烤冷面做得太硬怎么办 怎么做比较软

太硬可以回锅重新加水煎一下，下面介绍烤冷面比较软的做法：

准备材料：鸡蛋一个、烤冷面一张、火腿肠一根、胡萝卜丝适量、香菜适量、烧烤酱一勺、蒜蓉辣酱一勺

制作步骤：

1、加入少许植物油，抹匀

2、放上烤冷面和火腿肠略煎一下

3、打上鸡蛋

4、用筷子划散，煎至基本凝固

5、翻面，周边滴一点水，焖一下下，冷面会比较嫩

6、刷上烧烤酱和蒜蓉辣酱，摆上配菜

7、卷起来，表面再刷一层酱，撒香菜

8、成品图