江团（鱼）是什么鱼？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-15
江团鱼，学名叫“长吻鮰(鮠)”，因其吻部较一般鱼长，故学名称为长吻鮠。长吻鮠是中国特有的名贵淡水鱼之一。又称“鮠鱼（音：wei yu）”。湖北俗称“回鱼”，川西称之为“江团”，有人说它与鲥鱼、刀鱼、江河豚并称为长江“四鲜”。又称“肥沦”、“白吉”、“肥头鱼”。
江团鱼产于平羌三峡鱼窝，学名长吻鲍，肉鼻在前，嘴在头下，无硬刺。畏光，喜居深岩穴，以水生昆虫，小杂鱼、岩浆为食。
扩展资料：
境内江团鱼属全国唯一的粉红类，白里透红，比其它江河所产的牛皮江团鱼更高一筹。肉质细嫩，味道鲜美，肥而不腻，是席上珍品，有"千里送名鱼，皇家席上珍"之说。
苏轼诗赞江团："芽姜紫醋灸银鱼，雪碗擎来二尺余，尚有桃花春气在，此中风味胜纯鲈"。
鮰鱼高蛋白，低脂肪，富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。富含生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料，以水溶液的形式贮存于人体组织中，易于吸收，对改善组织营养状态和加速新陈代谢，抗衰老和美容有疗效。
江团鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。
参考资料：长吻鮠 百度百科
答：中国特有的名贵淡水经济鱼类。江团鱼属鲶形目，鲿科，鮠属，又名鮰鱼，它俗称江团鱼、肥坨鱼、肥王鱼，淮南人又称淮王鱼。因为它的鼻子比其它鱼长，所以被称为长鼻子。主要分布于长江干流部分河段和主要支流下游水域。一般个体重量为1.0-5.0kg，为中型鱼类。江团鱼肉质鲜美细嫩，营养丰富，历来...
答：江团鱼又叫长江鮰鱼、长吻鮠。江团鱼属于鲿科鮠属鱼类，体型偏长，前部较粗，后端较扁，头部偏大，背鳍较短，体色为粉红色，背部为暗灰色，腹部为颜色偏浅，两侧分布有紫灰色斑块，鱼鳍为灰黄色。江团鱼具有极高的经济价值，2007年12月12日江团鱼被列入《中国国家重点保护经济水生动植物资源名录（...
答：江团鱼指长吻鮠，夜间四处觅食，幼鱼主食水生昆虫、浮游动物、植物性饵料等，成鱼食用泥鳅、麦穗鱼、虾等。人工饲养时有纯动物性饵料和人工配合饲料两类，纯动物性饵料包括杂鱼虾、水陆生蚯蚓、泥鳅等等。这些都是长吻鮠喜食的饵料，但来源分散、资源有限，仅适合农村群众小面积饲养之用。根据长吻鮠不...
答：江团是鮰鱼，它和河豚煮在火锅里，确实不大容易区别，肉质都是细而紧，不过豚鱼的鱼皮有很多细密的刺，有点类似胡子茬的感觉，鮰鱼的鱼皮很肥嫩，富含胶质。
答：江团鱼又叫鮰鱼。鮰鱼分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部，以长江水系为主。分布区域 40°N以北的浅水水域，包括西欧的法国、英国东部、挪威西部、苏联的西伯利亚、美国的阿拉斯加和加拿大等国。中国的黑龙江水系和新疆的额尔齐斯河均有分布。鮰鱼体色灰白，各鳍灰黑，吻锥形，...
答：江团鱼的样子如下：形态特征：体长，吻锥形，向前显著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。须4对，细小。无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。体色灰白，各鳍灰黑，吻锥形，向前突出，眼小，有四对须。
答：江团鱼和乌江鱼不是同一种鱼。长吻鮠又称鮰鱼，江团，肥沱，肥王鱼，属鲶形目，鲿科，鮠属，又名鮰鱼。不同的地方，鮰鱼有不同的叫法，上海称“鮰老鼠”、四川名“江团”，贵州则唤之为“习鱼”。长吻鮠体长，吻锥形，向前显著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。须4对，细小。无鳞...
答：我知道江团鱼和清江鱼的区别如下:江团鱼的学名为长吻鮠,清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼。江团鱼的肉质鲜嫩,营养丰富,而清江鱼的肉质最好,被业界誉为“淡水鱼之王”。江团鱼主要分布在我国长江流域一带,而清江鱼则主要分布在湖北清江库区一带。江团鱼身体侧扁,头大体壮,眼睛较小,而清江鱼头部相对较小,眼睛较...
答：江团鱼是哪种鱼 江团鱼是长吻鲍，属干鳍科鲍属鱼类，体型偏长，前部较粗，后端较扁，头部偏大，背鳍较短，体色为粉红色，背部为暗灰色，腹部为颜色偏浅，两侧分布有紫灰色斑块，鱼鳍为灰黄色。江团鱼的生活习性 江团鱼是底层鱼类，多生长在水流较缓、石块较多的河湾中，昼伏夜出，主要以水生...
答：江团鱼，通常指的是长吻鮠，这种鱼在不同地区有不同的名称。例如，在上海，人们通常将其称为“鮰老鼠”，在四川，它被称作“江团”，而在贵州，则习惯称之为“习鱼”。关于长吻鮠的分布，它遍及中国的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系，以长江水系最为丰富。此外，在40°N以北的浅水区域，...
