无叶贡菜和有叶贡菜有啥区别
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-09-10
区别:无叶是加工过贡菜,有叶是新鲜的贡菜。新鲜的贡菜整体为鲜绿色的,形状相对来说是细长的,它是一种一年生的草本植物,属于绿叶类的蔬菜。
贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。属绿叶类蔬菜,秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。
贡菜营养价值丰富,且含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等多种元素,对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效,是宴席之佳品,清乾隆年间被誉为"贡菜"。曾经被周恩来总理称之为"响菜"。
区别:无叶是加工过贡菜,有叶是新鲜的贡菜。新鲜的贡菜整体为鲜绿色的,形状相对来说是细长的,它是一种一年生的草本植物,属于绿叶类的蔬菜。
无叶贡菜是干菜,脱水蔬菜;有叶贡菜是鲜菜,属绿叶类蔬菜,秋季取其梗剥皮劈条晒制而成干菜。人们通常吃干菜更美味
贡菜,有苔干、响菜、山蜇、苔菜的别称,是一种一年生草本植物,其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇。因为清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,所以就被称为"贡菜"。它富含多种营养物质,对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效,是宴席之佳品。贡菜有多种吃法,既可以单独成菜,又可以拼盘成菜;既可以做凉拌,又可以热炒;既可以制作成中餐,又可以调制成西餐。可谓是咸甜麻辣均可,荤素煎煮皆宜。
贡菜又称苔菜、苔干、响菜、山蜇菜或皇帝菜,以清香、翠绿、鲜嫩、响脆、爽口而为一般大众所喜好。贡菜属绿叶类蔬菜,每年秋季,取其梗,剥皮、劈条、晒制即成。贡菜内含有谷氨酸、维生素、维生素D、锌、铁、钙、硒等人体所必需的微量元素,对人体生长发育、抗衰老、防癌有一定的食疗价值。
新鲜的贡菜长什么样的,贡菜到底是什么菜
答:贡菜是不是莴苣(莴笋)?这个问题争论已久!讲“是”的人说:用于加工贡菜的植物,形态与莴苣(莴笋)的植物形态极其相似,只不过茎杆“细”、“高”罢了。说“不是”的人讲:贡菜植物形态与莴苣(莴笋)有较大区别,茎杆更“细”、更“高”,另外口感上要比莴苣(莴笋)韧性更好,吃起来更脆。...
贡菜是不是莴笋晒的干菜
答:贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。属绿叶类蔬菜,秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。睢宁县种植薹干已有2000多年历史,此品系北温带珍贵蔬菜,为菊科、莴苣属,一年生草本植物。为什么叫贡菜贡菜得名有三种说法:一是因其制作讲究,味道独特,风味殊佳,可作“...
第一次吃贡菜有什么感受?
答:从外观上来看,贡菜似乎与常见的绿叶蔬菜并无二致,但其叶片较厚,边缘略显波浪形,仿佛每一片叶都是自然雕刻的艺术品。在服务员的介绍下,我了解到这道菜源自古代宫廷,因其口感独特、营养丰富而被选为进献给皇室的佳品,故此得名“贡菜”。细细品尝第一口时,我被那清新脱俗的味道所震撼。贡菜入口...
新鲜的贡菜长什么样的
答:采收及加工 为保证贡菜产品质量,要适时采收。采收过早影响产量;采收过迟易形成空心,粗纤维增加,质量下降。采收适期以贡菜植株外叶与心叶平齐时为佳。因田间个体成熟度有一定的差异,应成熟一批采收一批,分批进行。选择晴朗微风的天气,将收获的鲜菜去掉外叶和根部,基部削成圆锥状,刨去外皮,削去...
贡菜到底是什么菜?
答:贡菜和莴笋长得极其相似,甚至难以分辨,这主要的原因在于它们都是属于莴苣属的植物,二者长得像也就不足为奇了。但是仔细对比,就会发现莴笋和贡菜的区别也还是有的,第一个就是莴笋的植株更为矮小、粗壮一些,而贡菜的就要高大、细长得多。第二个就是看它们的叶子,莴笋的叶子很粗大,叶子间距较为...
贡菜叶子可以吃吗
答:贡菜适宜的人群 贡菜是一种纯天然的山野菜,营养丰富味道清爽,一般人都可以食用。不过由于贡菜的质地是响脆有声、爽口提神,所以牙口不太好的老人最好少食用,防止没有办法细细嚼以使烂就下咽,造成消化不良。孕妇可以吃贡菜吗 孕妇的饮食原则一般是要以营养丰富全面为准,食用蛋白质含量丰富的食品,保证...
贡菜颜色变黄可以吃吗
答:贡菜颜色转黄是否能食用,关键在于其变色的原因和状态。首先,了解贡菜变黄的两种情况:自然熟透和病害影响。正常熟透的贡菜,叶色变黄是正常的,不影响食用。但整体变黄可能表示老化,口感可能减弱。判断能否食用时,需注意颜色、气味和质地:色泽自然的黄,无异味且坚实,可继续食用;整体鲜黄或有异味、...
贡菜为什么有毒呀?
答:当然这当天吃没什么问题,但如果时间放长,味道会差很多,如果想长放,最好选择那些没有进水的菜。2、选择品种 虽说贡菜大体看上去感觉都差不多,但是其实也是有区别的,经常拿来的清炒着的贡菜,最好选择那些叶子大,杆茎短的品种,这种绝对比那些杆茎长的好吃多了。以上内容参考:百度百科-贡菜 ...
贡菜是什么东西做成的
答:简要介绍贡菜又名苔干、响菜、山蜇。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。属绿叶类蔬菜,秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。睢宁县种植薹干已有2000多年历史,此品系北温带珍贵蔬菜,为菊科、莴苣属,一年生草本植物。含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等,对人体发育、抗衰老、防癌有一定...
贡菜煮火锅是脆的还是面的 贡菜煮火锅要煮多久
答:当然这当天吃没什么问题,但如果时间放长,味道会差很多,如果想长放,最好选择那些没有进水的菜。2、选择品种 虽说贡菜大体看上去感觉都差不多,我以前也这样认为,但是其实也是有区别的,我们经常拿来的清炒着的贡菜,最好选择那些叶子大,杆茎短的品种,这种绝对比那些杆茎长的好吃多了。
贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。属绿叶类蔬菜,秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。
贡菜营养价值丰富,且含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等多种元素,对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效,是宴席之佳品,清乾隆年间被誉为"贡菜"。曾经被周恩来总理称之为"响菜"。
区别:无叶是加工过贡菜,有叶是新鲜的贡菜。新鲜的贡菜整体为鲜绿色的,形状相对来说是细长的,它是一种一年生的草本植物,属于绿叶类的蔬菜。
无叶贡菜是干菜,脱水蔬菜;有叶贡菜是鲜菜,属绿叶类蔬菜,秋季取其梗剥皮劈条晒制而成干菜。人们通常吃干菜更美味
贡菜,有苔干、响菜、山蜇、苔菜的别称,是一种一年生草本植物,其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇。因为清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,所以就被称为"贡菜"。它富含多种营养物质,对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效,是宴席之佳品。贡菜有多种吃法,既可以单独成菜,又可以拼盘成菜;既可以做凉拌,又可以热炒;既可以制作成中餐,又可以调制成西餐。可谓是咸甜麻辣均可,荤素煎煮皆宜。
贡菜又称苔菜、苔干、响菜、山蜇菜或皇帝菜,以清香、翠绿、鲜嫩、响脆、爽口而为一般大众所喜好。贡菜属绿叶类蔬菜,每年秋季,取其梗,剥皮、劈条、晒制即成。贡菜内含有谷氨酸、维生素、维生素D、锌、铁、钙、硒等人体所必需的微量元素,对人体生长发育、抗衰老、防癌有一定的食疗价值。
答:贡菜是不是莴苣(莴笋)?这个问题争论已久!讲“是”的人说:用于加工贡菜的植物,形态与莴苣(莴笋)的植物形态极其相似,只不过茎杆“细”、“高”罢了。说“不是”的人讲:贡菜植物形态与莴苣(莴笋)有较大区别,茎杆更“细”、更“高”,另外口感上要比莴苣(莴笋)韧性更好,吃起来更脆。...
答:贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。属绿叶类蔬菜,秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。睢宁县种植薹干已有2000多年历史,此品系北温带珍贵蔬菜,为菊科、莴苣属,一年生草本植物。为什么叫贡菜贡菜得名有三种说法:一是因其制作讲究,味道独特,风味殊佳,可作“...
答:从外观上来看,贡菜似乎与常见的绿叶蔬菜并无二致,但其叶片较厚,边缘略显波浪形,仿佛每一片叶都是自然雕刻的艺术品。在服务员的介绍下,我了解到这道菜源自古代宫廷,因其口感独特、营养丰富而被选为进献给皇室的佳品,故此得名“贡菜”。细细品尝第一口时,我被那清新脱俗的味道所震撼。贡菜入口...
答:采收及加工 为保证贡菜产品质量,要适时采收。采收过早影响产量;采收过迟易形成空心,粗纤维增加,质量下降。采收适期以贡菜植株外叶与心叶平齐时为佳。因田间个体成熟度有一定的差异,应成熟一批采收一批,分批进行。选择晴朗微风的天气,将收获的鲜菜去掉外叶和根部,基部削成圆锥状,刨去外皮,削去...
答:贡菜和莴笋长得极其相似,甚至难以分辨,这主要的原因在于它们都是属于莴苣属的植物,二者长得像也就不足为奇了。但是仔细对比,就会发现莴笋和贡菜的区别也还是有的,第一个就是莴笋的植株更为矮小、粗壮一些,而贡菜的就要高大、细长得多。第二个就是看它们的叶子,莴笋的叶子很粗大,叶子间距较为...
答:贡菜适宜的人群 贡菜是一种纯天然的山野菜,营养丰富味道清爽,一般人都可以食用。不过由于贡菜的质地是响脆有声、爽口提神,所以牙口不太好的老人最好少食用,防止没有办法细细嚼以使烂就下咽,造成消化不良。孕妇可以吃贡菜吗 孕妇的饮食原则一般是要以营养丰富全面为准,食用蛋白质含量丰富的食品,保证...
答:贡菜颜色转黄是否能食用,关键在于其变色的原因和状态。首先,了解贡菜变黄的两种情况:自然熟透和病害影响。正常熟透的贡菜,叶色变黄是正常的,不影响食用。但整体变黄可能表示老化,口感可能减弱。判断能否食用时,需注意颜色、气味和质地:色泽自然的黄,无异味且坚实,可继续食用;整体鲜黄或有异味、...
答:当然这当天吃没什么问题,但如果时间放长,味道会差很多,如果想长放,最好选择那些没有进水的菜。2、选择品种 虽说贡菜大体看上去感觉都差不多,但是其实也是有区别的,经常拿来的清炒着的贡菜,最好选择那些叶子大,杆茎短的品种,这种绝对比那些杆茎长的好吃多了。以上内容参考:百度百科-贡菜 ...
答:简要介绍贡菜又名苔干、响菜、山蜇。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。属绿叶类蔬菜,秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。睢宁县种植薹干已有2000多年历史,此品系北温带珍贵蔬菜,为菊科、莴苣属,一年生草本植物。含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等,对人体发育、抗衰老、防癌有一定...
答:当然这当天吃没什么问题,但如果时间放长,味道会差很多,如果想长放,最好选择那些没有进水的菜。2、选择品种 虽说贡菜大体看上去感觉都差不多,我以前也这样认为,但是其实也是有区别的,我们经常拿来的清炒着的贡菜,最好选择那些叶子大,杆茎短的品种,这种绝对比那些杆茎长的好吃多了。