大骨头汤怎么煲才好喝如题 谢谢了

大骨头汤怎么煲才好喝如题 谢谢了

猪大骨头汤的做法 原料： 猪大骨头、葱、姜、蒜、足够的水、盐、鸡精、香菜。 做法： 1、大骨头若干，敲成若干截，放进沙锅，倒满水，放葱段，姜片，蒜瓣即可，如果喜欢也可以放进花椒辣椒茴香八角红枣枸杞当归等等，我喜欢清淡原味汤料，就放了一把花生； 2、大火烧开，小火慢炖，一定要炖到骨肉轻易分离，如果期间水不够，可以不断舔水； 3、炖好以后，可以现吃现调味，舀一碗，加盐、鸡精、或香葱或香菜，骨头也可随吃随捞。 酸菜大骨头汤 原料： 酸菜、大骨头、葱、姜、大料、小红辣椒。 做法： 1、酸菜切丝、葱切段、姜切片、大骨头用刀背剁断； 2、将大骨头用凉水下锅焯出血沫捞出待用； 3、将焯好的骨头放入不锈钢炖锅中放入葱、姜、大料炖1小时； 4、直到汤出现白色，撇去表面的浮沫和油； 5、倒入切好丝的酸菜放入小红辣椒； 6、再炖25分钟加盐、胡椒粉调味，出锅装盘即可。

大骨头汤煲法：


1、先把材料都准备好，洗干净，备用。然后先把排骨放锅里，加水。

2、大骨头在里面煮了一会后，把姜和胡萝卜放进去。

3、把海带洗干净。

4、过一会，把海带切成丝，放到锅里，再加一点水。

5、开大火煮15至20分钟，转小火煮几分钟，然后用筷子插一下胡萝卜，看看煮熟了没有。最后放盐。

扩展资料：
营养价值
骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。

菜品特色
大棒骨汤味道鲜美，营养丰富，具有浓郁鲜香。

猪大骨头汤的做法
原料：
猪大骨头、葱、姜、蒜、足够的水、盐、鸡精、香菜。
做法：
1、大骨头若干，敲成若干截，放进沙锅，倒满水，放葱段，姜片，蒜瓣即可，如果喜欢也可以放进花椒辣椒茴香八角红枣枸杞当归等等，我喜欢清淡原味汤料，就放了一把花生；
2、大火烧开，小火慢炖，一定要炖到骨肉轻易分离，如果期间水不够，可以不断舔水；
3、炖好以后，可以现吃现调味，舀一碗，加盐、鸡精、或香葱或香菜，骨头也可随吃随捞。
酸菜大骨头汤
原料：
酸菜、大骨头、葱、姜、大料、小红辣椒。
做法：
1、酸菜切丝、葱切段、姜切片、大骨头用刀背剁断；
2、将大骨头用凉水下锅焯出血沫捞出待用；
3、将焯好的骨头放入不锈钢炖锅中放入葱、姜、大料炖1小时；
4、直到汤出现白色，撇去表面的浮沫和油；
5、倒入切好丝的酸菜放入小红辣椒；
6、再炖25分钟加盐、胡椒粉调味，出锅装盘即可。