雪鱼片怎么做好吃法？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-02
雪鱼片怎么做好吃法
麻辣鳕鱼
1、鳕鱼去杂洗净，里面的黑皮要去净哦，切成2公分左右的段，水淀粉泡好，大约要不少淀粉，要稠点的，把你的鳕鱼放到里面能挂上白色的浆而稍下滴最好，
2、准备一只大碗，倒入醋，如果是米醋的话要一碗左右，糖加到醋的一半那么多，放适量的盐，味精，番茄酱，搅匀，再放些辣椒面少许，蒜切片，也放到碗汁里，尝尝，要酸甜适口就行了。
3、锅上热油，六成热时把鳕鱼块一个个放入，定型后翻炸到金色，成熟捞出
4、等油到八九成热时，再倒入复炸一次，炸至色金黄而皮酥，用勺磕有啪啪的声音时捞出
5、锅留底油，把碗汁倒入炒至沸开，把炸好的鱼块倒入，把汤汁挂匀就好了。还有，汤不要多，如果做一盘鳕鱼的话，一大碗汁就足够了，还有炒的时间一定要短，不然鱼块的酥壳就会回软的。
香煎银鳕鱼的做法
原料：4片鳕鱼（每片约180克），2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐。
做法：
1、在汤碗中打散蛋与牛奶，使之均匀。
2、在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与香菜末。
3、将鳕鱼排逐片先沾蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物。
4、油锅烧至八分热后，火力从大火改成中大火；将鳕鱼逐片入锅，每面煎炸约2分钟，至表皮香酥，鱼肉已熟即可。食用时，可挤上柠檬汁，增添香味。
雪鱼片的做法大全家常
答：做法1：雪菜蒸鳕鱼 准备食材如下：鳕鱼块2块，雪菜1/3碗，红椒1根，食盐少许，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙 具体做法如下：将鳕鱼清洗干净之后，抹上料酒和少许食盐，然后摆入盘中，然后把雪菜稍微剁碎一点，放入碗中，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，搅拌均匀后，铺到鳕鱼上面，再把...
雪鱼片怎么做好吃?
答：1、去除鳕鱼皮。2、去除鳕鱼鱼刺。3、斜刀切出鳕鱼片。4、倒入料酒。5、添加淀粉。6、磕入鸡蛋。7、鱼片与调料抓匀。8、油锅烧热，下入鱼片，复炸一遍，备用。9、锅内倒入食用油，番茄酱。10、添加绵白糖。11、倒入食醋。12、下入鱼片。13、成品。
雪鱼片怎么做好吃法
答：雪鱼片怎么做好吃法 我来答 1个回答 #热议# 作为女性,你生活中有感受到“不安全感”的时刻吗?01810挖彩 2020-05-05 · TA获得超过164个赞 知道小有建树答主 回答量:150 采纳率:99% 帮助的人:44.9万 我也去答题访问个人页 展开全部 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起...
冻雪鱼片怎样做好吃冻雪鱼片怎么做好吃
答：1、可以采用清蒸或者红烧使冻好的鳕鱼片更好吃。具体步骤如下。2、准备工作，将雪鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻。把解冻后的雪鱼，用水冲洗，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。3、清蒸鳕鱼。首先将生姜切丝，葱叶切丝，红尖椒切丝...
雪鱼肉怎么做好吃?
答：1、鳕鱼自然解冻，去鳞清洗干净切块 2、准备一只碗，加入淀粉，倒入清水搅拌制成水淀粉 3、将鳕鱼块放入碗中 4、炒锅烧热倒入油，放入鱼块煎至金黄色 5、加入八角、花椒炒香，倒入料酒 6、添加红烧酱油，倒入适量温开水，开大火烹煮 7、添加盐调味，待汤收汁即可 二、清蒸鳕鱼 清蒸鳕鱼主要以鳕鱼为...
雪鱼片的做法大全家常菜
答：用料 主料：青菜50克、雪鱼300克、大米200克 辅料：姜丝5克、香菜10克、盐3克、香油5克 1、姜丝备用，青菜切段，香菜切末。如下图所示。2、雪鱼切片。如下图所示。3、倒入大米，大火煮沸，转小火煮30分钟。如下图所示。4、倒入姜丝，放入鱼肉、盐。如下图所示。5、倒入青菜、香菜、香油，继续...
雪鱼怎么做才好吃?
答：1、准备材料：雪鱼1片、食盐适量、葱适量、调和油适量、红尖椒适量。2、雪鱼解冻后清洗干净，放入盘中。3、炒锅中放入清水煮开。4、放入雪鱼蒸8分钟。5、用油爆香葱和辣椒，淋在鱼上即可。雪鱼：雪鱼产于闽江上游，属闽侯县所产最为著名。特点是鱼色青白，头小，体侧扁而背肥圆，鳞细，形似鲥鱼...
雪鱼肉如何清蒸
答：做法：1、葱丝姜丝在盘子上，然后鳕鱼片放在盘子上，大蒸锅放小半锅水，置炉上开大火，水滚后，鳕鱼入蒸笼大火蒸6分钟，熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片，请客时可以将鱼片换到干净盘子里 2、小号不粘锅，置炉上开中火，放入橄榄油2茶匙，炒香姜葱料里的姜丝捞出放到蒸好的鱼上，原锅留油熄火...
雪鱼片怎样煎好吃
答：雪鱼片好吃的煎法如下：1、雪鱼用水冲洗一下，放盘中，用料酒，姜片或姜汁腌二十分钟，然后平底锅中放花生油，待油烧热，放入雪鱼，两面煎黄，再放生抽，再稍煎一下，放点胡椒粉，盛入盘中即可，再放葱丝点缀。2、雪鱼用料酒腌制20分钟左右，锅中放少许油烧热，放鱼入锅中，两面煎至金黄色；生抽...
滑炒鱼片怎么做好吃，秘籍全在这里！
酸菜炒鳕鱼片
用料：酸菜，鳕鱼片，葱，姜，蒜，生抽，花椒，八角，辣椒等。
做法
1.把蒜菜、生姜、辣椒切碎
2.把鳕鱼片用料酒腌会
3.起油锅，先把咸菜、生姜、辣椒放入翻炒，炒至咸菜完成熟
4.再另起油锅，倒入鱼片
5.翻至鱼片有点发白为止
6.再把炒好的酸菜加入
7.加入适量的糖、清水炒一下即可起锅了
油炸鳕鱼片
1.食材
冷冻鳕鱼片适量、盐、五香粉、味素适量、食用油、料酒、蚝油适量
2.步骤
(1)鳕鱼片解冻备用。
(2)碗中加入适量料酒、五香粉、蚝油、盐、味素调成腌鱼汁，将鳕鱼片放入腌制20分钟。
(3)打一个鸡蛋清，放入少许面粉，盐，蚝油做成面糊，放入鱼片，使面糊均匀裹住鱼片。
(4)锅中倒入食用油，油七分热，放入鳕鱼炸。
(5)鳕鱼炸制金黄色捞出装盘，加入适量辣椒圈、葱丝等做装饰即可。
扩展资料
一、鳕鱼的营养价值
1.鳕鱼含有大量的蛋白质、维生素、钙、硒等多种营养物质。
2.鳕鱼对心脑血管系统有很好的保护作用，对于高血压、心肌梗死等慢性心脑血管系统有良好的预防效果。
二、鳕鱼选购技巧
1.看标签：预包装的鳕鱼标签应该含有名称、产地、生产日期、保质期、净含量等，且标签的印刷要清晰、商标形状完整。
2.看包装：包装要选择密封完好的、包装内袋的产品无解冻、无粘结。
3.看生产日期：购买时要选择最近的生产日期，生产时间较长的鳕鱼，口感会变差，同时要注意生产日期有无更改、二次印刷的痕迹。
4.看鳕鱼表面：观察鳕鱼表面，是否附有太多的冰霜，如果有太多冰霜，说明鳕鱼已经反复冻结过，最好不要购买。
5.看储存环境：观察冰柜的温度是否在-18度以下，-18度以下的冷冻环境说明鳕鱼的存储环境稳定，鳕鱼的品质也会比较稳定。
麻辣鳕鱼
1、鳕鱼去杂洗净，里面的黑皮要去净哦，切成2公分左右的段，水淀粉泡好，大约要不少淀粉，要稠点的，把你的鳕鱼放到里面能挂上白色的浆而稍下滴最好，
2、准备一只大碗，倒入醋，如果是米醋的话要一碗左右，糖加到醋的一半那么多，放适量的盐，味精，番茄酱，搅匀，再放些辣椒面少许，蒜切片，也放到碗汁里，尝尝，要酸甜适口就行了。
3、锅上热油，六成热时把鳕鱼块一个个放入，定型后翻炸到金色，成熟捞出
4、等油到八九成热时，再倒入复炸一次，炸至色金黄而皮酥，用勺磕有啪啪的声音时捞出
5、锅留底油，把碗汁倒入炒至沸开，把炸好的鱼块倒入，把汤汁挂匀就好了。还有，汤不要多，如果做一盘鳕鱼的话，一大碗汁就足够了，还有炒的时间一定要短，不然鱼块的酥壳就会回软的。
香煎银鳕鱼的做法
原料：4片鳕鱼（每片约180克），2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐。
做法：
1、在汤碗中打散蛋与牛奶，使之均匀。
2、在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与香菜末。
3、将鳕鱼排逐片先沾蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物。
4、油锅烧至八分热后，火力从大火改成中大火；将鳕鱼逐片入锅，每面煎炸约2分钟，至表皮香酥，鱼肉已熟即可。食用时，可挤上柠檬汁，增添香味。
答：做法1：雪菜蒸鳕鱼 准备食材如下：鳕鱼块2块，雪菜1/3碗，红椒1根，食盐少许，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙 具体做法如下：将鳕鱼清洗干净之后，抹上料酒和少许食盐，然后摆入盘中，然后把雪菜稍微剁碎一点，放入碗中，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，搅拌均匀后，铺到鳕鱼上面，再把...
答：1、去除鳕鱼皮。2、去除鳕鱼鱼刺。3、斜刀切出鳕鱼片。4、倒入料酒。5、添加淀粉。6、磕入鸡蛋。7、鱼片与调料抓匀。8、油锅烧热，下入鱼片，复炸一遍，备用。9、锅内倒入食用油，番茄酱。10、添加绵白糖。11、倒入食醋。12、下入鱼片。13、成品。
答：雪鱼片怎么做好吃法 我来答 1个回答 #热议# 作为女性,你生活中有感受到“不安全感”的时刻吗?01810挖彩 2020-05-05 · TA获得超过164个赞 知道小有建树答主 回答量:150 采纳率:99% 帮助的人:44.9万 我也去答题访问个人页 展开全部 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起...
答：1、可以采用清蒸或者红烧使冻好的鳕鱼片更好吃。具体步骤如下。2、准备工作，将雪鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻。把解冻后的雪鱼，用水冲洗，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。3、清蒸鳕鱼。首先将生姜切丝，葱叶切丝，红尖椒切丝...
答：1、鳕鱼自然解冻，去鳞清洗干净切块 2、准备一只碗，加入淀粉，倒入清水搅拌制成水淀粉 3、将鳕鱼块放入碗中 4、炒锅烧热倒入油，放入鱼块煎至金黄色 5、加入八角、花椒炒香，倒入料酒 6、添加红烧酱油，倒入适量温开水，开大火烹煮 7、添加盐调味，待汤收汁即可 二、清蒸鳕鱼 清蒸鳕鱼主要以鳕鱼为...
答：用料 主料：青菜50克、雪鱼300克、大米200克 辅料：姜丝5克、香菜10克、盐3克、香油5克 1、姜丝备用，青菜切段，香菜切末。如下图所示。2、雪鱼切片。如下图所示。3、倒入大米，大火煮沸，转小火煮30分钟。如下图所示。4、倒入姜丝，放入鱼肉、盐。如下图所示。5、倒入青菜、香菜、香油，继续...
答：1、准备材料：雪鱼1片、食盐适量、葱适量、调和油适量、红尖椒适量。2、雪鱼解冻后清洗干净，放入盘中。3、炒锅中放入清水煮开。4、放入雪鱼蒸8分钟。5、用油爆香葱和辣椒，淋在鱼上即可。雪鱼：雪鱼产于闽江上游，属闽侯县所产最为著名。特点是鱼色青白，头小，体侧扁而背肥圆，鳞细，形似鲥鱼...
答：做法：1、葱丝姜丝在盘子上，然后鳕鱼片放在盘子上，大蒸锅放小半锅水，置炉上开大火，水滚后，鳕鱼入蒸笼大火蒸6分钟，熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片，请客时可以将鱼片换到干净盘子里 2、小号不粘锅，置炉上开中火，放入橄榄油2茶匙，炒香姜葱料里的姜丝捞出放到蒸好的鱼上，原锅留油熄火...
答：雪鱼片好吃的煎法如下：1、雪鱼用水冲洗一下，放盘中，用料酒，姜片或姜汁腌二十分钟，然后平底锅中放花生油，待油烧热，放入雪鱼，两面煎黄，再放生抽，再稍煎一下，放点胡椒粉，盛入盘中即可，再放葱丝点缀。2、雪鱼用料酒腌制20分钟左右，锅中放少许油烧热，放鱼入锅中，两面煎至金黄色；生抽...
