在家怎么做明虾
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-08
在家怎么做铁板明虾
烩明虾
原料：明虾肉500克，红青椒75克，葱头25克，意大利面条350克，青菜叶少许
调料：黄油75克，食油50克，柠檬25克，番茄酱75克，奶油调味汁500克，精盐适量。
烹饪方法：将明虾肉洗净切段；葱头洗净切丁；红、青椒洗净切片，用开水烫一直，青菜叶洗净切片，用开水烫一下；意大利面条煮熟，用凉水浸泡冷却后控干，备用。起锅烧热后倒入食停��臀拢冻墒保�湃朊飨憾渭迨旌笃鸸�A碓偌尤耄玻悼嘶朴停��刍�蠓湃氪型范〕粗两鸹粕�螅�湃敕�呀闯粗劣统屎焐�保�友巍⒛�手�骱每谖叮�谷胂憾斡梦幕鸹庵蟆?br> 将锅烧热后放入50克黄油，待熔化后倒入意大利面条炒至熟透，盛盘中间成凹形，盛上烩明虾，浇上奶油调味汁，放上青菜叶、红、青椒片装饰即可上菜。
酥炸明虾
原 料：
大虾150克，盐1克，味精1克，生粉3克，脆浆90克，植物油50克。
制作过程：
1.虾去皮去头，留尾洗净，从中间片开不断，加入盐、味精、生粉腌入味。
2.虾球加入脆浆。
3.锅上火入油至7成熟时下入虾球，炸熟至金黄色取起即成。
风味特点：
金黄色，味咸鲜，质地脆嫩。
生煎明虾
用料：明虾2000克，酒酿100克，蜂蜜25克，番茄沙司35克，米醋30克，花生油200克。
烹饪方法：油烧至七成熟，放入明虾，两面煎至色红捞起，将姜末，葱末，酒酿下锅煸香，加酒，精盐，胡椒粉，清水，放入明虾，旺火焖烧2～3分钟，再加番茄沙司，蜂蜜，葱末，用旺火收紧卤汁，至卤汁将烧干时，下油，继续烧，至卤汁收干时淋入米醋即可。
特点： 该菜色彩鲜艳，红亮诱人。口味酸甜适口，开胃益食。
谢谢！！
直接白煮~加姜片和甘草（2小片调味就好），等水开了把这些东西放下去煮，半分钟后就可以把洗干净的虾放进水里煮，同时放一点点白醋进去~不要煮太久太熟了不好吃。
明虾煲怎么做?
答：2019-03-29 明虾煲的做法? 1 2014-09-17 怎么做明虾煲 1 2018-06-24 明虾煲怎么做好吃 2 2020-08-03 明虾煲是如何做的呢? 2008-10-22 明虾煲的做法 16 2017-07-02 明虾煲怎么烧的 2008-10-19 桐乡明虾煲的做法 15 2020-08-13 明虾煲怎么做,虾肉更加鲜嫩,口感更美味? 更多类似问题 >...
怎么做虾才好吃
答：3.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）4.姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒 加适量盐。 然后起锅。二：茄汁明虾 原 料：明虾半斤，青豆两勺，笋丝少许，生姜，葱，糖番茄酱，生粉盐、味精适量。做 法：1、大明虾剪去头须...
做海鲜时,不能只加生姜和盐,多加哪“几味”,不腥不柴味道鲜美?_百度知 ...
答：做海鲜时，不可以只去加姜片和盐，多多这“二味”，不腥更嫩美味可口。做海鲜不仅加姜和盐，实际上搞好做的时候加一点纯粮酒和蒜，这几种调味品去腥提味效果很好，大家都喜欢亲自动手的可以尝试一下。今天我就在家里做了蒜末海鲜，有海蛎子、明虾，口味十分美味，大家一起来学习一下吧！蒜蓉烤海鲜...
番茄大虾最正宗的做法
答：番茄虾 番茄虾的做法 1.食材：鲜虾、白糖、料酒、姜、番茄酱、生抽 2.鲜虾剪去虾枪从虾背刨开，并挑去虾线 3.所有的鲜虾依次处理好，姜切丝备用。4.锅置火上，放入两茶匙食用油，放入处理干净的虾煎制。5.一边煎一边用手铲压虾头，压出虾头中的红油 6.煎透后捞出。7.利用锅中煎虾的余...
龙虾有几种口味的做法
答：有红烧龙虾、爆炒龙虾、油炸龙虾、香辣小龙虾、茄汁明虾、沙拉龙虾、油焖大虾等。如香辣小龙虾的做法：主料：龙虾900克左右 1、锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。2、炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。3、出...
腌“醉虾”时用什么酒腌好吃?很多人弄错了,怎样做醉虾特别鲜美好吃呢...
答：但是自己在家里面做醉虾时，最关键的一个流程就是要把虾腌制醉，假如这个步骤没有做好，就会有可能会让虾有一股腥味，尤其难以下咽。腌“醉虾”时要什么酒腌美味？好多人弄错了，因此醉虾不好吃，一起来看看正确的方式。第一步处理虾。在农贸市场买了新鲜明虾之后，先要用清水把明虾多冲洗几次，把虾...
干锅虾怎么做好吃
答：香辣干锅虾的做法 步骤step 1 大虾剪去虾须，然后开背去除虾线，撒点盐和料酒把虾腌制一下入味。步骤step 2 莲藕去皮切片，土豆切成1厘米宽窄的长条，用水泡一下，去除里边的淀粉，也防止氧化变黑，香芹切小段备用，配菜的话根据自己的口味喜好来添加，比如木耳、莴笋之类的都可以。步骤step 3 腌制好...
食材
主料辅料：鲜虾、香葱、姜、蒜、番茄沙司、白胡椒、料酒
调味料：盐、糖、鸡精
步骤/方法
香葱切段、姜切丝、蒜切片备用；
新鲜的大虾洗净，剪去足、须，然后从背部下刀，从虾头开至虾尾部，深度为虾身的三分之二处（虾背至虾足间），然后把开好边的虾，加少许料酒、白胡椒腌制15分钟，沥干多余的水分备用；
锅中放入油，待油温5成热时，将虾分次放入，煎制时用筷子夹住虾尾和虾身，帮它塑型，这样煎出的开边虾更漂亮；
待虾煎至两面变红时，下入葱、姜、蒜，待炒出香味后，倒入番茄沙司、糖翻炒；
5
待番茄沙司均匀的裹满虾身，且炒出番茄的香味时，放入盐、鸡精调味出锅即可。
END
注意事项
做出漂亮的开边虾的的小窍门：只需2个手法。
* 开边虾在开边是不可以下刀过浅，最好控制在三分之二处，这样经过煎制出来的才够漂亮，也更易入味。
* 为了虾成品出来的外观尽量保持一致，煎制时用筷子夹紧虾尾和虾身，这样煎出的虾弯曲度基本一致，出来的成品更美观。
烩明虾
原料：明虾肉500克，红青椒75克，葱头25克，意大利面条350克，青菜叶少许
调料：黄油75克，食油50克，柠檬25克，番茄酱75克，奶油调味汁500克，精盐适量。
烹饪方法：将明虾肉洗净切段；葱头洗净切丁；红、青椒洗净切片，用开水烫一直，青菜叶洗净切片，用开水烫一下；意大利面条煮熟，用凉水浸泡冷却后控干，备用。起锅烧热后倒入食停��臀拢冻墒保�湃朊飨憾渭迨旌笃鸸�A碓偌尤耄玻悼嘶朴停��刍�蠓湃氪型范〕粗两鸹粕�螅�湃敕�呀闯粗劣统屎焐�保�友巍⒛�手�骱每谖叮�谷胂憾斡梦幕鸹庵蟆?br> 将锅烧热后放入50克黄油，待熔化后倒入意大利面条炒至熟透，盛盘中间成凹形，盛上烩明虾，浇上奶油调味汁，放上青菜叶、红、青椒片装饰即可上菜。
酥炸明虾
原 料：
大虾150克，盐1克，味精1克，生粉3克，脆浆90克，植物油50克。
制作过程：
1.虾去皮去头，留尾洗净，从中间片开不断，加入盐、味精、生粉腌入味。
2.虾球加入脆浆。
3.锅上火入油至7成熟时下入虾球，炸熟至金黄色取起即成。
风味特点：
金黄色，味咸鲜，质地脆嫩。
生煎明虾
用料：明虾2000克，酒酿100克，蜂蜜25克，番茄沙司35克，米醋30克，花生油200克。
烹饪方法：油烧至七成熟，放入明虾，两面煎至色红捞起，将姜末，葱末，酒酿下锅煸香，加酒，精盐，胡椒粉，清水，放入明虾，旺火焖烧2～3分钟，再加番茄沙司，蜂蜜，葱末，用旺火收紧卤汁，至卤汁将烧干时，下油，继续烧，至卤汁收干时淋入米醋即可。
特点： 该菜色彩鲜艳，红亮诱人。口味酸甜适口，开胃益食。
谢谢！！
直接白煮~加姜片和甘草（2小片调味就好），等水开了把这些东西放下去煮，半分钟后就可以把洗干净的虾放进水里煮，同时放一点点白醋进去~不要煮太久太熟了不好吃。
答：2019-03-29 明虾煲的做法? 1 2014-09-17 怎么做明虾煲 1 2018-06-24 明虾煲怎么做好吃 2 2020-08-03 明虾煲是如何做的呢? 2008-10-22 明虾煲的做法 16 2017-07-02 明虾煲怎么烧的 2008-10-19 桐乡明虾煲的做法 15 2020-08-13 明虾煲怎么做,虾肉更加鲜嫩,口感更美味? 更多类似问题 >...
答：3.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）4.姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒 加适量盐。 然后起锅。二：茄汁明虾 原 料：明虾半斤，青豆两勺，笋丝少许，生姜，葱，糖番茄酱，生粉盐、味精适量。做 法：1、大明虾剪去头须...
答：做海鲜时，不可以只去加姜片和盐，多多这“二味”，不腥更嫩美味可口。做海鲜不仅加姜和盐，实际上搞好做的时候加一点纯粮酒和蒜，这几种调味品去腥提味效果很好，大家都喜欢亲自动手的可以尝试一下。今天我就在家里做了蒜末海鲜，有海蛎子、明虾，口味十分美味，大家一起来学习一下吧！蒜蓉烤海鲜...
答：番茄虾 番茄虾的做法 1.食材：鲜虾、白糖、料酒、姜、番茄酱、生抽 2.鲜虾剪去虾枪从虾背刨开，并挑去虾线 3.所有的鲜虾依次处理好，姜切丝备用。4.锅置火上，放入两茶匙食用油，放入处理干净的虾煎制。5.一边煎一边用手铲压虾头，压出虾头中的红油 6.煎透后捞出。7.利用锅中煎虾的余...
答：有红烧龙虾、爆炒龙虾、油炸龙虾、香辣小龙虾、茄汁明虾、沙拉龙虾、油焖大虾等。如香辣小龙虾的做法：主料：龙虾900克左右 1、锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。2、炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。3、出...
答：但是自己在家里面做醉虾时，最关键的一个流程就是要把虾腌制醉，假如这个步骤没有做好，就会有可能会让虾有一股腥味，尤其难以下咽。腌“醉虾”时要什么酒腌美味？好多人弄错了，因此醉虾不好吃，一起来看看正确的方式。第一步处理虾。在农贸市场买了新鲜明虾之后，先要用清水把明虾多冲洗几次，把虾...
答：香辣干锅虾的做法 步骤step 1 大虾剪去虾须，然后开背去除虾线，撒点盐和料酒把虾腌制一下入味。步骤step 2 莲藕去皮切片，土豆切成1厘米宽窄的长条，用水泡一下，去除里边的淀粉，也防止氧化变黑，香芹切小段备用，配菜的话根据自己的口味喜好来添加，比如木耳、莴笋之类的都可以。步骤step 3 腌制好...
