馒头可以冷冻吗？是和面发酵好冷冻，还是蒸熟好放凉冷冻？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-05-10
馒头可以冷冻，蒸好再冷冻。
首先必须是蒸好之后晾凉的馒头，带着热气的馒头会加重冰箱的冷藏或冷冻负担，所以必须晾凉之后才能存放。 如果蒸的或买的馒头数量不多，估计2，3天内可以吃完，可以将这些馒头放在冷藏室储存，吃的时候再进行加热。
如果蒸的或买的馒头很多，2，3天内吃不完，则需要需要准备一些干净的塑料袋，将馒头依次放入塑料袋中，每个塑料袋不要放太多，将馒头完全包裹住不留缝隙即可。然后将塑料袋中的空气挤出，将其放入冰箱的冷冻层中，温度一般在零下18°以下，食物会出现冷冻、结冰现象。
扩展资料：
若是将馒头放入冰箱的冷冻室中保存，由于温度较低，不利于水分的散失和细菌的繁殖，所以馒头保存的时间比冷藏时间更长。冷冻储存的馒头可以存放一个月以上。不等化冻，直接放在蒸锅里加热后食用。
馒头在冰箱冷冻室冷冻一两个月也没关系的。装在食品袋里，扎好袋子口，每次吃的时候取出来当时吃的，提前几小时取出来化冻更好。
蒸熟的
发酵后的馒头不可以放冰箱冷冻，最好放在30摄氏度左右的温度为宜。要不然把酵母冻死了,怎么蒸得起来
可以冷冻，但是时间不要太长
营养会流失，也会影响口感，
应该蒸熟后冷冻。
当然是蒸熟的再冷冻的。发面还需要温度呢，特别是在冬天里。
可以冷冻哈。蒸好后可以放那冷冻哈。
答：1. 馒头可以在冷冻前先蒸熟，然后晾凉。热馒头如果直接冷冻，会增加冰箱的负担，因此必须等它们完全冷却后才能放入冷冻室。2. 如果蒸熟的馒头或购买的馒头数量不多，且预计在2到3天内食用完毕，可以选择放在冷藏室中保存，...
答：这样冷冻的面团可以保存半年之久。发酵完的面团在冰箱冷藏室还是会慢慢发酵的，只是在低温下酵母菌的活性比较低了。一般酵母菌在1-4度的时候是处于睡眠状态的，如果冷藏室的温度设置比较低，一段时间可能会发现面团几乎没怎么...
答：发酵后的馒头不可以放冰箱冷冻，最好放在30摄氏度左右的温度为宜。基本介绍：发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由...
答：馒头可以冷冻。\x0d\x0a馒头的储存方法\x0d\x0a\x0d\x0a第一步，将馒头放凉了，不能带着热气放冰箱里，馒头产生蒸汽，容易形成冰箱里的霜。\x0d\x0a\x0d\x0a第二步，将放凉的馒头放入干净的食品专用塑料...
答：发酵成形后没有蒸过的馒头，我想肯定不可以放进冰箱冷冻，要马上蒸出来。我们以前做面包，都是在没发酵的时候放进速冻，拿出来先回温在进行发酵，而你想要把已经发酵成型了的面团冻起来？理论上化学反应说的太麻烦了，简单说...
答：因为包子和馒头的生胚最好不要进行冷冻，因为：馒头是属于发酵类的食品，制作过程之中只有面团发酵起来，然后经过揉搓排气，二次醒发才可以蒸好。 而如果直接将馒头生坯，放入冰箱不管是冷冻还是冷藏，再次拿出之后都不会将...
答：需要吃慢的的时候，提前半个小时从冰箱里取出馒头，这样可以让馒头提前化冻。\x0d\x0a第五步，将已经化冻的馒头放在微波炉里加热或放在锅内蒸一下即可.享受馒头带来的美味吧，在冰箱里冻一下的馒头比平时更好吃了。
答：只要是自己在吃馒头的时候，把馒头从冰箱里拿出来，然后放在锅里蒸一蒸，热一热，这样的一种馒头和之前的馒头的口感是一样的。所以为了不让自己的馒头坏掉，馒头是可以放在冰箱里进行冷冻。
答：对于馒头放冷冻室里能不能产生致癌物，馒头不建议放在冷冻里，建议放在冷藏保鲜室内。因为馒头是经过发酵发泡的食物，如果经过冷冻后，会被一坨冰砣。再取出解冻，这段时间内，馒头就会被冰水和水气泡烂成一团泥了。再经过...
答：面团是可以放冰箱保存的，一般的情况下，冰箱里放面团不要超过1周的时间，因为超过1周的时间虽然面团不会坏掉，但是营养成分会丧失殆尽，也就没有食用的任何意义了。如果说你放一年的话建议不要实用了，如果您采纳的话或者...
