包子馒头做多了，直接冷冻还是煮熟冷藏好，为什么？
你这个题目都没有说清楚，哎，不过我猜测他们几个应该是蒸饺吧，因为蒸饺是属于美食了呀，包子馒头其实是主食
包子和馒头的区别有很多，比如外形和口感不一样。包子吃起来有馅，外形上看有褶，而馒头没有馅，更没有褶，只是圆圆的一块面。包子和馒头的制作，都是需要经过发酵的，只有发酵的面团才能制作成包子或馒头。
包子和馒头都是主食，早上的时候，可以吃些包子，喝一些豆浆，当作早餐食用即可。馒头可以在中午或者晚上的时候吃，搭配一些素菜吃最好，当然，也能搭配一些肉类的食物。
馒头和包子都是发酵出来的食物，对身体没有什么坏处，可以经常食用。如果早上只吃包子的话，会使营养过于单调，因为包子里面主要成分是淀粉，蛋白质含量比较低，建议增加牛奶或豆浆、蔬菜、水果、鸡蛋等食物获取蛋白质和维生素，保证早餐的营养均衡。
包子和馒头里面都可以添加一些酵母粉，这种物质对身体没有害处，反而很健康。发面的过程中，如果使用了酵母粉，可以增加面的营养价值，供人的吸收和食用，对人体有许多好处。但是在购买酵母粉的时候，一定要买国家标准的酵母粉。
包子、馒头是北方都比较常见都面食，基本上每顿饭都少不了他们都身影，基本上每隔两天都要蒸一次馒头或者包子。每次都要蒸一大锅，可以吃个两到三天，那么包子馒头做多了，直接冷冻还是做熟冷藏好，原因是什么？
因为包子和馒头的生胚最好不要进行冷冻，因为：馒头是属于发酵类的食品，制作过程之中只有面团发酵起来，然后经过揉搓排气，二次醒发才可以蒸好。 而如果直接将馒头生坯，放入冰箱不管是冷冻还是冷藏，再次拿出之后都不会将馒头蒸好，因为馒头中所含有的活性菌都会被冻死，会直接影响馒头的发酵，蒸出来的馒头不会膨胀起来就像一个死面疙瘩一样 ，都没有办法吃了。
而馒头和包子最好是可以蒸熟冷藏或者是冷冻：由于馒头蒸熟了以后里面的酵母就会失去活性（酵母菌超过54°就会失去活性），这样熟馒头的品质就不会发生什么变化，冷藏和冷冻之后需要食用的时候回锅蒸一下，即可食用。
不过不论蒸熟的馒头还是包子，冷藏的时间都不宜过长，因为发酵粉中含有糖分，而冷藏室之中的温度也会使糖分滋生霉菌，所以很多时候我们打开冷藏室，看到馒头和包子里面都已经发霉了，就是因为放置时间过长，所以如果需要放置时间过长，最好还是可以选择冷冻。包子和馒头成熟了以后，里面的物质已经变得非常稳定，并且经过高温的蒸制。馒头和包子里面的细菌也会被蒸死，等于进行了一次高温杀毒，这样冷藏之后食用的时候也比较安全。
总上所述：包子馒头生坯最好不要直接冷冻，当然可以蒸熟之后冷冻，但是不可以蒸熟之后冷藏。
如果是发面制品，如馒头，大包子等，要蒸熟再冷冻。因为发面制品如冷冻了，酵母处于休眠状态，再拿出来蒸时还要重新恢复适当的温度进行发酵，非常麻烦。
如果是死面制品，如水饺等，则要直接速冻，能保持馅料的原始风味。
希望以上回答能帮到你！
最好不要直接冷冻，而是蒸好后冷藏。做包子馒头都会添加酵母，直接冷冻会让酵母活性变差，甚至被冻死，这样容易影响包子馒头的发酵
包子馒头做多了.最好是蒸熟后冷_藏好.但不能放太久.要想放的时间长一些就要放到冷冻里.再吃的时候再蒸一下就可以了.生的不能直接冷冻.因为包子与馒头是发面的不能直接冻.而饺子是冷水面的.饺子生的可以直接冷冻来你存
如果是包子馒头坯子的话。还是蒸熟冷藏好，不要直接冷冻。发酵粉被冷冻就失去效果了。再拿出来怎么揉，再蒸也发不起来，就成死面馒头了，特别硬，不好消化。
答：其次就是生活中贩卖的包子，都是先煮熟之后放进冰箱中冷冻，很少会有没有煮熟的包子放冰箱冷冻保存的。3 熟包子能放冰箱冷冻吗 可以。熟包子要是不能及时吃完，那么是可以将其放进冰箱进行保存的，这是熟包子一种保存方法...
答：数量不多冷藏，数量多就需要冷冻。冷冻储存的馒头可以存放一个月以上。需要吃的时候可以直接拿出来，不等化冻，直接放在蒸锅里加热后食用。馒头，别称馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵（或拌入内馅）蒸成的...
答：留一部分放在冰箱冷藏室，两天可以吃完的。一部分放进冷冻室，如果需要今天吃，提前三四个小时拿出来放入冷藏室，这样去加热的时候，会熟得比较快一些。
答：做速冻包子，一般是“熟冻”。包子分两种，一种是熟冻，也是就蒸熟了之后速冻，这种保质期相对较长，但是复蒸后有吃剩包子的感觉，口感一般。还有一种是生冻，也就是在没有蒸之前醒发之后速冻，这种包子，口味要比熟的...
答：速冻馒头能直接吃吗 1、冷冻的馒头可以吃的，但是其口感并不是非常的好，由于冷冻导致馒头中的水凝固，使馒头变得又硬又酥。2、冷冻的馒头最好不要经常这样吃，因为在冷冻的过程中，细菌也是会生长的，冷冻只是减缓细菌生长...
答：3、将其放入冰箱的冷冻层中，温度一般在零下18°以下，食物会出现冷冻、结冰现象。若是将馒头放入冰箱的冷冻室中保存，由于温度较低，不利于水分的散失和细菌的繁殖，所以馒头和包子保存的时间比冷藏时间更长。4、要吃的时候...
答：馒头当然是蒸熟了再放冰箱冷冻了。如果蒸熟的馒头3天内吃不完，不妨分装成一次可以食用完的小包装，装入食品专用塑料袋中，随后封口放入冰箱冷冻层。这样在冰点下不利于水分的流失，又能减少杂菌的繁殖，同时减少营养素的损失...
答：最多放1-2天。放在冷冻室会更好一些，将包子冻起来之后保存的时间会更久一些，且不会导致细菌滋生，想吃的时候拿出来直接蒸热就可以了。但是注意无论是哪种方法都需要放在密封的保鲜袋里面，这样才不会导致串味。
答：但如果是需要长时间的保存，则应该冷冻保存。包子要蒸熟后再放入冰箱保存，生包子放在冰箱保存再拿出来蒸就会变成死面。如需要长时间的保存包子，应冰箱冷冻保存。最好将包子密封好后再放入冰箱保存，否则容易串味。
答：做好的生包子可以直接放进冰箱冷冻。包子包好之后是可以冷冻的，并没有很大的问题，就像冻速冻饺子一样，而且冷冻区的温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，对包子的保存时间有所延长，生包子不要堆积在一起...
