法
1.准备食材
2.猪骨头剁成小块后,冷水入锅焯去血污
3.霸王花稍稍冲洗一下,然后用清水浸泡
4.猪骨头焯去血沫后,再次冲洗干净
5.放入装了少量清水的砂锅中
6.然后把浸泡过的霸王花连水一起倒入砂锅中
7.放入两粒蜜枣,既起来到提味的作用,还有润燥的作用哦,如果家里有陈皮还可以放入少许的陈皮,如果没有蜜枣,放罗汉果也是可以的
8.大火煲开锅内的汤水,然后转小火煲2小时
9.食用前放入适量的盐,当然不放也可以

用料
霸王花 40 克
猪筒子骨 750 克
磨菇 15 个
玉米 1 个
胡萝卜 1 个
生姜 15 克
陈皮 15 克
盐 适量
料酒 适量
水 2200 克
霸王花猪筒子骨汤的做法
准备好所有材料洗净,玉米切段,胡萝卜切滚刀块,磨菇切片,姜切片。霸王花浸泡二十分钟,洗净,捞起待用。

锅里放冷水、料酒,放入洗净的猪筒子骨,烧开,煮二分钟,筒子骨捞出,弃水不要,捞出的筒子骨用清水洗净。

把全部材料放入锅里,倒入2200克水,大火煮开,转小火,炖2小时左右,提前5分钟放入适量的盐,清淡为宜。

起锅,装碗。

小贴士
磨菇切片不要太薄,一个磨菇切成2至3片。

“以前还住在老房子的时候,老妈就在家里的阳台上种了一颗霸王花,经过一年多的精心种植,霸王花长势非常强劲,接连不断地开花,每次老妈都把摘下来的花晒干,时不时地会煲上一锅霸王花的汤给全家大小喝,这霸王花有强身健体、清补养生的效果,并具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此,霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。霸王花的营养价值很高,是一种老少皆宜的花卉食材。”

用料

主料

  • 霸王花100克

  • 猪大骨头500克

  • 辅料

  • 蜜枣

    2颗

  • 食盐

    1茶匙

  • 适量

  • 霸王花煲猪骨的做法

    1.

    准备食材

    2.

    猪骨头剁成小块后,冷水入锅焯去血污

    3.

    霸王花稍稍冲洗一下,然后用清水浸泡

    4.

    猪骨头焯去血沫后,再次冲洗干净

    5.

    放入装了少量清水的砂锅中

    6.

    然后把浸泡过的霸王花连水一起倒入砂锅中

    7.

    放入两粒蜜枣,既起来到提味的作用,还有润燥的作用哦,如果家里有陈皮还可以放入少许的陈皮,如果没有蜜枣,放罗汉果也是可以的

    8.

    大火煲开锅内的汤水,然后转小火煲2小时

    9.

    食用前放入适量的盐,当然不放也可以

    霸王花煲猪骨成品图

    烹饪技巧

    霸王花在清洗的时候,只需要放在水龙头下面稍稍冲一下就好,尽量不要把里面的花粉都冲掉了,那样功效也会减半的哦。



  • 霸王花煲猪骨汤的做法步骤图,怎么做好吃
    答:适量 霸王花煲猪骨的做法 1.准备食材 2.猪骨头剁成小块后,冷水入锅焯去血污 3.霸王花稍稍冲洗一下,然后用清水浸泡 4.猪骨头焯去血沫后,再次冲洗干净 5.放入装了少量清水的砂锅中 6.然后把浸泡过的霸王花连水一起倒入砂锅中 7.放入两粒蜜枣,既起来到提味的作用,还有润燥的作用哦,如果家...
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