如何用面包机做面包,可以用自发粉做吗? 面包粉是什么粉?酵母是什么?超市有卖吗?
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-08-22
是的,最好用安琪酵母,但超市没有这个牌子的,但一般的就有,面包粉就是改良剂配合酵母用的,这样做出来的面包会更有口感,更好吃
用酵母,我用的安琪的耐高糖酵母,挺好的
自发粉也能做出好面包
答:1、将波兰酵种的材料放在面包机时,搅拌均匀后关机。室温发酵10小时。波兰酵种发酵好的状态是很多小泡泡的,拉出来有很多蜂孔的状态的 2、将主面团中除了油外的材料放入面包机中与和波兰酵种一起,启动面包机“和面档”,揉成棉絮状态时加入橄榄油揉直到程序结束,关上面包机,面包机发面时会发热,...
不用酵母怎么做面包
答:1、准备食材,面包粉150克, 自发粉150克,水150毫升,盐3克,色拉油30克,白糖40克,奶粉15克,鸡蛋1个;2、面包机里放入鸡蛋,水,白糖,盐;3、放入面粉,自发粉,再放入面包粉,一比一的比例;4、放入奶粉,油;5、盖上面包机的盖子,选上全麦面包程序,到时间提示音一响,面包即可出炉。
怎样用面包机做自发粉面包
答:2、放水或牛奶150ml,用买机器时配给的量杯准确度量后放入,水量的控制很重要,不可随意多放或少放,如果制作果汁面包时也要将果汁的量计入150ml内.另外有一点一定要记得,不管是放香蕉,果渣还是豆渣南瓜等都不可太多,大约半根香蕉的量就可以了,否则破坏面粉的筋度,发不起来,做出来的面包只有一半的高度,...
用自发粉做面包怎么做用自牧?
答:步骤1 自发粉,糖粉,鸡蛋,牛奶按照配方量加入一个大盆里,搅拌撑湿面团 步骤2 将15克融化的黄油倒进湿面团中,开始使劲揉打面团 步骤3 不要客气,使劲揉打面团,这一步对我来说特别治愈,揉打20分钟左右,面团可以轻易拉扯出面膜状态即可 步骤4 第一次自我发酵,拉扯开有气孔就行 步骤5 第一次...
有用自发粉做过面包的朋友吗?
答:其实用ACA面包机做面包是需要分步骤做的 1,先取2杯半的高筋面粉或者是面包粉(这个很关键,在超市都可以买到,我是在大润发里买的)2,在桶里加入半杯左右的牛奶或者是半杯奶粉加半杯水(我个人是加了半杯淡奶油,家里做蛋糕剩下的,不过这个发的更加好)3,加入适量的蜂蜜或者是糖(口味随个人喜好)4,...
能用自发粉做面包吗?
答:当然能用自发粉做面包,只不过,自发粉本来,大部份都是用来做小蛋糕的。例如:家庭用小蛋糕机。但是,想要做,好吃的面包,面筋度就要足够,你可以一比一的方式,加入高筋面粉,就会做出不会太软的软包,如果只用自发粉来做面包,面筋度会不够,做出来的面包,相对的,就会非常软。
怎么用东菱面包机做面包,步骤
答:1、倒入温水(20-25度),加鸡蛋,靠近面包桶一角放盐,斜对角放糖,一角放奶粉,倒入面粉,尽量覆盖整个水面,用手指在面粉上按一个坑,倒入酵母埋好。2、材料都放好以后,开启1标准面包,在第二次搅拌完成后(38分钟后),放入软化好的黄油,重新启动1标准面包,450g,中度烤色。3、在第二次...
我有自发粉,烤箱,我会和面做馒头,想知道面包该怎么做
答:做法 一、先将牛奶和水混合加温至暖手的感觉,加糖、YEAST、面种在水里,搅拌均匀,再加面粉,加至能成面团,偶没面包机,全部用手操作,用手搓面,搓板啊搓啊,搓至均匀,放在大碗里,面上盖上湿布,放在烤箱里的烤箱灯旁边。二、第二天面发到差不多两倍大,再加一茶匙菜油,再用手搓面二十...
法式面包的懒人做法有哪些?
答:做法:将面粉、干酵母、盐和水混合成团,不需要揉面。将面团放在冰箱中的密封容器里,让其慢速发酵一夜或者更长时间。第二天取出面团,放在室温下回温1小时,然后按照第一种方法进行烘烤。这种方法可以增加面包的风味深度,同时也节省了时间。使用自发粉:材料:自发粉、温水。做法:自发粉中已经含有发酵...
如何制作面包?
答:料:面包粉340克、低筋面粉140克、奶粉20克、细砂糖94克、耐高糖酵母5克、黄油55克、温水192克、鸡蛋液72克、清水 工具:面包机、烤箱 操作步骤:1、用温水将酵母化开。2、加入面粉搅拌至看不到干面粉。3、盖上保鲜膜,发酵到原体积的四倍大时使用。4、将发酵好的酵头和主面团里的蛋液、水、...
用酵母,我用的安琪的耐高糖酵母,挺好的
答:1、将波兰酵种的材料放在面包机时,搅拌均匀后关机。室温发酵10小时。波兰酵种发酵好的状态是很多小泡泡的,拉出来有很多蜂孔的状态的 2、将主面团中除了油外的材料放入面包机中与和波兰酵种一起,启动面包机“和面档”,揉成棉絮状态时加入橄榄油揉直到程序结束,关上面包机,面包机发面时会发热,...
答:1、准备食材,面包粉150克, 自发粉150克,水150毫升,盐3克,色拉油30克,白糖40克,奶粉15克,鸡蛋1个;2、面包机里放入鸡蛋,水,白糖,盐;3、放入面粉,自发粉,再放入面包粉,一比一的比例;4、放入奶粉,油;5、盖上面包机的盖子,选上全麦面包程序,到时间提示音一响,面包即可出炉。
答:2、放水或牛奶150ml,用买机器时配给的量杯准确度量后放入,水量的控制很重要,不可随意多放或少放,如果制作果汁面包时也要将果汁的量计入150ml内.另外有一点一定要记得,不管是放香蕉,果渣还是豆渣南瓜等都不可太多,大约半根香蕉的量就可以了,否则破坏面粉的筋度,发不起来,做出来的面包只有一半的高度,...
答:步骤1 自发粉,糖粉,鸡蛋,牛奶按照配方量加入一个大盆里,搅拌撑湿面团 步骤2 将15克融化的黄油倒进湿面团中,开始使劲揉打面团 步骤3 不要客气,使劲揉打面团,这一步对我来说特别治愈,揉打20分钟左右,面团可以轻易拉扯出面膜状态即可 步骤4 第一次自我发酵,拉扯开有气孔就行 步骤5 第一次...
答:其实用ACA面包机做面包是需要分步骤做的 1,先取2杯半的高筋面粉或者是面包粉(这个很关键,在超市都可以买到,我是在大润发里买的)2,在桶里加入半杯左右的牛奶或者是半杯奶粉加半杯水(我个人是加了半杯淡奶油,家里做蛋糕剩下的,不过这个发的更加好)3,加入适量的蜂蜜或者是糖(口味随个人喜好)4,...
答:当然能用自发粉做面包,只不过,自发粉本来,大部份都是用来做小蛋糕的。例如:家庭用小蛋糕机。但是,想要做,好吃的面包,面筋度就要足够,你可以一比一的方式,加入高筋面粉,就会做出不会太软的软包,如果只用自发粉来做面包,面筋度会不够,做出来的面包,相对的,就会非常软。
答:1、倒入温水(20-25度),加鸡蛋,靠近面包桶一角放盐,斜对角放糖,一角放奶粉,倒入面粉,尽量覆盖整个水面,用手指在面粉上按一个坑,倒入酵母埋好。2、材料都放好以后,开启1标准面包,在第二次搅拌完成后(38分钟后),放入软化好的黄油,重新启动1标准面包,450g,中度烤色。3、在第二次...
答:做法 一、先将牛奶和水混合加温至暖手的感觉,加糖、YEAST、面种在水里,搅拌均匀,再加面粉,加至能成面团,偶没面包机,全部用手操作,用手搓面,搓板啊搓啊,搓至均匀,放在大碗里,面上盖上湿布,放在烤箱里的烤箱灯旁边。二、第二天面发到差不多两倍大,再加一茶匙菜油,再用手搓面二十...
答:做法:将面粉、干酵母、盐和水混合成团,不需要揉面。将面团放在冰箱中的密封容器里,让其慢速发酵一夜或者更长时间。第二天取出面团,放在室温下回温1小时,然后按照第一种方法进行烘烤。这种方法可以增加面包的风味深度,同时也节省了时间。使用自发粉:材料:自发粉、温水。做法:自发粉中已经含有发酵...
答:料:面包粉340克、低筋面粉140克、奶粉20克、细砂糖94克、耐高糖酵母5克、黄油55克、温水192克、鸡蛋液72克、清水 工具:面包机、烤箱 操作步骤:1、用温水将酵母化开。2、加入面粉搅拌至看不到干面粉。3、盖上保鲜膜,发酵到原体积的四倍大时使用。4、将发酵好的酵头和主面团里的蛋液、水、...