山东最好吃最出名八道菜,全吃过的堪称食神
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-04
各地都有着特色的美食，中国的“八大菜系”更是各具特色，其中鲁菜作为八大菜系之首，独树一帜。以下是山东八道著名菜肴，每一道都是色香味俱佳的美食，来看看你尝过几种？
1. 九转大肠
这道菜以猪大肠为主料，加入葱、姜、蒜、肉桂、豆蔻等调料秘制而成。成菜色泽红润，味道独特，集酸、甜、香、辣、咸五味于一身，口感绵软有嚼劲，肥而不腻，香气浓郁，令人回味无穷。
2. 葱烧海参
此菜以水发海参和大葱为主料，搭配鸡汤、精盐、味精、淀粉等调味料精心烹制。口感清鲜滑嫩，香味浓郁，味道醇厚，营养丰富。
3. 孔府一品锅
孔府一品锅以鱼翅、鲍鱼、海参、母鸡、鸭、鱼肚、猪蹄等珍贵食材为主料，烹制而成。汤汁鲜浓，营养丰富，如今在山东多地仍有供应，虽然食材有所改良，但味道依旧美妙。
4. 锅塌豆腐
锅塌豆腐以豆腐、鸡蛋黄、面粉、虾仔为主料，搭配葱、姜、盐、味精等调味料制作。成菜色泽金黄，口感咸鲜适口，豆腐软嫩弹性十足，味道鲜嫩醇厚，非常入味。
5. 四喜丸子
四喜丸子主要用海参、海蟹、海虾、猪肉等食材，加入鸡蛋、荸荠、花椒、八角等调味料烹制。成菜四个金黄诱人的丸子，香味扑鼻，寓意福、禄、寿、喜，是山东喜宴、寿宴上的压轴菜。
6. 油爆双脆
油爆双脆对火候要求极高，以鸡胗、猪肚为主料，绍酒、食盐、淀粉、猪油等调味料烹制。必须趁热食用，肚头呈奶白色，味道咸鲜，入口即化，口感咸鲜爽辣，脆爽弹牙。
7. 一品豆腐
一品豆腐以豆腐、冬菇、荸荠、姜片、蛋清为主料，盐、香油、蚝油、高汤等调味。成菜鲜嫩无比，表皮酥脆，弹性十足，内部豆腐滑嫩，酱汁咸香微辣，味道美妙。
8. 爆炒腰花
爆炒腰花以猪腰为主料，葱、姜、蒜、酱油、白糖等调味。成菜鲜嫩无比，香辣脆嫩，滑而不腻，非常入味，营养价值高。
山东哪里的饭最好吃?
答：在我家当属我妈妈做的红烧鲤鱼最好吃。[呲牙][呲牙] 山东哪里的饭最好吃?平心而论,随着生活水平的不断提高,有些风味名吃已经落伍,不是很好吃了。比较而言,山东淄博博山的饭菜一直很好吃的,它不光是鲁菜的发源地,一直以来也注重菜品的升华提高,菜的色香味俱佳。博山菜在山东乃至全国也是有一定影响的,一提起博山...
济南有什么好吃的?
答：山东好吃的有德州扒鸡、煎饼卷大葱等。一、德州扒鸡，德州扒鸡看着都想吃，德州扒鸡也叫德州五香脱骨扒鸡，是中国山东传统名吃，鲁菜单上必有这道菜，吃起来五香味十足，好吃到骨酥肉烂，随手一拽肉骨分离，听说，德州扒鸡是有专门指定的鸡才能做出真正的山东味道，主要食材，以蜂蜜，饴糖，香辛料为主，...
山东人“最骄傲”的4道鲁菜,你吃过哪几道呢?
答：3、四喜丸子 这道菜看起来和我们平常吃的红烧狮子头有点相似，用料也差不多，都用的是猪肉和鸡蛋，在山东，这道菜一般都是喜宴的压轴菜呢，毕竟蕴意好。4、德州扒鸡 这道菜的名声非常响亮，想必大家也都听说过吧，德州扒鸡在山东本地也是相当有名气的，早在乾隆年间的时候，这道美食就被列入了山东...
潍坊正宗十大名吃都有哪些?
答：开人胃口保体健，吃之过后皆称赞”。八、寿光虎头鸡 虎头鸡胡源于北魏时期贾思勰的家宴菜系。好客的寿光人招待宾朋、喜庆宴会讲究“九大碗”，上菜的顺序为：“一鸡、二鱼、三凉菜、四喜丸子端上来……”，取其谐音为：一吉、二余、三良材……一鸡为首道菜，即指先上虎头鸡，入席后吃其肉，喝鸡汤...
中国传统八大菜系及其代表菜,你吃过几道
答：中国传统八大菜系及其代表菜,你吃过几道中国传统八大菜系及其代表菜一、鲁菜1.特点:口味咸鲜为主。讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。咸鲜为主火候精湛,精于制汤,善烹海味。2.
中国八大菜系排名第一的是什么菜(鲁菜是八大菜系之首)
答：著名菜肴有溜黄菜、雪花丸子、醋溜鱼片、溜虾仁、虾籽海参、烧蛎蝗、浮油炒鸡片、汆双脆、汆五丝、清炒腰花、清蒸加吉鱼，软炸里脊、油爆肚、水晶肘子等。“吃驴大省山东，蓬莱酱驴肉堪称无敌”。另外以青岛为中心的胶东菜脱胎于福山菜，形成另一种菜系。济南菜最大的特点是高汤，其高汤分为清汤和...
各省市最出名的一道代表菜
答：经过历代厨师的改进,此菜已达到了比较完善的程度,由于山西“过油肉”从选料到刀工,从腌浸到烹制,特别是在调味料的运用上,都有它的独到之处,明显体现了山西地方风味特色。山西人好吃醋,对醋的炒用在烹调中很有讲究,此菜的用醋方法便是一例。 此菜成菜要求:色泽金黄鲜艳,味道咸鲜闻有醋意,质感外软里嫩,汁...
八大菜系的各个代表菜是什么?
答：粤菜特点是丰富精细的选材和清淡的口味。粤菜可选原料多，自然也就精细。粤菜讲究原料的季节性，“不时不吃”。吃鱼，有“春鳊秋鲤夏三犁（鲥鱼）隆冬鲈”；吃蛇，则是“秋风起三蛇肥，此时食蛇好福气”；吃虾，“清明虾，最肥美”。4、苏菜，代表菜品：小笼包、桂鱼。江苏菜系选料讲究，刀工精细...
有哪些让你念念不忘的家乡传统美食?
答：锅包肉最初起名叫“锅爆肉”，但俄罗斯人对“爆”字的发音为“包”，久而久之，“锅爆肉”就演变为了“锅包肉”。坊间传闻，清朝末年之时，哈尔滨多是俄罗斯人。老厨家创始人郑兴文为了给俄罗斯的朋友们献上中国的美食，做了很多的尝试。由于俄罗斯人喜爱吃肉食，所以老先生就在“焦溜肉条”这道菜上...
四大菜系的代表菜有哪些?
答：2、广东菜系，简称粤菜。特色：它以选料广泛，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等。3、山东菜系，简称鲁菜。特色：选料精细、刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜...
1. 九转大肠
这道菜以猪大肠为主料，加入葱、姜、蒜、肉桂、豆蔻等调料秘制而成。成菜色泽红润，味道独特，集酸、甜、香、辣、咸五味于一身，口感绵软有嚼劲，肥而不腻，香气浓郁，令人回味无穷。
2. 葱烧海参
此菜以水发海参和大葱为主料，搭配鸡汤、精盐、味精、淀粉等调味料精心烹制。口感清鲜滑嫩，香味浓郁，味道醇厚，营养丰富。
3. 孔府一品锅
孔府一品锅以鱼翅、鲍鱼、海参、母鸡、鸭、鱼肚、猪蹄等珍贵食材为主料，烹制而成。汤汁鲜浓，营养丰富，如今在山东多地仍有供应，虽然食材有所改良，但味道依旧美妙。
4. 锅塌豆腐
锅塌豆腐以豆腐、鸡蛋黄、面粉、虾仔为主料，搭配葱、姜、盐、味精等调味料制作。成菜色泽金黄，口感咸鲜适口，豆腐软嫩弹性十足，味道鲜嫩醇厚，非常入味。
5. 四喜丸子
四喜丸子主要用海参、海蟹、海虾、猪肉等食材，加入鸡蛋、荸荠、花椒、八角等调味料烹制。成菜四个金黄诱人的丸子，香味扑鼻，寓意福、禄、寿、喜，是山东喜宴、寿宴上的压轴菜。
6. 油爆双脆
油爆双脆对火候要求极高，以鸡胗、猪肚为主料，绍酒、食盐、淀粉、猪油等调味料烹制。必须趁热食用，肚头呈奶白色，味道咸鲜，入口即化，口感咸鲜爽辣，脆爽弹牙。
7. 一品豆腐
一品豆腐以豆腐、冬菇、荸荠、姜片、蛋清为主料，盐、香油、蚝油、高汤等调味。成菜鲜嫩无比，表皮酥脆，弹性十足，内部豆腐滑嫩，酱汁咸香微辣，味道美妙。
8. 爆炒腰花
爆炒腰花以猪腰为主料，葱、姜、蒜、酱油、白糖等调味。成菜鲜嫩无比，香辣脆嫩，滑而不腻，非常入味，营养价值高。
答：在我家当属我妈妈做的红烧鲤鱼最好吃。[呲牙][呲牙] 山东哪里的饭最好吃?平心而论,随着生活水平的不断提高,有些风味名吃已经落伍,不是很好吃了。比较而言,山东淄博博山的饭菜一直很好吃的,它不光是鲁菜的发源地,一直以来也注重菜品的升华提高,菜的色香味俱佳。博山菜在山东乃至全国也是有一定影响的,一提起博山...
答：山东好吃的有德州扒鸡、煎饼卷大葱等。一、德州扒鸡，德州扒鸡看着都想吃，德州扒鸡也叫德州五香脱骨扒鸡，是中国山东传统名吃，鲁菜单上必有这道菜，吃起来五香味十足，好吃到骨酥肉烂，随手一拽肉骨分离，听说，德州扒鸡是有专门指定的鸡才能做出真正的山东味道，主要食材，以蜂蜜，饴糖，香辛料为主，...
答：3、四喜丸子 这道菜看起来和我们平常吃的红烧狮子头有点相似，用料也差不多，都用的是猪肉和鸡蛋，在山东，这道菜一般都是喜宴的压轴菜呢，毕竟蕴意好。4、德州扒鸡 这道菜的名声非常响亮，想必大家也都听说过吧，德州扒鸡在山东本地也是相当有名气的，早在乾隆年间的时候，这道美食就被列入了山东...
答：开人胃口保体健，吃之过后皆称赞”。八、寿光虎头鸡 虎头鸡胡源于北魏时期贾思勰的家宴菜系。好客的寿光人招待宾朋、喜庆宴会讲究“九大碗”，上菜的顺序为：“一鸡、二鱼、三凉菜、四喜丸子端上来……”，取其谐音为：一吉、二余、三良材……一鸡为首道菜，即指先上虎头鸡，入席后吃其肉，喝鸡汤...
答：中国传统八大菜系及其代表菜,你吃过几道中国传统八大菜系及其代表菜一、鲁菜1.特点:口味咸鲜为主。讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。咸鲜为主火候精湛,精于制汤,善烹海味。2.
答：著名菜肴有溜黄菜、雪花丸子、醋溜鱼片、溜虾仁、虾籽海参、烧蛎蝗、浮油炒鸡片、汆双脆、汆五丝、清炒腰花、清蒸加吉鱼，软炸里脊、油爆肚、水晶肘子等。“吃驴大省山东，蓬莱酱驴肉堪称无敌”。另外以青岛为中心的胶东菜脱胎于福山菜，形成另一种菜系。济南菜最大的特点是高汤，其高汤分为清汤和...
答：经过历代厨师的改进,此菜已达到了比较完善的程度,由于山西“过油肉”从选料到刀工,从腌浸到烹制,特别是在调味料的运用上,都有它的独到之处,明显体现了山西地方风味特色。山西人好吃醋,对醋的炒用在烹调中很有讲究,此菜的用醋方法便是一例。 此菜成菜要求:色泽金黄鲜艳,味道咸鲜闻有醋意,质感外软里嫩,汁...
答：粤菜特点是丰富精细的选材和清淡的口味。粤菜可选原料多，自然也就精细。粤菜讲究原料的季节性，“不时不吃”。吃鱼，有“春鳊秋鲤夏三犁（鲥鱼）隆冬鲈”；吃蛇，则是“秋风起三蛇肥，此时食蛇好福气”；吃虾，“清明虾，最肥美”。4、苏菜，代表菜品：小笼包、桂鱼。江苏菜系选料讲究，刀工精细...
答：锅包肉最初起名叫“锅爆肉”，但俄罗斯人对“爆”字的发音为“包”，久而久之，“锅爆肉”就演变为了“锅包肉”。坊间传闻，清朝末年之时，哈尔滨多是俄罗斯人。老厨家创始人郑兴文为了给俄罗斯的朋友们献上中国的美食，做了很多的尝试。由于俄罗斯人喜爱吃肉食，所以老先生就在“焦溜肉条”这道菜上...
答：2、广东菜系，简称粤菜。特色：它以选料广泛，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等。3、山东菜系，简称鲁菜。特色：选料精细、刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜...
