清水花蛤的做法,清水花蛤怎么做好吃,清水花蛤

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-08-04
花蛤怎么吃?2种做法简单又美味

1.锅里放清水烧开后,倒入花蛤,见壳张开就捞起,待用。
2.炒锅里放油烧热后放入豆豉粒和椒丝炒香。
3.倒入花蛤翻炒几下后加入葱段和姜丝。
4.最后加入酱油,糖,料酒,,用生粉汁勾芡,装盘即成。

好吃,美味

食材
主料
花蛤
300g

辅料

适量
胡椒粉
适量

4片
葱花
适量
步骤

1.准备食材。

2.买回的花蛤加入适量的盐在水中溶化,尝一下差不多与海水的咸度相似即可,放入买回的花蛤(卖家一般都给养掉泥沙了,但有时不太彻底)

3.等花蛤将泥沙吐出

4.取一个盆,摆上姜片

5.再放上花蛤,加入没过或与花蛤持平的凉开水

6.放进微炉高火两分钟,观察开口情况,再放进微波炉,一分钟一分钟开始加热,每次都要打开看看情况,直至花蛤壳打开,取出后,撒上适量胡椒粉

7.再洒上少许葱花点缀,也可不放。
小贴士
1花蛤本身就带有咸味,所以我没再放盐
2汤汁千万不要丢掉,对于产妇来说,有催奶功效。如不喜欢直接喝,可以用来做汤

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