简要的介绍一下湖南岳阳的特色小吃
岳阳天虹后面的九哥酱板鸭
桥西的庙前街一条街的特小吃，其中洞庭银鱼很好吃。
梅溪桥的古记龙虾
新路口的耿兄弟蛇肉店
以上都是岳阳一绝的特色小吃，你在那会看到很多去外地的人都打包坐高铁第二天与朋友分享，注意每次去都要排队，生意太好了。所以要提前半小时以上。
岳阳人文深厚、风景秀丽，集名山、名水、名楼、名人、名文于一体，是中华文化重要的始源地之一，亦是海内外闻名的旅游胜地。2014年岳阳获评中国最具幸福感和最具文化软实力之城，是全国唯一获取两项殊荣的地级市。2015年岳阳荣膺全国文明城市。岳阳不仅是是旅游胜地奥，也是美食胜地奥，下面就让我们一起去了解一下岳阳的美食吧！
洞庭金龟是湖南岳阳"味腴酒家"的特色传统名肴，属于湘菜系。龟品种多样，有水龟、金线龟、泥龟元绪、金头龟。要求个大、肉肥的活体为佳。其性甘、平、咸，龟肉滋阴降火、补血健胃，对虚脱虚喘、崩漏失血、子宫脱垂、小儿遗尿有益。此菜咸鲜香辣汤稠红肉，醇厚浓郁，悠长隽永，是滋补佳品。洞庭金龟是湖南岳阳"味腴酒家"的汉族传统名肴，属于湘菜系。龟品种多样，有水龟、金线龟、泥龟元绪、金头龟。要求个大、肉肥的活体为佳。
蝴蝶过河又名蝴蝶飘海，湖南省岳阳市特色传统名菜之一，属于湘菜系。因鱼片经过烫涮以后形似蝴蝶，故名。岳阳地区厨师用火锅代替民间的七星炉，并先以鸡汤、鱼头、鱼骨、鱼皮制成鲜汁倒入火锅(也可用不锈钢汤锅配小酒精炉)，食用时将鱼片放入沸滚的火锅中烫熟捞起，蘸调味料食用即成。此菜极受人们欢迎，并成为"巴陵全鱼席"中的菜肴之一，菜品造型美观，鱼片滑嫩鲜美，现涮现吃，气氛热烈。
汩罗粽子，湖南汩罗传说是粽子发源地，汩罗粽子历来以品种多、制作精巧、独具南方风味而著称于世。国际龙舟节期间共推出传统和新开发的粽子数十种，并采用外形精美的真空塑料包装和罐头包装，无菌卫生，深受国内外消费者的喜爱。粽子的历史悠久，据说是古代诗人屈原投汨罗江自尽后，百姓为了防止鱼类破坏屈原的尸体，用竹叶包米饭投入江中，让鱼吃米饭而不去吃屈原的尸体。从此产生了粽子，并成为在农历五月初五纪念屈原的端午节时必备的食品。
兰花萝卜又名蓑衣萝卜,是明末清初又洞庭湖区盛产的皮薄、肉嫩、光洁的鲜萝卜为原料，辅之以辣椒粉，盐创制而成。后经改进，萝卜经数刀切后，仍为一个整体，提起时形同盛开的兰花，又如过去农民的雨具蓑衣，故得名。它保存了传统的鲜辣风味，又有脆嫩郁香的余味。同时，还有助于消化，增加食欲，一直畅销湘北市场。色泽金黄、红润，造型美观，如花似棱，味道香、甜、辣相间，脆嫩可口，并有开胃增食之功。
怪味鸭各味齐全，具有麻辣鲜香。制作主料鸭肉500克。调料香油，净葱、姜蒜 盐白糖、红干辣椒青辣椒、红辣椒，味精，花生米，花椒，醋，麻辣酱。炒鸭子炒到4成熟后放红干辣椒与花椒再炒，当炒到6成熟后青与红辣椒块再炒，当炒到7成熟花生米再炒，当炒到8成熟时加放怪味酱翻炒，炒到9成熟就可以出锅装盘了。
1、虾饼
虾饼是湖南岳阳风味小吃，系用洞庭湖一带出产的鲜虾拌以面粉糊炸制成的。 具有味鲜香嫩，焦脆可口的特点。其制法是取鲜虾1500克，去掉须后用水洗净，沥干后放入盆内，加入面粉450克、精盐60克、清水30克拌匀。锅中注入菜油3000 克，用中火烧至七成热时，分批将拌好的虾面糊舀入直径约13厘米的平底瓢内，用竹筷扒平，匀使虾重叠，然后入锅，炸5秒钟后虾饼便自行脱离铁瓢，抽出铁瓢再炸约4分钟夹起，沥干油即成。
2、洞庭腊野鸭条
洞庭湖地区著名风味。洞庭湖盛产野鸭，腊制为当地独特技艺。洞庭腊野鸭条以薰腊野鸭为主要原料，去骨切成条块，伴以水芹、生姜、精盐、芝麻油等佐料。菜肴柔中带韧，香味浓郁。
3、巴陵全鱼席
岳阳洞庭湖产各种钱类制作而成。其烹饪技艺 以形、色、香、味见长出心裁。共中被称席上佳肴的"清蒸全水鱼"，以形见精。"竹筒鱼"也是巴陵全鱼席中的一绝，把鲴鱼盛在楠竹筒里蒸制，使鲜嫩的鱼肉带着翠竹的清香，浓醇甘美，使人回味无穷。
4、洞庭银鱼
洞庭银鱼不但肉质细嫩，而且含蛋白质丰富，并具有宽中健胃、滋阴补肾之功能。食时，一般将鲜银鱼取熟猪油煎炒或以瘦肉、鸡蛋烹汤，是味道鲜美的佳肴。此外，晒干后，做汤或煎炒也各具千秋。岳阳筵席上的“银鱼三鲜”，味道鲜美，脍炙人口。
5、蝴蝶过海
蝴蝶过河，又名蝴蝶飘海，因鱼片经过烫涮以后形似蝴蝶，故名。岳阳地区厨师用火锅代替民间的七星炉，并先以鸡汤、鱼头、鱼骨、鱼皮制成鲜汁倒入火锅（也可用不锈钢汤锅配小酒精炉），食用时将鱼片放入沸滚的火锅中烫熟捞起，蘸调味料食用即成。成菜鱼肉细嫩，汤汁鲜美，出烫现吃，非常适口。此菜极受人们欢迎，并成为“巴陵全鱼席”中的菜肴之一。
6、君山银针鸡片
君山银针鸡片，与杭州“龙井虾仁”一样，闻名全国。“君山银针”是摘自君山白鹤寺内十几株茶树上的茶叶，味道清香甜美，饮后能使人精神振奋，具有安神、健胃之功效，自唐末至清一直被当作贡茶。君山银针鸡片即用鸡肉和君山银针茶滑炒而成，成菜白绿相间，鸡片鲜嫩，银针清香，其味极佳，深受中外顾客的欢迎。
7、长寿五香酱干
长寿五香酱干以黄豆为原料，佐以鸡汤、味素、香油、香料等精制而成。色泽乌亮，质地松软，味鲜可口，酱香扑鼻，回味无穷。
8、兰花萝卜
兰花萝卜又名蓑衣萝卜，是明末清初由洞庭湖区盛产的皮薄、肉嫩、光洁的鲜萝卜为原料，辅之以辣椒粉、盐创制而成。后经改进，萝卜经数刀切后，仍为一个整体，提起时形同盛开的兰花，又如过去农民的雨具蓑衣，故得名。它保存了传统的鲜辣风味，又有脆嫩郁香的余味；同时，还有助于消化，增加食欲，一直畅销湘北市场。
9、三塘甜酸荞头
三塘甜酸荞头以本地产的荞头为原料精制而成，以白、圆、脆、肉紧而闻名，具有开胃、防暑、助消化之功能。
岳阳三毛烧烤
臭豆腐
答：1、臭豆腐 · 糖油粑粑来了湖南第一口小吃自然逃不开臭豆腐的“魔咒”。岳阳版的臭豆腐，辣味更重。酱汁灌进豆腐里，搭配脆爽的榨菜香菜等辅料，一口一片，满足感十足!2、顶糕 毋庸置疑，这一定是岳阳人的“童年回忆”。以大米粉、糯米粉、红糖粉为原料，放入特制的小木格内，加上一点红糖桂花，放...
答：花菇扣肉：这是一道具有浓郁地方特色的传统菜肴。选用优质的五花肉，与岳阳特产的花菇一同炖煮，肉质鲜嫩，花菇香气扑鼻，两者相得益彰，深受食客喜爱。酱板鸭：酱板鸭是岳阳的传统风味小吃，以其独特的酱香味和酥软的肉质而闻名。制作时，先将鸭子腌制入味，再用秘制酱料涂抹均匀，经过长时间的烤制，使鸭肉...
答：1、兰花萝卜。 兰花萝卜是以当地盛产的新鲜萝卜为原料，配上辣椒粉、精盐等辅料精制而成。简单处理过的萝卜在切上数刀以后仍旧是一个整体，提起来就像一朵盛开的兰花。 2、平江火焙鱼。 平江火焙鱼是岳阳的特色小吃，它是将去掉内脏的小鱼，放在铁锅中摊开后焙干，等其完全冷却...
答：麻辣鸭头：鸭头在岳阳是一种非常受欢迎的小吃，通常会用特制的麻辣酱料腌制，然后烧烤或油炸，吃起来外皮酥脆，内里肉质鲜嫩，辣而不燥。板栗烧鸡：岳阳板栗烧鸡选用当地特产的板栗和散养的土鸡为主料，经过慢火炖煮，使鸡肉入味，板栗软糯，是一道颇受欢迎的家常菜。腌笃鲜：这是一道湖南的特色汤品，以...
答：1、岳阳三蒸。这是岳阳所特有的一道特色传统名菜，属于湘菜蒸菜系，三蒸搭配合理，三种口味，牛肉是家常味，丸子是鲜咸味，南瓜是本味。虽然做法很简单，但是创意非常新颖，而且营养价值含量也是非常的高。2、石锅菜。一般岳阳人用石锅菜会客，讲求的是一种返璞归真，回归自然的酒会新境界，它源于古时候...
答：岳阳，位于中国湖南省北部，是一座有着悠久历史和丰富文化的城市。这里的特色小吃同样也是多样且具有地方特色的，深受当地居民和游客的喜爱。以下是一些岳阳的特色小吃：岳阳鱼糕：岳阳鱼糕是岳阳的传统名吃，主要原料是鲜鱼肉和糯米粉。将鱼肉剁成泥，加入调料和糯米粉拌匀，然后蒸熟，切成块状，外皮金黄，...
答：特色美食介绍岳阳篇，这就来湖南的岳阳品味美食虾饼这个是岳阳的特色风味小吃，其采用洞庭湖一带出产的鲜虾拌以面粉糊炸制成的，具有味鲜香嫩焦脆可口的特点洞庭湖银鱼银鱼，是洞庭湖闻名中外的特产，俗名为“面条。以白圆脆肉紧而闻名，具有开胃防暑助消化之功能虾饼虾饼是湖南岳阳风味小吃，是用洞庭湖...
答：作为一个地道的湖南人,从小吃到大的湖南特色零食小吃。 湖南零食小吃有几个特点, 就是便宜、量大、味道重、好吃。 它们在湖南路人皆知的小吃, 它们不是多贵, 但每当离开家乡许久之后, 总会想起这些, 带到异乡也发现许多人并不知道。 这里我为大家整理了6款零食小吃也广受好评的零食~下面就跟我一起看看吧: ...
答：洞庭银鱼：洞庭湖出产的银鱼因其体型细小、肉质鲜美而闻名。银鱼可以清蒸、油炸或做成银鱼汤，每一种做法都能体现出其独特的美味。岳阳的美食不仅仅局限于以上这些，还有许多其他的小吃和地方特色菜肴等待食客们去发掘和品尝。每一道菜都蕴含着岳阳的风土人情和历史文化，让人在享受美食的同时，也能感受到...
答：岳阳米粉：岳阳米粉是湖南的特色小吃之一，以其细腻的口感和丰富的搭配而闻名。米粉通常可以选择不同的汤底，如清汤、红烧、酸辣等，还可以根据个人口味添加不同的配料，如牛肉、猪肉、鱼片、豆腐等。洞庭鱼羹：洞庭湖是中国第二大淡水湖，湖中鱼类资源丰富。洞庭鱼羹是一道以新鲜鱼肉为主料，加入豆腐、...
