糖醋鱼块的做法
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-08-26
步骤1
准备食材:鱼肉300克、淀粉2勺、熟白芝麻适量、盐1勺、料酒2勺、清水适量、番茄酱2勺、白醋1勺。
步骤2
将鱼肉洗净,去掉鱼皮和鱼骨,切成1cm左右的厚片。
步骤3
放入盆中,调入半勺盐,加入料酒和干淀粉,抓拌均匀后腌制20分钟。
步骤4
平底不粘锅中倒入油,大火加热至7成热时,把鱼块放入。
步骤5
小火煎炸至两面金黄后,捞出沥干油,放入盘中。
步骤6
碗里倒入番茄酱、白糖、清水、白醋,搅匀调成汁。
步骤7
另起锅烧热,倒入少量的油,然后把刚调好的汁倒入锅中,用勺子沿着同一方向搅拌。
步骤8
淋上水淀粉勾芡。
步骤9
将糖醋芡汁淋在煎炸好的鱼块上,最后撒些熟白芝麻即可。
答:制作方法:1、鱼块洗净加盐适量、料酒1匙腌半小时;2、葱、姜、蒜切末, 锅中多加些油,将鱼块用厨房纸吸干水分入锅中煎炸至金黄;3、盛出待用, 起油锅,炒香葱姜蒜末;4、糖醋鱼块的做法第4步 加入料酒、番茄酱、酱油、白糖、醋和适量清水烧开煮至汤汁粘稠;5、糖醋鱼块的做法第5步 ...
答:1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏,清洗干净,沿背骨从中间片开,将两侧的鱼肉剔下,再斜刀片成薄块,调入料酒腌制20分钟。2、鸡蛋磕入碗中,加入干淀粉,搅打成蛋糊。3、锅中入油,中火烧至七成热时,将鱼片均匀地裹上蛋糊,入油炸至金黄色捞出,沥去油分。摆入盘中。4、锅内留少许油,放入姜...
答:然后把鱼身放平,用铲将鱼头按入油内炸2分钟。以上共约炸8分钟,待鱼全部成金炒勺内留有花生油,烧至六成熟是,放入葱、姜、蒜末,烹上醋、酱油,在加肉清汤、白糖、湿淀粉烧沸成糖醋汁,用炒勺舀出,迅速浇到鱼上面即成。特点:济南传统风味,香酥酸甜 温馨提示:1、做这道糖醋鱼块,也可以...
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答:家常糖醋鱼块的做法 大草鱼块切成小块,加姜丝葱白抓匀,腌制15分钟。加入鸡蛋一个,淀50g,面粉50g,抓拌均匀,腌制10分钟。请点击输入图片描述 锅内倒入油,油的高度超过鱼块一半,大火烧开,放入木筷子,起小泡泡,将火先关到最小火,然后在这个基础上把火调大,比最小火大,比中火小得多。...
答:一、大蒜糖醋鱼汤的做法 食材准备 青花鱼,蒜苗,大蒜,甜椒,姜片,醋,老抽,蚝油,糖,生抽。方法步骤 1、将青花鱼洗净去鱼刺,抹干水分后待用,大蒜、甜椒等处理好;2、小碗中加入适量老抽,生抽,糖,蚝油,陈醋,加水调成碗汁待用;3、炒锅烧热油,下入鱼块和姜片,煎黄后放入大蒜,然后倒入...
答:白醋 15克 糖 20克 料酒 2克 糖醋鱼块的做法 鱼切块,加料酒和盐腌5分钟 加玉米淀粉上厚浆,多裹点粉炸出来更脆 油5成热下鱼块炸到浅黄色 复炸一次到金黄 番茄酱,白醋,糖,加水煮开,勾芡 不停搅拌,煮到浓稠 倒入鱼块,翻炒均匀,快速出锅。不要炒久了,不然鱼就不脆了 ...
答:回答:糖醋鱼脯的做法详细介绍菜系及功效:卤酱菜口味:酸甜味 工艺:烧糖醋鱼脯的制作材料:主料:黑鱼750克辅料:酱黄瓜25克2. 炒锅上火,加生油烧至七成热,倒入鱼块,炸至起软壳捞出,待油温升高后再入锅,炸至呈金黄色外壳起脆时,捞出沥油。3. 炒锅留余油,将葱花煸香,加酱油,白糖和适量清水,烧开加...
答:糖醋鱼块的做法:主料:草鱼700克。辅料:姜2片、蒜2瓣、葱2根、酱油2勺、醋1勺、糖2克、鸡精1点、淀粉1勺、料酒1勺。步骤:1、备好食材。2、鱼肉加入淀粉料酒拌匀。3、锅中油热小火放入鱼肉炸一下。4、然后捞出姜蒜葱切好。5、另外锅里炒姜蒜。6、放入炸好的鱼肉。7、加1碗水加红烧...
答:糖醋鱼块的家常做法如下:主料:草鱼半条 辅料:花椒适量、白芝麻适量、香醋适量、白糖适量、料酒适量、生抽适量、姜蒜适量、红辣椒适量、油盐适量 1、草鱼块放入碗中,加入适量的盐、姜片、红辣椒和花椒,拌均匀后腌制二十分钟。2、烧热锅,加入适量的盐,用姜搽下锅底。3、将腌制好的鱼块去除大料后...