用大草鱼怎么晒干鱼用大草鱼如何晒干鱼
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-08-21
1、首先把大草鱼洗干净,去掉内脏、鳃等部位,再用清水冲洗干净,沥干水分。
2、大草鱼装盘,给处理好的大草鱼加入盐、料酒、姜片,搅拌均匀后,在盆里腌制3个小时。
3、然后用绳子把腌制好的大草鱼串起来,放在通风的地方进行风干即可,这样晒干鱼就做好了,操作起来是比较简单的。
答:腌制过后直接晒。下面介绍具体操作方法供参考,首先准备材料:大头鱼腩、盐。1、大头鱼腩用清水清洗干净,然后切成长条备用。2、把切好的鱼放到大盆里,然后撒入适量的盐。3、搅拌均匀,然后放置一旁,腌制一小时。4、一小时后,把鱼放到通风处晒干水分,太阳大的话晒两天就可以了。5、完成。
答:草鱼腌好了也晒干了,然后切成条状,放一个大盆,撒上一勺高度白酒,摇匀后装坛
答:1、备齐原料:两条大鱼和食盐。2、刮去鱼鳞洗净,用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。3、扒开鱼肚子,将鱼的内脏都掏出来,将鱼头切掉洗净。5、用铁丝或布条穿在鱼身上方,用筷子或竹签将鱼身撑开,挂在室外阳光下晒。晒4至5天至鱼晒到七成干就可以。如果遇到阴天下雨,要将鱼挂在通风处晾干...
答:风干鱼的做法:1、原料:鱼、花椒、丁香、八角、盐各适量。2、鱼洗净,擦干水分,切下鱼头,顺着鱼骨片下两大片鱼肉。4、将鱼片两侧洒上盐,放冷藏室一天,腌出的水倒掉,再洒一层盐腌一天,倒出水。5、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干。
答:干鱼怎么腌制晒干步骤如下:1、将鱼宰杀冲洗干净后用盐、白酒、姜丝等腌制一段时间后,放在阳台通风处晾晒即可。晒鱼干不用暴晒有些许阳光即可,主要靠风干,晾晒三天左右鱼肚鱼鳃挤不出水分即表明干燥了,即可食用。2、鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成,多以青、草、鲜、鲜、鲤、鲫等淡水鱼为原料...
答:晒干的鱼怎么做 如何做晒干的鱼 1、主料:草鱼(风干或轻度熏干)500g、姜丝20g、蒜末20g、细辣椒粉5g、葱花5g、黑胡椒粉5g、洋葱半个、大红椒半个、大青椒半个。辅料:生抽2勺、花生油2勺盐(据鱼肉盐分)、半勺五香豆豉100g、耗油300g、香油2勺、高汤300g 2、用温水将风干或熏干的草鱼洗净...
答:其实做鱼竿这一块的话,就是沿海一道最会做的就是把鱼先杀掉,然后放一点盐什么的,把它腌制一下,再把它挂起来晒干就可以了
答:这样做有利于味道都是一样的。然后置于腌池内,肉面向上,鱼鳞要向下,鱼头要稍放低,鱼尾轻斜向上。第四步晒干,鱼出卤时,用卤水洗干净鱼身上的污渍,然后放在鱼架上,记住鱼鳞要向上,晒上1~2小时后,在把鱼肉向上晒。暴晒过后进行微凉晒3~4小时,经过2~3天鱼挤不出水分,鱼就干燥了。
答:晾晒好的干鱼要密封保存,放入冰箱冷藏或阴凉干燥处均可。定期检查,如有发霉或变质现象,应立即丢弃。制作干鱼的小贴士 腌制时间不宜过长,以免鱼肉过咸或变质。晾晒过程中要避免雨淋和潮湿,否则容易变质。鱼的大小和厚度会影响晾晒时间,较大的鱼需要更长时间。晾晒好的干鱼可以用来煲汤、清蒸或油炸...
答:用料 鲜鱼(罗非鱼、鲮鱼、草鱼…) 随量 腌料:生姜、生蒜头、生抽、老抽、鱼露、料酒、砂糖、胡椒粉、盐、鸡粉……棉绳或小麻绳、竹签 晒鱼干的做法 鲜鱼处理好洗净沥干水份,肉厚大条的可在鱼身上划几刀,一来容易腌入味,二来晾晒又快些干。把腌料调配好,腌料可按喜欢调整,爱辣的加放...