不用酵母粉发面蒸馒头的方法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-28
可以用老面或者小苏打代替酵母粉发面蒸馒头。
首先，使用老面是一种传统的方法。老面，也被称为“面引子”或“面头”，是之前发酵过的面团留下的一小部分。它富含酵母菌，可以作为新的面团的发酵剂。要使用老面发面，只需将其与新的面粉和水混合，然后放在温暖的地方让其自然发酵。使用老面发的面，蒸出来的馒头有一种独特的香味和口感。
其次，小苏打也可以用来发面蒸馒头。小苏打是一种碱性物质，与酸性物质反应会产生二氧化碳，从而使面团发酵。但是，使用小苏打需要配合一定的酸性物质，比如白醋或者酸奶。将小苏打与面粉混合后，再加入适量的白醋或酸奶和水，揉成面团后让其发酵。小苏打发的面蒸出来的馒头松软可口，但可能没有传统酵母发酵的馒头那么有层次感。
最后，不同的地区和家庭可能有不同的发面方法和配方，这也是中式面点的魅力所在。不用酵母粉发面蒸馒头的方法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择和调整。
蒸馒头不用发酵粉的方法
答：蒸馒头不用发酵粉的方法有以下几种：1.使用酵母：将干酵母泡在温水中，加入面粉和适量的水搅拌均匀，揉成面团后静置1-2小时让其发酵，然后揉成馒头并蒸熟。2.使用酸奶：将酸奶加入面粉中搅拌均匀，揉成面团后静置4-5小时让其发酵，然后揉成馒头并蒸熟。3.使用醪糟：将醪糟加入面粉中搅拌均匀，揉成...
没有酵母粉怎么发面呀?
答：2、白糖发酵法 加白糖不仅能提高面团的发酵速度,而且蒸出来的馒头会更加的香甜。一般在发面的时候，用温水将白糖化开，然后加入面粉后，这样能够缩短面团的发酵时间。如果发酵的面团有点发酸，那么我们可以在发酵好的面团里面加点食用碱，能够让做出来的面食口感更加好。3、老面发酵法 “老肥”也称作“...
不用发酵粉如何快速发面的方法
答：2、白酒发酵法：用水将面粉和成面团，在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，用干净的湿布把面团盖住，10分钟后就能达到发酵的效果。3、白糖发酵法：在发面时，用温水将白糖化开，加入面粉后能够缩短面团的发酵时间。4、使用苏打粉。现在很多的卖包子之类的制作，都是采用这种方法，速度快。基本上28度...
不用酵母怎么发面又松又软 没有酵母怎么发面
答：2、在我国，各个地区的饮食习惯差别是很大的，例如南方的主食基本上都是大米，而北方则更多的是面食以及馒头。馒头制作简单，吃起来口感丰富，不过在发面的时候很多时候要用到酵母粉，如果没有很多人就会极为头疼了。3、实际上在很多地方有一种土方法，就算没有酵母粉也能让馒头松软好吃。我们可以用温水...
不用酵母粉应该怎么发面不用酵母粉可以怎么发面
答：大概在8到10个小时左右。3、可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。4、可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。5、发面时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。
不用酵母粉应该怎么发面 不用酵母粉可以怎么发面
答：大概在8到10个小时左右。3、可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。4、可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。5、发面时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。
不用酵母怎样自然发面做馒头,不用酵母粉能发面吗
答：搓成小球后，轻轻压扁，放在清洁的盘中，盖上盖子，再放在温暖的地方静置1小时左右，让其二次发酵。用大火蒸馒头，约10分钟左右即可。不用酵母粉能发面吗？答案是肯定的，事实上传统的面食制作并不需要加入酵母粉，比如家常的饺子、包子、馅饼等，都是通过长时间的揉搓和自然发酵的方法得到松软蓬松的口感...
不用酵母粉怎么做馒头
答：借一点面引子用，每次做馒头的时候，留下一小团，用保鲜袋封好，放在冰箱冷藏室里，下次再用，能存放好久；3、和面时（或在面引子里）放一点米酒，馒头味道更好；4、碱面应少许，放多了，馒头发黄，也不好吃；5、馒头蒸好关火后，不要立即掀锅，等待3分钟后再掀开锅盖，防止馒头突然遇冷收缩。
不用发酵粉的天然发面方法
答：用蜂蜜代替发酵粉时，每500克面粉加蜂蜜15-20克，面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发好面，蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。 许多卖包子的商家都是采用小苏打发面的方法，这种方法发面的速度快，温度在28度左右时一般在2到3个小时，温度提高需要时间也会相对减少。 发面，指面团在一定温...
不用发酵粉怎样做馒头
答：4、等到面团发好之后，然后将面团取出使劲的揉搓，将里边的空气排净，揉好之后，然后切成大小均匀的小剂子，然后用手揉成馒头状。5、、做好的馒头，放入蒸笼中，继续发酵10分钟，最后放入蒸锅中，冷水开始蒸，大概蒸12-15分钟，关火。先不要开锅盖。5分钟后才开锅盖。目的是防止馒头塌陷。烹饪小技巧...
首先，使用老面是一种传统的方法。老面，也被称为“面引子”或“面头”，是之前发酵过的面团留下的一小部分。它富含酵母菌，可以作为新的面团的发酵剂。要使用老面发面，只需将其与新的面粉和水混合，然后放在温暖的地方让其自然发酵。使用老面发的面，蒸出来的馒头有一种独特的香味和口感。
其次，小苏打也可以用来发面蒸馒头。小苏打是一种碱性物质，与酸性物质反应会产生二氧化碳，从而使面团发酵。但是，使用小苏打需要配合一定的酸性物质，比如白醋或者酸奶。将小苏打与面粉混合后，再加入适量的白醋或酸奶和水，揉成面团后让其发酵。小苏打发的面蒸出来的馒头松软可口，但可能没有传统酵母发酵的馒头那么有层次感。
最后，不同的地区和家庭可能有不同的发面方法和配方，这也是中式面点的魅力所在。不用酵母粉发面蒸馒头的方法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择和调整。
答：蒸馒头不用发酵粉的方法有以下几种：1.使用酵母：将干酵母泡在温水中，加入面粉和适量的水搅拌均匀，揉成面团后静置1-2小时让其发酵，然后揉成馒头并蒸熟。2.使用酸奶：将酸奶加入面粉中搅拌均匀，揉成面团后静置4-5小时让其发酵，然后揉成馒头并蒸熟。3.使用醪糟：将醪糟加入面粉中搅拌均匀，揉成...
答：2、白糖发酵法 加白糖不仅能提高面团的发酵速度,而且蒸出来的馒头会更加的香甜。一般在发面的时候，用温水将白糖化开，然后加入面粉后，这样能够缩短面团的发酵时间。如果发酵的面团有点发酸，那么我们可以在发酵好的面团里面加点食用碱，能够让做出来的面食口感更加好。3、老面发酵法 “老肥”也称作“...
答：2、白酒发酵法：用水将面粉和成面团，在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，用干净的湿布把面团盖住，10分钟后就能达到发酵的效果。3、白糖发酵法：在发面时，用温水将白糖化开，加入面粉后能够缩短面团的发酵时间。4、使用苏打粉。现在很多的卖包子之类的制作，都是采用这种方法，速度快。基本上28度...
答：2、在我国，各个地区的饮食习惯差别是很大的，例如南方的主食基本上都是大米，而北方则更多的是面食以及馒头。馒头制作简单，吃起来口感丰富，不过在发面的时候很多时候要用到酵母粉，如果没有很多人就会极为头疼了。3、实际上在很多地方有一种土方法，就算没有酵母粉也能让馒头松软好吃。我们可以用温水...
答：大概在8到10个小时左右。3、可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。4、可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。5、发面时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。
答：大概在8到10个小时左右。3、可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。4、可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。5、发面时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。
答：搓成小球后，轻轻压扁，放在清洁的盘中，盖上盖子，再放在温暖的地方静置1小时左右，让其二次发酵。用大火蒸馒头，约10分钟左右即可。不用酵母粉能发面吗？答案是肯定的，事实上传统的面食制作并不需要加入酵母粉，比如家常的饺子、包子、馅饼等，都是通过长时间的揉搓和自然发酵的方法得到松软蓬松的口感...
答：借一点面引子用，每次做馒头的时候，留下一小团，用保鲜袋封好，放在冰箱冷藏室里，下次再用，能存放好久；3、和面时（或在面引子里）放一点米酒，馒头味道更好；4、碱面应少许，放多了，馒头发黄，也不好吃；5、馒头蒸好关火后，不要立即掀锅，等待3分钟后再掀开锅盖，防止馒头突然遇冷收缩。
答：用蜂蜜代替发酵粉时，每500克面粉加蜂蜜15-20克，面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发好面，蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。 许多卖包子的商家都是采用小苏打发面的方法，这种方法发面的速度快，温度在28度左右时一般在2到3个小时，温度提高需要时间也会相对减少。 发面，指面团在一定温...
答：4、等到面团发好之后，然后将面团取出使劲的揉搓，将里边的空气排净，揉好之后，然后切成大小均匀的小剂子，然后用手揉成馒头状。5、、做好的馒头，放入蒸笼中，继续发酵10分钟，最后放入蒸锅中，冷水开始蒸，大概蒸12-15分钟，关火。先不要开锅盖。5分钟后才开锅盖。目的是防止馒头塌陷。烹饪小技巧...
