鱼籽的家常做法

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-07
烧鱼籽的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细
鱼子适量
农家酱适量
香葱适量
姜末适量
五香粉适量
酱香口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
鱼子酱的做法步骤

1
新鲜鱼子洗净,去筋膜

2
鱼子冷水入锅,待水开后继续煮约2分钟,期间要撇清浮沫

3
捞出鱼子,此时鱼子大部分会是块状

4
鱼子过冷水后轻轻搓散

5
锅内倒油,爆香葱花、姜丝,此时油可以稍多些

6
加入农家酱炒香

7
继续加入搓散的鱼子

8
待鱼子全部裹酱后即可


主料

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    鱼籽500克

  • 辅料

  • 适量

  • 1段

  • 姜片

    适量

  • 蒜头

    1头

  • 香菜

    1根

  • 酱油

    1大勺

  • 鸡粉

    1/4勺

  • 胡椒粉

    1/4勺

  • 蚝油

    1小勺

  • 白糖

    1/4勺

  • 料酒

    1勺

  • 红烧鱼籽的做法

    1.

    鱼籽洗净。葱切小段,蒜切片,香菜洗净切段。

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    2.

    油锅烧热,放入葱姜蒜爆香

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    3.

    放入鱼籽,料酒,翻炒几下。

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    4.

    鱼籽微微泛白,倒入酱油,翻炒均匀。

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    5.

    倒入适量的清水,大火

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    6.

    煮开后转中火炖煮30分钟。

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    7.

    大火收汁,放入香菜,调味,翻炒均匀。



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