杂粮自发粉怎样做馒头
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-02
1、材料：安琪酵母粉2克，面粉2碗，温水少许（温开水绝对不能烫手，仅比自来水温略高一些）。
2、将酵母粉倒入碗内加少许温水将其化开，倒入面粉中将面揉至光滑；
3、盆外盖上纱布或用塑料袋套紧，放至温暖处发至3小时；或更长一些，看发面变大了没有！这仅仅是第一次发酵;
4、将面揉至光滑不沾手；
5、将面团分成10个大小均匀的小面团子；
6、将小面团揉至四面光滑的圆形放至纱布上；（第二次发酵）。
7、锅内做凉水，开锅后蒸15分钟，关火焖5分钟再开锅。（第三次发酵）关键技术是除了按照下面的方法做以外，4之后，必须增加一道让馒头进行二次发酵的过程，时间在45——60分钟。在这段时间之后，你会发现馒头变大了，还有一条，6：就是用凉水蒸，使馒头第三次受热发酵：最后在提醒一下，揉面加入大量的面簿，会使馒头蒸出局部发蔫的样子；所以，要少加面簿，或不加面簿！
自发粉做馒头要发酵多久?
答：自发粉要发酵半小时左右，下面介绍做法：准备材料：自发粉600克、水适量 制作步骤：1、一边倒水一边用筷子搅成棉絮状，去筷子用手搓。2、和好的面盖上保鲜膜放在水温40°的蒸锅里隔水醒发，40°的水温用手触碰不烫手。3、醒发半小时，面发到比原来的一倍大。4、撕开保鲜膜，有蜂窝状就发好了。5、...
小麦自发粉做馒头需要二次醒发吗?
答：是的，小麦自发粉做馒头需要二次醒发。以下是食材清单和制作步骤：食材清单：- 小麦自发粉 - 酵母粉 - 白糖 - 温开水 制作步骤：1. 将小麦自发粉倒入盆中，加入3-5克的酵母粉和少量白糖，边添加温开水边用筷子拌和小麦面粉，将面粉拌和成絮状物后，用手搓成面团。2. 盖紧盆盖或蒙上保鲜袋，把...
用自发粉做馒头的方法与步骤
答：自发粉蒸馒头的用料：金沙河自发粉300g，温水150g，普通面粉少量。自发粉蒸馒头的做法：步骤1、准备自发粉300g，温水150ml和蒸锅。步骤2、自发粉中加温水，水温不要超过35℃。步骤3、边加水边和面，和面5分钟。步骤4、将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。步骤5、继续揉面至表面无明显...
自发粉做馒头的制作方法和步骤
答：自发粉做馒头的制作方法和步骤如下：主料：面粉250克。辅料：白糖少许。步骤：1、自发馒头粉倒入盆中。2、倒入温水，放少许白糖，甜度依个人口味。3、糖水倒入面粉中。4、搅拌成絮状。5、将馒头揉成圆形，中间挖洞以便于更好的发酵。6、面团盖上湿布，放置温暖的地方，发酵两小时。7、当面团起蜂窝状...
用自发面粉做馒头怎么做?
答：自发面粉做馒头的操作步骤：1、准备自发粉300g，温水150ml和蒸锅。2、自发粉中加温水，水温不要超过35℃。3、边加水边和面，和面5分钟。4、将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。5、继续揉面至表面无明显的酵母颗粒，面团表面可以蘸一些普通面粉防止粘黏。6、将面团搓成长条，切段。7...
自发面粉怎么做馒头?
答：自发面粉做馒头一般需要发酵30-50分钟。若用500克的自发粉，温水（40°以下）约250克，和面、揉制成面团后，静置（夏天放在室内即可，冬天要放在暖的地方以利面团的发酵）30-50分钟，见面团有些发起，便可以开始制作馒头或包子了。做馒头注意事项：1、发酵面时一定要发到时间，剂子口一定要朝上，（...
自发粉怎样蒸馒头
答：在自发粉中加入约一半左右的温水35℃左右，揉匀面团静置醒发30分钟后成型。冷水上锅入屉，文火加热，水开后15-20分钟即熟， 使用自发粉时要将面团充分揉透可分两次揉，否则面筋未形成网络，揭锅后馒头易塌陷， 若使用自发粉制作馒头，则需加入适量干酵母，并适当延长发面时间约20分钟。介绍：把面活匀...
自发粉怎样做馒头
答：自发面粉做馒头的操作步骤：1、准备自发粉300g，温水150ml和蒸锅。2、自发粉中加温水，水温不要超过35℃。3、边加水边和面，和面5分钟。4、将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。5、继续揉面至表面无明显的酵母颗粒，面团表面可以蘸一些普通面粉防止粘黏。6、将面团搓成长条，切段。7...
怎样用自发粉做馒头
答：自发粉的使用 在自发粉中加入约一半左右的温水(35℃左右)，揉匀面团静置醒发30分钟后成型。冷水上锅入屉，文火加热，水开后15-20分钟即熟。使用自发粉时要将面团充分揉透(可分两次揉)，否则面筋未形成网络，揭锅后馒头易塌陷。若使用自发粉制作馒头，则需加入适量干酵母(1%左右)，并适当延长发面时间...
2、将酵母粉倒入碗内加少许温水将其化开，倒入面粉中将面揉至光滑；
3、盆外盖上纱布或用塑料袋套紧，放至温暖处发至3小时；或更长一些，看发面变大了没有！这仅仅是第一次发酵;
4、将面揉至光滑不沾手；
5、将面团分成10个大小均匀的小面团子；
6、将小面团揉至四面光滑的圆形放至纱布上；（第二次发酵）。
7、锅内做凉水，开锅后蒸15分钟，关火焖5分钟再开锅。（第三次发酵）关键技术是除了按照下面的方法做以外，4之后，必须增加一道让馒头进行二次发酵的过程，时间在45——60分钟。在这段时间之后，你会发现馒头变大了，还有一条，6：就是用凉水蒸，使馒头第三次受热发酵：最后在提醒一下，揉面加入大量的面簿，会使馒头蒸出局部发蔫的样子；所以，要少加面簿，或不加面簿！
答：自发粉要发酵半小时左右，下面介绍做法：准备材料：自发粉600克、水适量 制作步骤：1、一边倒水一边用筷子搅成棉絮状，去筷子用手搓。2、和好的面盖上保鲜膜放在水温40°的蒸锅里隔水醒发，40°的水温用手触碰不烫手。3、醒发半小时，面发到比原来的一倍大。4、撕开保鲜膜，有蜂窝状就发好了。5、...
答：是的，小麦自发粉做馒头需要二次醒发。以下是食材清单和制作步骤：食材清单：- 小麦自发粉 - 酵母粉 - 白糖 - 温开水 制作步骤：1. 将小麦自发粉倒入盆中，加入3-5克的酵母粉和少量白糖，边添加温开水边用筷子拌和小麦面粉，将面粉拌和成絮状物后，用手搓成面团。2. 盖紧盆盖或蒙上保鲜袋，把...
答：自发粉蒸馒头的用料：金沙河自发粉300g，温水150g，普通面粉少量。自发粉蒸馒头的做法：步骤1、准备自发粉300g，温水150ml和蒸锅。步骤2、自发粉中加温水，水温不要超过35℃。步骤3、边加水边和面，和面5分钟。步骤4、将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。步骤5、继续揉面至表面无明显...
答：自发粉做馒头的制作方法和步骤如下：主料：面粉250克。辅料：白糖少许。步骤：1、自发馒头粉倒入盆中。2、倒入温水，放少许白糖，甜度依个人口味。3、糖水倒入面粉中。4、搅拌成絮状。5、将馒头揉成圆形，中间挖洞以便于更好的发酵。6、面团盖上湿布，放置温暖的地方，发酵两小时。7、当面团起蜂窝状...
答：自发面粉做馒头的操作步骤：1、准备自发粉300g，温水150ml和蒸锅。2、自发粉中加温水，水温不要超过35℃。3、边加水边和面，和面5分钟。4、将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。5、继续揉面至表面无明显的酵母颗粒，面团表面可以蘸一些普通面粉防止粘黏。6、将面团搓成长条，切段。7...
答：自发面粉做馒头一般需要发酵30-50分钟。若用500克的自发粉，温水（40°以下）约250克，和面、揉制成面团后，静置（夏天放在室内即可，冬天要放在暖的地方以利面团的发酵）30-50分钟，见面团有些发起，便可以开始制作馒头或包子了。做馒头注意事项：1、发酵面时一定要发到时间，剂子口一定要朝上，（...
答：在自发粉中加入约一半左右的温水35℃左右，揉匀面团静置醒发30分钟后成型。冷水上锅入屉，文火加热，水开后15-20分钟即熟， 使用自发粉时要将面团充分揉透可分两次揉，否则面筋未形成网络，揭锅后馒头易塌陷， 若使用自发粉制作馒头，则需加入适量干酵母，并适当延长发面时间约20分钟。介绍：把面活匀...
答：自发面粉做馒头的操作步骤：1、准备自发粉300g，温水150ml和蒸锅。2、自发粉中加温水，水温不要超过35℃。3、边加水边和面，和面5分钟。4、将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。5、继续揉面至表面无明显的酵母颗粒，面团表面可以蘸一些普通面粉防止粘黏。6、将面团搓成长条，切段。7...
答：自发粉的使用 在自发粉中加入约一半左右的温水(35℃左右)，揉匀面团静置醒发30分钟后成型。冷水上锅入屉，文火加热，水开后15-20分钟即熟。使用自发粉时要将面团充分揉透(可分两次揉)，否则面筋未形成网络，揭锅后馒头易塌陷。若使用自发粉制作馒头，则需加入适量干酵母(1%左右)，并适当延长发面时间...
