黑米的功效与作用及食用方法

黑米生性温平，味道甘甜。它是一种药、食兼用的大米。被称为“补血米”、“长寿米”。那么黑米的功效与作用有哪些？黑米的食用方法有什么？一起跟着来看看吧。

一、黑米的功效与作用

1、黑米的作用

1.1、预防动脉硬化

黑米中的黄铜类化合物是白米的5倍之多，能够维持血管正常渗透压。

减少缓解血管脆性，预防防止血管破裂和止血，对于预防动脉硬化有着很大的作用。

1.2、降血糖

黑米中包含着膳食纤维比较多，淀粉消化速度有点慢，血糖指数只有55。

吃黑米不会像吃白米造成血糖剧烈波动摆动。

2、黑米的功效

2.1、减肥排毒

黑米属于糙米，纤维比较高，饱腹感比较强，比较吃同样数量的白米饭不容易感觉饥饿。

黑米具有着丰富的营养物质，可以有效提供给身体每一天所需要的营养，还能够帮助身体排毒消菌。

2.2、抗衰老

黑米外皮层中含有花青素类色素，它本身具有着特别强大的抗衰老作用。

米的颜色会越来越越深沉，表皮色素的抗衰老效果就会越强，黑米色素的作用在各种颜色的米里面是最为强效的。

二、黑米的食用方法

1、黑米粥

材料：黑米100克、红糖适量;

做法：

先将黑米洗净，装放入锅力里面加入清水煮粥;

等到粥变得浓稠，倒放进红糖稍煮片刻就可以食用。

2、“三黑”粥

材料：黑米50克黑豆20克黑芝麻15克核桃仁15克；

做法：

共同熬粥加红糖调味食之;

非常适合须发早白、头昏目眩还有贫血患者食用。

以上就是有关黑米的分享啦。黑米的作用和功效，还有黑米的食用方法，小伙伴们都清楚了吗？