糖醋马口鱼怎么做

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-08-22
糖醋马口鱼怎么做如何做好吃

糖醋马口鱼的做法步骤

1. 去头去鳞洗净,控干水分,两侧都改刀备用。

2. 放2-3勺料酒拌匀,放置片刻

3. 调制调味汁,葱姜蒜沫,糖,醋,盐,味,生抽,香油。尝一下咸口、糖醋口够了就好好

4. 沾上薄薄一层面粉

5. 温热油下锅炸

6. 炸至金黄色拣出,放入“调味汁”中

7. 待双面都侵入调味汁后,夹出来重新装盘即可

8. 最后将剩余的调味汁倒在鱼上就OK啦!

前言爱吃鱼的人都知道糖醋鱼也特别好吃,特别是马口鱼薄刺多所以炸着吃香。我们全家都爱吃这种鱼,并且与还有很高的蛋白质可补脑补钙。

食材明细
马口鱼适量
葱适量
姜适量
醋适量
老抽适量
生抽适量
花椒油适量
糖适量
盐适量
1
马口鱼。

2
醋,老抽,生抽,花椒油,糖,盐,调在一起备用。葱,姜,蒜切小块备用 。

3
马口鱼刮去鱼鳞,去头去内脏,洗净滤干。

4
在表面斜着切口(为了炸透和入味)。

5
面沾上干面粉(妈妈说一条条的沾太慢,和家有妙招学的把鱼和面粉一起放在塑料袋里,封口上下左右颠几下就沾匀了)。

6
锅中倒入适量油。

7
七八成热时放入鱼。

8
中火炸至两面金黄捞出备用。

9
我喜欢这样子吃,酥脆有微微的咸,肉很鲜。

10
喜欢脆脆的尾巴。就这刺儿多。

11
看,吃干净啦。

12
把炸鱼的油倒掉,重新倒入适量油。

13
加入葱姜蒜煸炒至出香味,把鱼全部倒入锅中,再倒入调料大火翻炒,让每条鱼都均匀上色,至出香味即可关火出锅(1-2分钟)。

14
因为鱼已经炸熟,二次入锅不要太长时间,以免影响它的酥脆口感。

用料
调料
食盐
适量

适量

适量

适量
八角
适量
调和油
适量
元贞糖
适量
白酒
适量
朝天椒
适量
糖醋马口鱼的做法
1.鱼去头去鳞洗净

2.把鱼滚面

3.放锅里炸

4.把葱姜蒜等撒在炸好鱼的上面

5.倒上一点面酱

6.再放盐和糖

7.再到一点白酒

8.把准备的醋酱油倒在锅里

9.然后翻过抖一下就出锅

10.装盘

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