葡萄的种植过程是怎样的呢？

葡萄的生长和一年种植的过程 详细和解说下： 盟芽： 在北半球每年的三月底四月初，葡萄树就会开始发芽。此时葡萄农就必须进行第一次的犁土和除草，以便通气和吸收雨水。另外去除病虫害的工作也要开始进行，并持续到七月底。然后葡萄叶和枝蔓也跟着成长起来，稍后在葡萄蔓上将会长出花絮。 开花： 大部分的葡萄花都是雌雄同株的，开花的时间大约在六月初左右。花很细小，呈白色。在开花的季节，葡萄农开始捆绑和整理枝叶使日照效果更佳。多余的枝叶也会被去除，以免浪费养分。 结果： 在开花期间，如果枝叶生长过快或者日照不足，使叶子无法给葡萄花提供足够养分，就会出现落花现象，影响葡萄的收成。顺利授粉的子房将会在六月底七月初结成葡萄。这时如果枝叶长得太茂盛，就必须作修剪，以免葡萄不能获得足够的养分。此外，为了让葡萄接受比较多的阳光，葡萄农会整理抬高枝叶，葡萄也因为通风较好比较不会感染疾病。 成熟： 到了八月底九月初，葡萄就将进入成熟期了，枝叶生长逐渐停止，藤蔓开始木化成较硬的葡萄藤，葡萄树的糖份输送到葡萄，使葡萄的糖份含量开始升高。这时，葡萄的酸含量跟着降低。此外葡萄中的酚类物质和香味物质也会跟着增多。 收采： 到了九月底十月初，当葡萄的糖份不再增加时，表示葡萄已成熟可以收采。随着每年气候的改变，葡萄的成熟度是影响葡萄酒品质的重要因素。通常干热的天气预示该年葡萄将达到很好的成熟度，会是一个好年份。葡萄的收采将延续至十月中，只有极少数制造贵腐白酒的葡萄会延续至十一月份。 葡萄收成时因为必须较多的人手，常常召集左邻右舍、亲朋好友、全家大小一起采收。每年此时产酒区常散布着既忙碌但又热闹愉快的气氛。近年来机器已经开始逐渐取代人工采收葡萄，不过，尽管机器的设计较以往进步许多，但效果仍然比不上手工采摘的方式。无论如何，葡萄采收的原则是要能保持葡萄的完整健康不受污染，特别是白葡萄容易氧化，采摘时须加倍小心。 剪枝： 从十一月起，葡萄叶开始变黄掉落。冬天，寒冷地区的葡萄农必须将土盖于树根以防葡萄树冻死。为了使葡萄树的老化减慢并控制葡萄产量，每年由冬季到三月这段期间必须进行剪枝的工作，将已经木质化的葡萄蔓按照不同的整枝系统，去除多余的芽，并将枝蔓修剪成所需的形状。年中死亡的葡萄树也须在冬天补种起来。 剪枝法： 整枝最重要的工作是冬季的剪枝工作。由于葡萄树在种植后至少要等到第三年才能采收，前几年的修剪工作主要在剪出整枝系统的形状，到了第三年后才开始葡萄生产的修剪。由于剪枝的工作复杂，只能人工操作，每年剪枝前的葡萄树有数百个以上的苞，葡萄农依据整枝系统和每一棵葡萄树须保留的苞的数目进行修剪，
以控制产量。
因为如果不去除部份的
苞，不仅产出来的葡萄品质不好，也会让葡萄树老化的速度加快。
整
枝
系
统
葡萄种植的最重要精髓在于平衡葡萄枝叶的生长与葡萄果实的成长，
一方面要有足够的
树叶进行光合作用制造养份，
另一方面树叶不可太过茂盛而用掉葡萄生长所需的养份。
葡萄
树的整枝和剪枝就是用来维持此平衡的重要方法。为了配合各种不同的葡萄品种和自然环
境，整枝系统发展出许多种不同的样式以符应需要。每一种整枝系统都有其特有的剪枝法、
枝蔓绑敷法及相适应的各种种植技术。
主要的葡萄整枝系统
郁金香型
这是罗马时期即开始使用的整枝法，适合用在乾燥地区枝叶较不茂盛的葡萄
园。
法国南部、
西班牙及意大利等环地中海的产区皆普遍采用此法。
其特征为无需任何支撑
而任由葡萄树像一棵小树般独立生长，
主干短，
数支分枝向外分开，
每一分枝的顶端都留有
一小段的结果母枝，母枝上通常留两个苞，发芽后将长出葡萄蔓。
葛优型
于
19
世纪中由
Guyot
所发明的整枝法，
波尔多区普遍使用此种整枝法，
在法国
北部各地也常被使用。
修剪的特色是仅留下一根葡萄藤上的苞而将其它全部剪掉，
并在另一
侧留一个仅有两个苞的结果母枝。葡萄藤上所留的苞的数目因产地而异约在
6
到
8
个左右，
居由式有时会在左右各留一条葡萄藤叫对称葛优型。
歌登型
由
19
世纪末开始采用，
是布根地和香槟区主要的整枝系统。
修剪的特色是在葡
萄树干上留数个很短的结果母枝，
每个母枝上只留两个苞，
此法可避免葡萄苞不发芽的问题。
葛优和歌登两种系统皆须配合用铅线牵成垂直式的葡萄架，
让葡萄枝叶可攀爬成墙状，
不仅
可避免潮湿且受光面较大，适合雨量较多而凉爽的产区。
棚架型
在欧洲主要用于意大利和葡萄牙北部，此外在南美洲及亚洲也很普遍。棚架式
的整枝法特色在于种植密度很低，每一株葡萄树的产量高，由于葡萄枝叶的发展远离地面，
相对减少霜害的危险。
葡
萄
的
病虫
害
病虫害
葡萄的病虫害非常多，
除了各种病毒、
虫害和细菌之外，
最让葡萄农伤脑筋的危害是霉
菌。
粉孢菌和霜霉病都是
19
世纪时才从美洲大陆传入的霉菌，
从葡萄发芽起就有可能感染，
危害的范围包括枝叶和果实。炎热潮湿的天气最容易发生，葡萄农常用含有铜的
Bouillie
Bordelaise
和二氧化硫来防治。由
Botritis
Cinerea
霉菌所引起的灰霉病也经常危害葡萄树，
感染的范围以果为主；
不过受到
Botritis Cinerea
霉菌感染的葡萄在特殊条件下也有可能意外
地产生稀有且珍贵的贵腐甜白酒。
环保葡萄酒
为了去除杂草和防止病虫害对葡萄的侵扰，
葡萄农从葡萄叶苞发芽起，
就须时常喷撒除
草剂和化学农药。
部份注重生态保育的葡萄农，
为了维持生态的平衡和饮者的健康，
采用各
种自然生态防治法，
尽可能减少农药的使用。
采用此种方法生产出来的葡萄酒就称为环保葡
萄酒。
防霜害
由于葡萄的芽非常脆弱，
0
℃
以下的气温很容易死亡，所以春天容易有霜害的地区必须
避免种植发芽过早的品种。
从发芽开始，
霜害的威胁将一直延续到五月。
防治的方法有许多
种，
取水方便的地区常使用喷水结冰的方法，
将葡萄的芽保护在冰柱里面；
取水不便的地区
只好在葡萄园燃烧煤油暖炉防止霜害。
葡
萄
的
成
份
成熟的葡萄串是酿制葡萄酒的最主要原料，
其各部份所含的成份不同，
在酿造过程中也
将各自扮演不同的角色。
一般葡萄在六月结果后大约需要一百天的时间成熟。
在此过程中葡
萄的体积变大，
糖份增加，酸味降低，红色素和单宁等酚类物质增加使颜色加深。
此外潜在
的香味也逐渐形成，
经发酵后就会散发出来。
成熟的葡萄其大小、
形状、颜色等都会因为品
种而不同。
此外产量的大小、
所处天然环境、
是否遭病菌污染及年份好坏等都会影响葡萄的
特性和品质。
葡萄梗：
连结葡萄粒成串的葡萄梗含有丰富的单宁，
但其所含单宁收敛性强且较粗糙，
常带有刺
鼻的草味，
通常酿造之前葡萄会先经过去梗的工序。
但部份酒厂为加强酒的单宁含量，
有时
也会加进葡萄梗一起发酵，
但葡萄梗必须非常成熟，
以避免前面提到的几个缺点。
除了水和
单宁外，葡萄梗还含有不少钾，具有去酸的功能。
果肉：
占葡萄
80%
左右的重量，一般食用葡萄的肉质较丰厚，而酿酒葡萄较多汁，主要成份
有水份、糖份、有机酸和矿物质。其中糖份是酒精发酵的主要成份，包括葡萄糖和果糖，有
机酸则以酒石酸、
乳酸和柠檬酸三种为主。
酒中的矿物质则以钾最为重要，
含量常超过各种
矿物质
50
％。
葡萄籽：
内部含有许多单宁和油脂，
但是其单宁收敛性强，
不够细腻，
而油脂又会破坏酒的品质，
所以在酿酒的过程中须避免弄破葡萄籽而影响酒的品质。
葡萄皮：
虽然比例上葡萄皮仅占全体的十分之一，
但对品质的影响却很大。
除了含有丰富的纤维
素和果胶外，
还含有单宁和香味物质；
另外黑葡萄的皮还含有红色素，
是红酒颜色的主要来
源。葡萄皮中的单宁较为细腻，是构成葡萄酒结构的主要元素。其香味物质存于皮的下方，
分为挥发性香和非挥发性香，后者须待发酵后才会慢慢形成。

怎样培育葡萄效果更好,葡萄苗的种植方法和管理技术
答：在后期逐步出芽成型后，要进行摘心修剪，生长过程细肥勤施。葡萄怎么种植方法1、种植时间一般葡萄树的种植时间是在3-4月，也有在9-10月进行种植的。2、播种栽种选择自己中意的葡萄品种放入土壤中，浇水后放入阳光下等候出苗，第二年会抽芽，根系稳固后可以进行移植；也可以直接移栽现成的葡萄株。种植之后...

葡萄的种植方法和技术
答：葡萄的种植方法和技术，具体如下：葡萄属于喜光、喜温的果树，对栽植土壤有较好的适应能力。最适宜种植葡萄的土壤以含有机质多、透气性好、保水保肥较好的沙壤土为宜，葡萄树体株行距为1米乘以5米，亩栽150株左右。在葡萄种植前我们首先要对果园进行规划，尤其是种植密度和栽植方式的选择，对果园的...

葡萄扦插繁殖方法图解,6个步骤让葡萄硕果累累
答：三、葡萄种植注意事项 1、及时施肥 在葡萄的养护过程中施肥是必不可少的，只有及时施肥才能养殖出又甜又圆的葡萄出来。除了在生长期施肥和花期施加磷钾肥，用来促进植株生长和结果。就算是在葡萄果实已经慢慢长出来之后，还要适量追加氮肥让它的果实更加甜。而且最好在后期的时候，在土壤中添加一些肥沃...

家庭怎样种植葡萄树?自己小院种了棵葡萄树,求浇水施肥剪枝经验。_百 ...
答：家庭栽培主要为庭院地栽和盆栽两种办法。(1)庭院地栽：首先要依据葡萄的习惯抉择阳光充分、通风良好、地势高燥的种植地点。栽前将地深翻，施以足够的腐熟基肥，再将葡萄苗按种植地位开穴栽种，留神根部要伸展，不宜深埋，而以种在隆起的土堆上为好。最后略加疏枝，压实根际泥土,浇足定根水，并将...

怎样种植葡萄
答：一、整形修剪 葡萄整形与修剪，目的在于调节生长和结果之间的矛盾，在架面上合理配置枝蔓，使管理方便，树势健壮，延长寿命，为连年高产创造条件。1.冬季修剪。一般在秋季落叶后一月左右到翌年萌发前20天左右进行。过早、过晚修剪都会造成树体严重损伤。根据树势强弱和结果母枝的长短，葡萄冬季修剪原则是：...

葡萄种植方法是怎样的
答：3、再次，种植葡萄需要用透水性好的土壤。如果是在果园里种植葡萄，还应该注意排水的问题。不过尽量葡萄种植在高土壤的地方，而低水位的地方弄出一条水沟来，从而这样就有利于排水了。4、然后，要经常给土壤松土、施肥。肥料可以用鸡粪或烧柴后的灰，但鸡粪浓度高，不宜放太多，把这些肥料适量的和土壤...

请问一下葡萄的种植步骤是什么呢?
答：葡萄硬枝扦插育苗 1.具体要求 掌握葡萄硬枝扦插育苗技术。2.操作步骤 （1）扦插时期。春季发芽前当土壤达10°C 以上时进行露地扦插。（2）插条准备。选择品种纯正、优良，枝蔓生长健壮，芽饱满，枝粗0.7~1.0cm且充分成熟的一-年生枝作插穗。扦插前将枝条剪成具有2~4芽、长10~15cm的插条。上端...

家庭种植葡萄的方法 家庭种植葡萄的方法是怎样的
答：在浆果成熟期前后土壤含水量达60%左右较好。但雨量过多要注意及时排水，以免湿度过大影响浆果质量，还易发生病害。如雨水过少，要每隔10天左右灌1次水，否则久旱逢雨易出现裂果，造成经济损失。4、土壤，葡萄对土壤的适应性较强，除了沼泽地和重盐碱示适宜生长外，其余各类型土壤都能栽培，而以肥沃的沙...

怎样种植葡萄树
答：葡萄树的成长年限依据种植技术，以及用肥和结果量等作为前提条件。其中也包括树种、自然环境、保护等等措施。葡萄在栽种三年后开始长出葡萄，以后每年均有萌芽、开花、结果等过程。2、葡萄树种植管理技术：（1）施肥 主要有基肥和追肥，作用是保障或补偿葡萄成长所需营养，也可预防疾病和虫害。所施肥料主要...

盆栽葡萄的种植方法 盆栽葡萄的种植方法是什么
答：1、种植盆栽葡萄，先要准备好盆土，种植时间适宜在早春葡萄萌芽前进行，将土壤消毒后装入到花盆中，然后把葡萄植株种植进去即可，种植好后要浇一次定根水。2、在盆栽葡萄生长时，需要有充足的水肥，每隔1-2年还要为其更换一次新的盆土。