鲤鱼冬瓜汤怎么做好吃？
冬瓜鲤鱼汤：材料：冬瓜1000克，鲤鱼1条（约重150克），料酒、葱段、姜片、精盐、白糖、胡椒粉、花生油各适量。
操作：（1）将鲤鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净，控去水分。
（2）将冬瓜去皮，剖开去瓤，洗净，切成片。
（3）锅上火，加入花生油，油烧热后，下入鲤鱼煎成金黄色，立即在锅中加入适量清水，一再加入冬瓜片、白糖、料酒、精盐、葱段、姜片，煮至鱼熟瓜烂，但不可太烂，要保持原片状，烧鱼时不要搅拌，以保持鱼的整形。
（4）拣去葱、姜，加入胡椒粉调味，烧一会儿即成。
鲤鱼清洗干净去内脏去鳞片，准备好葱姜爆锅，然后放入鲤鱼过油，加水，水不要加的太多，因为冬瓜本身里面就含有大量的水分，开锅之后再放入冬瓜，最好是提前切成片，不要太薄，然后转成中小火慢炖40分钟左右，这时候的汤最有营养，出锅之前加食盐调味，可以加入少许香菜碎
鲤 鱼 冬 瓜 汤
材 料
主料：鲤鱼1条（重约500克），冬瓜500克。
辅料：生姜片、黄酒、白糖、精盐、胡椒粉、葱段、植物油各适量。
做 法
先将冬瓜洗净，切片。
鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，下油锅煎至金黄色。
锅中加入适量清水，加入冬瓜片、黄酒、精盐、白糖、葱段、生姜片，煮至鱼熟瓜烂时，拣去葱、生姜，加入胡椒粉调味，烧一会儿即成。佐餐就可以食用。
前言
小鲫鱼刺多，大人不愿吐，小孩怕卡着，做个鲫鱼冬瓜汤，喝汤吃冬瓜，营养不流失。大家也可以试一试哦，很不错呢。
材料
主料：鲫鱼250g、冬瓜250g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、小葱适量
鲫鱼冬瓜汤
1
小鲫鱼洗净，沥干水分。
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2
热锅加油。
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3
将鱼两面微煎。
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4
加入生姜、适量的水，大火烧开。
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5
见汤呈乳白色时。
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6
冬瓜切片。
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7
备好小葱。
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8
加入冬瓜、适量的盐、大火烧开，改中小火煮20分钟即可。
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9
撒些小葱。
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10
起锅。
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小贴士
小鲫鱼以野生鲜活的为最好。
材料：鲤鱼500克、冬瓜1000克、其他调料（料酒10克、白砂糖5克、大葱5克、姜5克、植物油10克、盐3克、胡椒粉1克）。
将冬瓜去皮、洗净，切成片；葱、姜洗净，葱切段，姜切片；将鲤鱼去鳞、去鳃、去鳍、去内脏，洗净；洗净的鲤鱼下油锅煎至金黄色；锅中注入适量清水，加入冬瓜、料酒、精盐、白糖、葱、姜，同煮；煮至鱼熟瓜烂，拣去葱、姜，用胡椒粉调味即成。
鲤鱼冬瓜汤的功效与作用
1、下气利水
鲤鱼和冬瓜都是能入肾经的食材，它们都具有利水下气的重要功效，平时人们出现腹泻或者水湿胀满以及小便不利等不良症状时，都可以多喝一些鲤鱼冬瓜汤，它能让身体出现了不良症状，尽快好转，另外身体出现湿热黄疸时，服用鲤鱼冬瓜汤也有一定好处。
2、通乳补虚
鲤鱼冬瓜汤还是最适合产后女性食用的健康养生堂，它具有明显的通乳作用，能促进女性乳汁分泌，而且能提高女性乳汁的质量。另外，鲤鱼冬瓜汤还能为女性身体补充丰富的蛋白质和氨基酸，能补中益气，可以促进女性产后身体恢复。
鲤鱼冬瓜汤的功效与作用
3、安胎
鲤鱼冬瓜汤不但适合产妇食用，还适合孕妇食用，它是一种具有安胎功效的健康养生汤，当女性在怀孕期间出现胎动不安时，多喝些鲤鱼冬瓜汤身体大有好处。另外，女性在怀孕期间喝些鲤鱼冬瓜汤，能吸收丰富蛋白质和多种对身体有益的营养成分，它们能促进腹中胎儿发育也能增强孕妇自己的身体素质。
4、健脑益智
鲤鱼冬瓜汤中还含有丰富的DHA和一些不饱和脂肪酸，这些物质对人类的大脑都有十分积极的作用，它们既能促进脑部发育，又能提高记忆力，他对人类的，记忆力下降和脑功能减退，以及中老年出现的老年痴呆，都有良好预防与缓解作用。
鲤鱼杀好切刀花，用盐、胡椒粉、葱姜水腌制十分钟，热油锅，将鱼煎至两面金黄，铲出备用，冬瓜洗净切适当大小铺在砂锅底，把鱼放在冬瓜上，加姜片、小葱、冬菜，水没过食材，大火烧开后加少许干贝转小火炖20分钟，起锅前加少许鸡精调味即可
答：冬瓜鲤鱼汤：材料：冬瓜1000克，鲤鱼1条（约重150克），料酒、葱段、姜片、精盐、白糖、胡椒粉、花生油各适量。操作：（1）将鲤鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净，控去水分。（2）将冬瓜去皮，剖开去瓤，洗净，切成片。（3）锅上火，加入花生油，油烧热后，下入鲤鱼煎成金黄色，立即在锅中加入适量清水...
答：冬瓜鲤鱼汤 材料：鲤鱼肉300克，冬瓜500克。调料：绍酒20克，葱5克，姜两片，胡椒粉2克，味精2克，精盐适量，色拉油适量。做法：①将鱼肉洗净切成块，加酒、盐腌渍15分钟。②温油爆香姜片、葱花，将鱼煎黄后加适量清水，低火25分钟，加入冬瓜片调味，再高火8分钟，撒上胡椒粉、味精即可。鲤鱼性...
答：冬瓜鱼肉汤怎么做 材料: 鲤鱼肉300克，冬瓜500克。调料: 绍酒20克，葱5克，姜两片，胡椒粉2克，味精2克，精盐适量，色拉油适量。做法: ①将鱼肉洗净切成块，加酒、盐腌渍15分钟。②温油爆香姜片、葱花，将鱼煎黄后加适量清水，低火25分钟，加入冬瓜片调味，再高火8分钟，撒上胡椒...
答：1、原料：嫩冬瓜100克，鲤鱼1条(约400克)，枸杞3克，生姜10克，上海青20克。2、调料：花生油10克，盐6克，胡椒粉少许，绍酒3克。3、将嫩冬瓜去皮、籽切成丝，鲤鱼处理干净、生姜切丝，上海青洗净。4、锅内烧油，投入鲤鱼，用小火煮透，下入姜丝，攒入绍酒，注入适量清汤，煮至汤质发白。5、...
答：盐1小匙 做法1.葱切段备用；冬瓜切块备用；鲤鱼清除内脏后，用纸巾擦干鱼身备用。2.取一炒锅，在锅中加入沙拉油，以小火爆香葱段、姜片后，再放入鲤鱼煎约1分钟，待表面呈现金黄色即可。3.继续加入水、黄酒及冬瓜块，以大火煮沸后捞出浮沫，转小火继续煮20分钟，起锅前加入盐调味即完成。
答：做法 ：1、茯苓稍浸泡;红枣去核;冬瓜去皮切块。2、鲤鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。3、茯苓、枣置煲汤袋，下瓦煲，加水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约半小时。4、下冬瓜、鱼续煲40分钟，取出药袋，加盐便可。小贴士 ：具有健脾益气、利水消肿的功效。鲤鱼和什么一起炖好吃：番茄...
答：材料 鲤鱼1条（约500克），冬瓜250克，黑豆100克，香菜末、料酒、葱、姜丝、食盐适量。做法 将黑豆事先泡水2小时；将鲤鱼洗干净，在腹部剖开个小口清除内脏；将黑豆放进鱼肚里（以青仁的黑豆为佳）。用汤锅将开水煮沸，放入鲤鱼、姜丝，煮30分钟至1小时。鱼肉熟软后，加入适量的食盐、撒上香菜...
答：1、鲤鱼在做的时候需要准备一条1千克左右的新鲜鲤鱼和500克新鲜冬瓜，还要准备适量葱姜，食用盐和料酒，把准备好的新鲜鲤鱼宰杀，处理干净以后可以切成段也可以直接用来煲汤，直接用来煲汤的时候需要把鲤鱼表面打上花刀，并提前涂抹适量食用盐，腌制一小会儿。2、准备好到冬瓜提前洗净以后去掉表皮，去掉瓜瓤...
答：1.鱼头、鱼骨洗干净。2.煮锅加水，鱼头、鱼骨入锅，加葱姜蒜煮。大火烧开锅，改小火慢煮。3.冬瓜去皮去瓤。4.切成片。5.鱼煮1小时后，冬瓜入锅同煮。6.香菜摘洗干净，切碎。7.冬瓜熟后，加盐。8.加胡椒粉。9.关火，撒上香菜。10.盛出享用。冬瓜是热性还是凉性 冬瓜是寒性食物。冬瓜味甘...
答：准备材料：鲤鱼、冬瓜、食盐、葱、姜、料酒 制作过程：1、鲤鱼去鳞、鳃、肠肚后，洗净擦干，下油锅煎至金黄，加四碗水及姜酒，用大火烧开，转小火慢炖至奶白色。2、冬瓜去皮，切小块，等鱼汤变成奶白色后放入锅内，中火煮开，转小火慢煮。3、葱、姜、放入汤中，加少许盐调味即可。熬鲤鱼汤要...
