瘦肉粥需要什么材料

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-08-23
外面卖的煮瘦肉粥放什么调料才有浓浓的肉香味

材料材料白米1杯,瘦肉150克,白萝卜半个,葱2根调味料(1)料酒半茶匙,酱油半大匙,淀粉1茶匙(2)水8杯,盐1茶匙,胡椒粉少许
做法
1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。
2、瘦肉切薄片,拌入调味料(1)略腌;白萝卜削皮、切丝,待米粒熟软时加入同煮至熟,然后放入肉片同煮。
3、加入盐和胡椒粉,熄火后撒入洗净、切丁的葱即可盛出食用。


先煲白粥。将适量的米洗一下,放入装有9倍水的锅中,先用大火烧开,然后转小火煲50分钟。
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将猪肉洗净,切成小块,准备2片姜切成条状,如下图。
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然后将猪肉和姜条、料酒、盐、油混合均匀,腌制30分钟以上(等白粥煮好的时候就差不多了)。
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准备2根葱,切成葱花如下。
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准备2个皮蛋,去皮,切成小块,如下图所示。
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白粥煮好以后,调成中火,将腌好的瘦肉放入,搅拌均匀。
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接着放入切好的皮蛋,再搅拌均匀,煮5分钟。
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最后将葱花放入,加入适量的食盐、胡椒粉、味精,搅拌均匀。
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调料充分与食材混合以后,再滚一滚就可以关火了。



廋肉粥需要:瘦肉,大米,盐,玉米油,白胡椒粉,蚝油,生抽,料酒,葱花。

瘦肉粥可以加些皮蛋一些熬制,
成皮蛋瘦肉粥。

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