哪两种菜搭配起来会有毒或是营养抵消？预防……
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-08
哪两种蔬菜在一起营养会抵消
食物相克，是指食物之间（包括各种营养素、化学成份）存在着相互拮抗、制约的关系。若搭配不当，会引起中毒反应。这种反应大多呈慢性过程，往往在人体的消化吸收和代谢过程中，降低营养物质的生物利用率，从而导致营养缺乏，代谢失常，产生疾病。食物相克的研究是属于正常人的营养卫生学范畴。目的在于深入探讨食物之间存在的各种制约关系，以便于人们在安排膳食中趋利避害；合理配餐，避免食物相克，防止食物中毒，提高食物营养素在人体内的生物利用率，对确保身体的健康，有着极其重要的意义。
食物相克（一）
1甲鱼忌苋菜、薄荷，食则中毒。
解救：吃空心菜汁。
2鲤鱼忌甘草，食则死亡。
解救：吃麻油二两。
3狗肉忌绿豆，食则胀破肚。
解救：甘草水煎服。
4狗肉忌蒜头，食则血病。
解救：吃人乳。
5柿子忌番薯，食则患胃结石，多吃死亡（空肚多吃柿子，亦易患胃结石）。
6石榴忌生葱、大蒜，食则死亡。
解救：吃韭菜汁。
7蜜糖忌生葱、大蒜，食则死亡。
解救：炒米粉，再用甘草二两煎水，调糊吃。
8蜜糖忌豆腐，食则会耳聋。
解救：吃人乳。
9猪肉忌甘草，食则中毒。
解救：吃绿豆汤。
10杨梅忌鸭肉、羊肉，食则中毒。
解救：吃人乳。
11湖蟹忌柿子，食则腹泻，食多则死亡。
解救：吃绿豆汤或藕节。
12龟肉忌薄荷，食则患疝气病。
解救：吃空心菜。
13白酒忌柿子，食则头昏，食多死亡。
14白酒忌柿子，食则胸闷。
解救: 韭菜红枣各半斤，水煎服。
15龟肉忌冬笋，食则中毒。
解救：甘草煎水服。
16螃蟹忌泥鳅，食则中毒。
解救：吃黄泥水。
17蟹忌香瓜，食则中毒。
解救：吃柑桔皮。
18蜜糖忌鲫鱼，食则中毒。
解救：吃甘草水。
19蜜糖忌毛蟹，食则中毒。
解救：吃甘草水。
20免肉忌芹菜，食则易脱毛发。
解救：吃蟹。
21红柿子忌棒冰，食则中毒。
解救：穿心莲二两煎水服。
22黄瓜忌花生，食则伤身。
23梨子忌开水，食则泻肚。
解救：吃氯霉素二片。
24猪肉忌田螺，食则易脱毛发。
解救：吃绿豆汤。
25羊肝忌竹笋，食则中毒。
解救：吃黄泥水。
26羊肝忌红豆，食则中毒。
解救：吃鸡尿白。
27鹿肉忌冬瓜，食则胀死。
无救。
28鲫鱼忌冬瓜，食则脱水。
解救：吃空心菜汁。
29鸡肉忌狗肾，食则拉痢。
解救：吃鸡尿白。
30鸡肉忌菊花，食则死亡。
解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。
31蟹忌生花生，食则中毒。
解救：吃黄泥水。
32毛陀蟹忌五加皮酒，食则死亡。
解救：吃绿豆汤。
33蛇肉忌罗卜， 解救：吃生鸡血一两。
34羊肉忌南瓜，食则恶心。
解救：吃甘草水。
35羊肉忌西瓜，食则伤元气。
什么食物混合后会有毒?
答：鲶鱼与牛肉：引起中毒；芹菜与黄瓜：营养成分大大降低；芹菜与菊花：引起呕吐；芹菜与鸡肉：同食伤元气；胡萝卜与白萝卜：降低营养成分；萝卜与木耳：易得皮炎；辣椒与胡萝卜：降低辣椒的营养成分；韭菜与牛肉：容易中毒；菠菜与鳝鱼：性凉，导致腹泻；花生与毛蟹：导致腹泻；花生与黄瓜：导致腹泻；莴苣与...
营养相克的食物
答：其次,目前最流行的说法是,某两种食物同吃营养可能相互抵消,这也是很多人推崇“食物相克”的主要原因。唐教授说,不同食物中的各种营养素或化学成分在人体消化、吸收和代谢过程中确实存在相互影响,导致某些营养物质不能充分吸收与利用。如茶叶中的鞣质可干扰食物铁的吸收,菠菜中草酸可降低食物中钙的吸收,但是这种相互间...
哪几样菜搭在一起吃会引起食物中毒?
答：4. 狗肉与绿豆同食可能中毒，因为绿豆具有解毒作用，与狗肉同食可能相互抵消对方的营养成分。5. 兔肉与芹菜同食可能导致脱发，虽然没有科学依据，但传统观念认为两者不宜搭配。6. 鸡肉与芹菜同食可能伤元气，这种说法缺乏科学根据，但建议遵循传统饮食观念。7. 鹅肉与鸡蛋同食可能伤元气，这种说法同样缺乏...
什么菜不能一起烧,或者吃
答：1. 猪肉*菱角=肚子痛 2. 牛肉*栗子=引起呕吐 3. 羊肉*西瓜=伤元气 4. 狗肉*绿豆=会中毒 5. 兔肉*芹菜=脱发 6. 鸡肉*芹菜=伤元气 7. 鹅肉*鸡蛋=伤元气 8. 甲鱼*苋菜=会中毒 9. 鲤鱼*甘草=会中毒 10. 螃蟹*柿子=腹泻 11. 白酒*柿子=会胸闷 12. 红薯*柿子=会得结石 13. 糖精（片...
黄花菜不可以和什么一起吃黄花菜不能和什么食物一起吃
答：减肥食谱 想要瘦身的女士大都会选择高纤维.低热量的水果和蔬菜作为每天的食物.殊不知有些食物同食.营养成分会互相抵消.甚至危害健康: 食物搭配 危害程度 原理 黄瓜+西红柿 ★☆☆☆ 黄瓜含有分解酶.能破坏西红柿中的维生素C 蜂蜜+豆腐 ★★★☆ 腹泻 花生+黄瓜 ★★★☆☆ 伤身体 洋葱+蜂蜜 ★★★☆ 伤眼睛 ...
哪些家常菜不能同时食用?
答：其次，小葱拌豆腐中的钙质与草酸结合成草酸钙沉淀，影响人体对钙的吸收。同样，豆浆冲鸡蛋中的粘液性蛋白与胰蛋白酶结合，使营养流失。茶叶煮鸡蛋中的酸性物质与鸡蛋铁元素结合，对胃有刺激，且妨碍消化。而炒鸡蛋时加入味精，鸡蛋中的谷氨酸会与味精抵消，反而破坏鸡蛋原有的鲜美滋味。这些日常烹饪习惯，...
哪些菜混着吃对身体不适
答：其实就是如果将食性完全相反的两种食物同时食用可能会相互抵消其食疗效果。不过现在很多人都说成食物相克，事实上并没有流传的那么严重，很多菜我们也经常那样混着吃的，也没发觉出现过很严重的问题呀。但是既然流传下来了，总是有它存在的道理的，平时饮食中稍微注意下就好了，以下是流传较多的不可同食...
哪两种蔬菜在一起营养会抵消
答：好像没有这种蔬菜吧，一般来讲，颜色越深的，营养价值越高。青菜的话吃深绿色的，然后黄橙色的如胡萝卜，可以补充胡萝卜素，及多种维生素。还有豆类。说到搭配，有一道菜，是胡萝卜、豌豆、玉米粒，加上火腿丁或者肉糜，一起炒。色香味俱全，营养价值很高。
什么食物相克啊
答：2，牛奶+果珍：牛奶中蛋白质丰富，80%以上为酷蛋白。酷蛋白在PH值低于4.6的酸性环境中会凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良，故冲调牛奶时不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。3，海味+水果：鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣质的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易...
好像没有这种蔬菜吧，一般来讲，颜色越深的，营养价值越高。青菜的话吃深绿色的，然后黄橙色的如胡萝卜，可以补充胡萝卜素，及多种维生素。还有豆类。说到搭配，有一道菜，是胡萝卜、豌豆、玉米粒，加上火腿丁或者肉糜，一起炒。色香味俱全，营养价值很高。
一，菠菜+酸菜
放置时间较长的菠菜或是腌制不好的酸菜中含有有毒的亚硝酸盐，亚硝酸盐会将血液中正常的血红蛋白氧化为非正常的高血红蛋白，在血液循环过程中可导致机体缺氧。
二，豆腐+蜂蜜、红糖、 牛奶
豆腐是中国传统的特色美食，具有的降血压、降血脂功效。但是豆腐使用过程中，如果不多加注意，很可能会变成“致命美食”。豆腐与蜂蜜、红糖、 牛奶一起吃都会引起食物中毒。
三，胡萝卜+白萝卜
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素及维生素A，满足了人体对多种微量元素的需求；白萝卜有小人参的称号，有补气养中的功效。
但是白萝卜中的维生素C含量很高，而胡萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，这两种元素一旦相遇会擦出非同一般的“火花”。最终结果是白萝卜中的维生素C被破坏掉，其营养价值自然也就大打折扣，并产生有毒物质。
四，酒+胡萝卜
胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
五，鸡蛋+柿子、鳖肉
鸡蛋是很好的营养品之一，富含多种人体必需的物质。但是吃完鸡蛋后吃柿子，轻则会得食物中毒，重则会导致急性肠胃炎还有肺结石。吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。
参考资料来源：人民健康网－鸡蛋与5种食物同吃会中毒
参考资料来源：人民健康网－食疗：10种食物搭配有毒 最好少吃
参考资料来源：人民健康网－家常食材这样搭配相当于“找死”
参考资料来源：人民健康网－5种食物搭配要不得！
食物相克，是指食物之间（包括各种营养素、化学成份）存在着相互拮抗、制约的关系。若搭配不当，会引起中毒反应。这种反应大多呈慢性过程，往往在人体的消化吸收和代谢过程中，降低营养物质的生物利用率，从而导致营养缺乏，代谢失常，产生疾病。食物相克的研究是属于正常人的营养卫生学范畴。目的在于深入探讨食物之间存在的各种制约关系，以便于人们在安排膳食中趋利避害；合理配餐，避免食物相克，防止食物中毒，提高食物营养素在人体内的生物利用率，对确保身体的健康，有着极其重要的意义。
食物相克（一）
1甲鱼忌苋菜、薄荷，食则中毒。
解救：吃空心菜汁。
2鲤鱼忌甘草，食则死亡。
解救：吃麻油二两。
3狗肉忌绿豆，食则胀破肚。
解救：甘草水煎服。
4狗肉忌蒜头，食则血病。
解救：吃人乳。
5柿子忌番薯，食则患胃结石，多吃死亡（空肚多吃柿子，亦易患胃结石）。
6石榴忌生葱、大蒜，食则死亡。
解救：吃韭菜汁。
7蜜糖忌生葱、大蒜，食则死亡。
解救：炒米粉，再用甘草二两煎水，调糊吃。
8蜜糖忌豆腐，食则会耳聋。
解救：吃人乳。
9猪肉忌甘草，食则中毒。
解救：吃绿豆汤。
10杨梅忌鸭肉、羊肉，食则中毒。
解救：吃人乳。
11湖蟹忌柿子，食则腹泻，食多则死亡。
解救：吃绿豆汤或藕节。
12龟肉忌薄荷，食则患疝气病。
解救：吃空心菜。
13白酒忌柿子，食则头昏，食多死亡。
14白酒忌柿子，食则胸闷。
解救: 韭菜红枣各半斤，水煎服。
15龟肉忌冬笋，食则中毒。
解救：甘草煎水服。
16螃蟹忌泥鳅，食则中毒。
解救：吃黄泥水。
17蟹忌香瓜，食则中毒。
解救：吃柑桔皮。
18蜜糖忌鲫鱼，食则中毒。
解救：吃甘草水。
19蜜糖忌毛蟹，食则中毒。
解救：吃甘草水。
20免肉忌芹菜，食则易脱毛发。
解救：吃蟹。
21红柿子忌棒冰，食则中毒。
解救：穿心莲二两煎水服。
22黄瓜忌花生，食则伤身。
23梨子忌开水，食则泻肚。
解救：吃氯霉素二片。
24猪肉忌田螺，食则易脱毛发。
解救：吃绿豆汤。
25羊肝忌竹笋，食则中毒。
解救：吃黄泥水。
26羊肝忌红豆，食则中毒。
解救：吃鸡尿白。
27鹿肉忌冬瓜，食则胀死。
无救。
28鲫鱼忌冬瓜，食则脱水。
解救：吃空心菜汁。
29鸡肉忌狗肾，食则拉痢。
解救：吃鸡尿白。
30鸡肉忌菊花，食则死亡。
解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。
31蟹忌生花生，食则中毒。
解救：吃黄泥水。
32毛陀蟹忌五加皮酒，食则死亡。
解救：吃绿豆汤。
33蛇肉忌罗卜， 解救：吃生鸡血一两。
34羊肉忌南瓜，食则恶心。
解救：吃甘草水。
35羊肉忌西瓜，食则伤元气。
答：鲶鱼与牛肉：引起中毒；芹菜与黄瓜：营养成分大大降低；芹菜与菊花：引起呕吐；芹菜与鸡肉：同食伤元气；胡萝卜与白萝卜：降低营养成分；萝卜与木耳：易得皮炎；辣椒与胡萝卜：降低辣椒的营养成分；韭菜与牛肉：容易中毒；菠菜与鳝鱼：性凉，导致腹泻；花生与毛蟹：导致腹泻；花生与黄瓜：导致腹泻；莴苣与...
答：其次,目前最流行的说法是,某两种食物同吃营养可能相互抵消,这也是很多人推崇“食物相克”的主要原因。唐教授说,不同食物中的各种营养素或化学成分在人体消化、吸收和代谢过程中确实存在相互影响,导致某些营养物质不能充分吸收与利用。如茶叶中的鞣质可干扰食物铁的吸收,菠菜中草酸可降低食物中钙的吸收,但是这种相互间...
答：4. 狗肉与绿豆同食可能中毒，因为绿豆具有解毒作用，与狗肉同食可能相互抵消对方的营养成分。5. 兔肉与芹菜同食可能导致脱发，虽然没有科学依据，但传统观念认为两者不宜搭配。6. 鸡肉与芹菜同食可能伤元气，这种说法缺乏科学根据，但建议遵循传统饮食观念。7. 鹅肉与鸡蛋同食可能伤元气，这种说法同样缺乏...
答：1. 猪肉*菱角=肚子痛 2. 牛肉*栗子=引起呕吐 3. 羊肉*西瓜=伤元气 4. 狗肉*绿豆=会中毒 5. 兔肉*芹菜=脱发 6. 鸡肉*芹菜=伤元气 7. 鹅肉*鸡蛋=伤元气 8. 甲鱼*苋菜=会中毒 9. 鲤鱼*甘草=会中毒 10. 螃蟹*柿子=腹泻 11. 白酒*柿子=会胸闷 12. 红薯*柿子=会得结石 13. 糖精（片...
答：减肥食谱 想要瘦身的女士大都会选择高纤维.低热量的水果和蔬菜作为每天的食物.殊不知有些食物同食.营养成分会互相抵消.甚至危害健康: 食物搭配 危害程度 原理 黄瓜+西红柿 ★☆☆☆ 黄瓜含有分解酶.能破坏西红柿中的维生素C 蜂蜜+豆腐 ★★★☆ 腹泻 花生+黄瓜 ★★★☆☆ 伤身体 洋葱+蜂蜜 ★★★☆ 伤眼睛 ...
答：其次，小葱拌豆腐中的钙质与草酸结合成草酸钙沉淀，影响人体对钙的吸收。同样，豆浆冲鸡蛋中的粘液性蛋白与胰蛋白酶结合，使营养流失。茶叶煮鸡蛋中的酸性物质与鸡蛋铁元素结合，对胃有刺激，且妨碍消化。而炒鸡蛋时加入味精，鸡蛋中的谷氨酸会与味精抵消，反而破坏鸡蛋原有的鲜美滋味。这些日常烹饪习惯，...
答：其实就是如果将食性完全相反的两种食物同时食用可能会相互抵消其食疗效果。不过现在很多人都说成食物相克，事实上并没有流传的那么严重，很多菜我们也经常那样混着吃的，也没发觉出现过很严重的问题呀。但是既然流传下来了，总是有它存在的道理的，平时饮食中稍微注意下就好了，以下是流传较多的不可同食...
答：好像没有这种蔬菜吧，一般来讲，颜色越深的，营养价值越高。青菜的话吃深绿色的，然后黄橙色的如胡萝卜，可以补充胡萝卜素，及多种维生素。还有豆类。说到搭配，有一道菜，是胡萝卜、豌豆、玉米粒，加上火腿丁或者肉糜，一起炒。色香味俱全，营养价值很高。
答：2，牛奶+果珍：牛奶中蛋白质丰富，80%以上为酷蛋白。酷蛋白在PH值低于4.6的酸性环境中会凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良，故冲调牛奶时不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。3，海味+水果：鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣质的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易...
