三文鱼中含有寄生虫，为什么还可以直接生吃？
三文鱼的生肉鲜美细嫩 口感好 而且没有任何鱼腥味 其富含的不饱和脂肪酸能被人体直接吸收 其次三文鱼是一种生活在深海里的鱼类 而深海的水质比较干净 因此它们体内的寄生虫和细菌都很少 再加上食用前会进行冷冻处理 能够完全消灭有害的微生物 最重
野生的三文鱼是有寄生虫的。所以，吃生鱼片会有得寄生虫病的危险，日本是发达国家中寄生虫病高发国家。但是，实际生活中，我们并非把单纯的野生的三文鱼直接生吃。
三文鱼食用前用低温冷冻可杀灭寄生虫。通常可以用零下30摄氏度左右的低温，冷冻保存24个小时左右，足以杀灭寄生虫。还有，人工养殖的三文鱼一般都会经过除虫的处理，因此一般是没有寄生虫的(但是有可能有抗生素类药物的残留)。
扩展资料
三文鱼养生功效
1、富含蛋白质。
和其他的鱼类一样，三文鱼也含有非常丰富的蛋白质，而且比其他的鱼类更高，所以，多吃三文鱼可以维持钾钠平衡;消除水肿。
因为富含高蛋白所以还可以提高免疫力。因为蛋白质丰富，就有利于保护血管的弹性，因此可以调低血压 ，血红蛋白也是蛋白质的一种，因此可以缓冲贫血，有利于生长发育。
2.、富含铜。
铜是人体健康不可缺少的矿物质，和我们毛发的颜色有关系，如果缺少铜，就会出现少年白发，而且铜对于血液、中枢神经和免疫系统，皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
缺少铜也同样会导致贫血，所以，多补充三文鱼是摄入铜比较好的途径之一。
3、预防中风。
因为三文鱼可以在深海里生活，它的血液中有一种不饱和脂肪酸，可以清除血液中过多的饱和脂肪酸，降低血脂，加强血液循环，还可以减少脂类毒素对血管壁的破坏，维持血管壁的弹性，所以，可以有效的预防中风。
4、其他功效。
因为三文鱼中含有DHA，被称为大脑的保护神，因此有增强脑功能、防治老年痴呆的作用，可以用来辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等疾病。三文鱼还可以有效的预防糖尿病。
参考资料：百度百科 三文鱼的营养价值
三文鱼是深海鱼，它所携带的寄生虫比较少，且体内的寄生虫大多不能在人体内长时间存在，因此三文鱼是许多国家选择生吃的最佳选择之一。三文鱼近几年逐渐被我国大众熟知，只要是来源于日本的吃法。日本可谓是吃三文鱼最多的国家了，在三文鱼的吃法上也是创造出了多种独特的美味，例如三文鱼寿司等等。三文鱼又称鲑鱼、大马哈鱼等等，它的生长环境位于深海，因此比起淡水鱼来说，寄生虫相对少得多。三文鱼中的寄生虫主要是异尖线虫，在三文鱼的保存上，都是通过低温冷冻来保鲜，在使用之前三文鱼如果保持超过一周的长时间低温环境状态时，寄生虫一般不会存活下来。再者，三文鱼大多来源于挪威，挪威是高纬度地区，常年温度较低，因此对于低温保鲜方面可以说是得天独厚的地理环境了。三文鱼因肉质等原因，生吃可以最大程度激发它的风味，不过三文鱼的吃法不仅仅是生吃，也有很多做成熟食的做法，高温会使寄生虫死亡，不过许多人还是偏好于生吃。不过在近日，有外国媒体揭发了挪威养殖三文鱼的黑暗内幕，众所周知挪威是养殖三文鱼最主要的国家，是三文鱼出口和生产的大国，每年挪威依靠三文鱼可以赚取约五百亿欧元的销售额。外媒深入的调查发现挪威三文鱼养殖基地环境恶劣，一小方养殖基地养着上万只三文鱼，鱼身上甚至出现溃烂的情况。而前几日，有人在从挪威进口三文鱼的案板中检测出了令人震惊的物质。因此，在这个紧要关头，最好不要选择生吃食物，尽管是寄生虫较少的三文鱼也不要选择生吃。
多数野生垂钓的才会有寄生虫，我们平时见到的多数是养殖的会有除虫处理，三文鱼生吃是因为加热会破坏营养，生吃营养成分也会被身体迅速吸收。
三文鱼中确实是含有寄生虫的，是不可以直接生吃的，那些直接生吃的人是喜欢三文鱼生吃的肥美的口感。
三文鱼是没有寄生虫的，因为三文鱼生活在海水里，里面没有寄生虫的成长环境，所以能生吃。
主要是因为三文鱼生吃起来特别的好吃，而且也有很多人喜欢吃生的
答：三文鱼可以生吃主要是由于寄生虫较少、营养易吸收、口感鲜美等，具体如下：1、寄生虫较少 三文鱼属于深海鱼，一般所含的寄生虫较少，并且通常通过低温处理，可以杀灭其中少有的寄生虫，生吃并不容易导致寄生虫病，因此一般可以生吃。2、营养易吸收 三文鱼中富含多不饱和脂肪酸，不通过加热，所含的营养物质...
答：可以生吃三文鱼的原因首先是因为三文鱼中他富有大量的营养，其中包括虾青素，它是一种抗氧化的物质。如果对三文鱼进行高温处理的话，虾青素就会得到损害就不会起到抗氧化的功能。它还包括了脂肪和不饱，在对三文鱼进行高温烹饪的过程当中脂肪和不饱会被氧化，三文鱼中对人体有益的营养元素就会被减少。而且三文...
答：自然成为了这些料理的主要食材之一。总之，三文鱼之所以可以生吃，主要是因为其寄生虫问题较小、严格的食品安全标准、低温烹饪、富含健康脂肪、独特的口感和风味以及传统和文化因素。然而，生吃三文鱼仍然存在一定的风险，因此在选择和准备生三文鱼时，应确保其来源可靠，遵循相关的食品安全规定。
答：1、只有海水里的三文鱼可以生吃，因为海水里的三文鱼的寄生虫无法在人体内长期生存。2、野生三文鱼的寄生虫比较多，以异尖线虫最常见，容易引起腹痛腹泻，不过海水寄生虫无法在人体内长期生存。相比而言，养殖三文鱼的寄生虫可能会少一些。值得注意的是，淡水养殖的虹鳟鱼有时也会被用来做刺身，但它的风险...
答：三文鱼是一种常见的生食鱼类，尤其在日本料理中，如寿司和刺身等。三文鱼能够生吃的原因主要有以下几点：寄生虫风险较低：与其他鱼类相比，三文鱼的寄生虫风险相对较低。这是因为三文鱼在生长过程中，其体内温度较高，不利于寄生虫的生存和繁殖。此外，养殖场的三文鱼通常会接受严格的饲养管理，包括定期进行...
答：三文鱼可以生吃是因为它属于冷水鱼类，在冷海水环境下生长，体内寄生虫较少，并且被认为质量最好的三文鱼是经过几个月的低温保存，以消灭任何潜在的有害细菌和寄生虫。此外，三文鱼的肉质柔嫩并且可以用生鱼片的形式食用，因此常常用来制作寿司或刺身等生鱼料理。但是，生鱼片还是存在一定的食品安全隐患，因此...
答：1、三文鱼能生吃是因为三文鱼鳞小刺少且不容易出现寄生虫，市面上售卖的三文鱼有许多种类，其中真正经典的用于制作刺身的三文鱼是大西洋鲑。有时很多不良商家会用淡水鱼虹鳟鱼代替三文鱼售卖，我们在买三文鱼时要避开那些颜色暗淡、纹路不明显的，以免买到假货。2、三文鱼，又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属...
答：三文鱼为啥可以生吃 1.海水中生长的三文鱼其体内的的寄生虫无法在人体内长期生存，因此适合生吃；2.三文鱼鳞少且刺少，肉色为橙红色，生吃的话口感细嫩鲜美。3.三文鱼中的营养成分可以直接被人体所吸收，不需要进行加热。为什么三文鱼生吃最好 1.三文鱼中含有不饱和脂肪酸，如果加热的话会使其部分氧化，...
