冰冻的黄狮鱼可以蒸吗?
冰冻的鲈鱼可以清蒸吃，但是肉质没有新鲜的口感好。
主料：冰冻鲈鱼一条
辅料：油适量、蒸鱼豉油适量、姜葱适量
1、将鲈鱼解冻。
2、准备蒸鱼豉油。（如果没有可以用生抽加少量的糖，水调均匀合适自己的味道。）
3、将鲈鱼放入蒸锅大火蒸7分钟（具体看鱼的大小定时间）
4、将蒸好的鱼换入另外一个盘里，蒸出来的鱼汤倒掉。
5、小炒锅放入适量的蒸鱼豉油烧开。
6、将烧开的蒸鱼豉油倒入蒸好的鱼上。
7、另起锅放入适量的食用油烧开。
8、姜葱切丝摆放到蒸好的鲈鱼上。
9、将烧开的热油倒入准备好的鱼上。你会听到喳喳作响的声音。说明油温很高将姜丝淋熟了。
不可以直接炖，需要先解冻再炖。一个是因为温差太大，形成隔热层，外面熟了，里面可能还没熟透，另外一个是冻住的食物直接遇到高热，会产生对人体不好的物质，因此需要先化冻。下面介绍做法：
准备材料：草鱼块400克、五花肉50克、油适量、啤酒适量、醋适量、老抽适量、生粉适量、生抽适量、盐适量、胡椒适量、姜片适量、大蒜适量、大葱适量
制作步骤：
1、 冰冻的鱼解冻，将厨房纸巾将草鱼块上水吸去；
2、将锅烧热， 放入凉油， 将鱼排下锅慢慢煎炸；
3、将鱼煎到两面金黄色捞出备用；
4、用锅中剩余的少量油， 将五花肉放入煸炒；
5、煸炒出油后加入姜片， 大蒜头， 八角，桂皮放入一起煸炒；
6、煸炒香后， 加入适量的生抽， 老抽，醋， 再加入啤酒，大火煮开， 并加入盐， 胡椒，少量的糖等调料调味；
7、汤开煮开后下入刚才煎好的鱼，一直维持中大火；
8、不停的将汤汁浇在鱼的表面，煮上十分钟后， 大火再收点汁；
9、将鱼捞出， 并将肉片， 大蒜放在鱼的表面， 再添点汁浇上；
10、在锅中凉油烧些花椒，直到油热冒出微微轻烟，关火， 将炸过的胡椒放在一边；
11、直接倒入放上葱段的鱼中；
12、成品图。
你好很高兴为你答疑解惑。我不建议你用冷冻的鱼做蒸的方法来烹饪，最好是用新鲜的鱼来蒸，如果是冷冻的鱼最好是用热油煎一下两面金黄，放入盐，酱油，醋，白糖等调味，炖着吃，才是最好的选择。
冰冻的黄狮鱼可以蒸吗？冰冻的黄狮鱼可以蒸，但没有新鲜的口味好，蒸鱼最好用新鲜的鱼味道更鲜美
选择用来清蒸的鱼一定要新鲜，才能保证原汁原味的味道，而冰冻过的鱼肉最好是用油煎过之后用来做红烧口味的！
答：黄狮鱼的肉质很嫩，可以用来做红烧和清蒸。红烧黄狮鱼的做法：1将黄狮鱼处理干净后两面切十字花刀备用。2锅中倒入食用油，油热后放入黄狮鱼煎至两面微黄倒出。3锅中加入油，油热后放入葱姜片，花椒白芷干辣椒爆香，淋入料酒，放入黄豆酱炒香，加入适量的水，味极鲜酱油，盐，放入黄狮鱼。4煮至...
答：您问的冰冻后，首先要看鱼是大概什么时候开始冰冻的（比如垂钓上岸的日期），一般7天后就不建议做刺身；其次就是看冰冻的设备以及温度设置，以及解冻方式，如果是一钓上船就放血冰镇，然后放入负60度的冰箱保存的所谓冰冻，那么就要注意逐级解冻的把握，不能直接-60度就常温解冻，起码还有-40，-20，保鲜...
答：加吉鱼可以生吃吗 加吉鱼的吃法多种多样，除开可蒸、可煎、可烤、可烧、可炖、可溜、可酱焖之外，还可以生吃，生吃加吉鱼在日本料理中非常常见，而且做成刺身味道非常鲜美，而且还带有一定的爽脆口感。加吉鱼生吃有什么好处 1、美容护肤:服用红加吉鱼中提取的胶原蛋白,不但能延缓皮肤衰老,减少皱纹...
答：这位同学建议不要生吃，因为生鱼片里面含有很多寄生虫，万一不小心吃坏了肚子，对健康不利，生鱼片最好还是吃三文鱼的好，其他的建议还是不要尝试。
答：答案抢先看：烹饪过程中，动物脂肪的风味刺激着人的味蕾，增加了食欲，搭配其他食材能使食物的风味更加明显。【什么是动物油？】动物油，即动物油脂，是动物的脂肪，供人类食用的动物油一般来源于猪、牛、鱼等，可用于加工食物，令食物具有肉类的鲜香。以猪油为例，猪油是中国消费量最大的一种动物油脂。
答：1、新鲜的鱼肉有光泽，无异味，用手按压会迅速复原，很饱满，富有弹性。2、油梨媲美金枪鱼。将熟油梨切块，加些酱油，口感和金枪鱼肉非常接近。3、民称黄狮鱼为“狗待哭”。民间传有一典故，说狗见主人买回一条黄狮鱼，甚喜，开饭时趴在饭桌下等吃鱼骨头。饭吃完了，狗连一块鱼骨头也没吃到，...
