是菜市场的小龙虾更大更新鲜 还是在电商平台买的龙虾更好呢
可能虾尾都是剥的死虾。因为小龙虾死掉后会立马将小龙虾的外壳剥去，做成虾尾放进冰箱里面冷藏起来，等顾客来买。冷冻后的小龙虾口感会差一些，价格自然便宜。因此那些死掉的小龙虾经常没有人买。夏季温度比较高，每个装小龙虾的盆里面死掉几只，看上去不多，但是对于老板来说每天都会有这笔损失，长久以往损失会更大。
为了刺激消费，虾尾虽然会掺杂死龙虾，但也不全是。顾客在购买时，老板肯定会撒谎说制作虾尾的小龙虾都是活蹦乱跳的，绝对没有掺杂坏的，而且价格还要便宜。很多人听到觉得自己简直是捡到了便宜，急忙付钱买了。如果听到老板这么说，你在购买时绝对要谨慎。如果是就地取材的虾尾是可以吃的，如果是龙虾产地包装的虾尾，经过长时间的冷冻后，肉质会变柴。在运输的过程中难免会冷冻又融化，经常反复容易导致变质。
那到底怎么样才能买到新鲜的虾尾呢？新鲜的小龙虾在炒熟后虾尾会呈现出卷曲状，已经死亡的小龙虾则是直的。平时我们去菜市场买小龙虾时最好还是买活的，如果怕自己难处理，可以让老板帮忙剥壳，这是不需要另外收费的。
实际上市场上，活的小龙虾销量肯定是要比虾尾好的，所以很多商贩卖不掉的虾尾就会卖到一些饭店里，价格也给得便宜一些，而很多人在饭店吃饭时，会点一盆口味虾搭配一份虾尾一起吃，而虾尾一般做法就比较重口味一点，所以吃不太出它的肉质是否是新鲜的，所以我们去饭店吃小龙虾的时候，也可以发现一份虾尾的价格会要更便宜一些。所以还是要有仪式感买整只虾。
从分类上看：
一般大家看到的澳洲龙虾和加州龙虾属于“无螯下目>龙虾科”，所以严格定义上讲，它们才是龙虾。而缅因龙虾和淡水龙虾属于“螯虾下目>海螯虾科/螯虾科”，它们的学名应该是海螯虾/螯虾。海螯虾因为体型与龙虾相近，且二者皆可食用，常被人们认为是龙虾的一种。
从外形上看上：
龙虾长着长、粗、多刺的触角，海螯虾的触角较细较短。
海螯虾有一对大螯(钳子)，而龙虾没有螯。
小龙虾其实是海螯虾生活在淡水中的小个子近亲，和真正的龙虾反而隔了点距离。
从烹饪方法上看：
大龙虾主要的肉在腰和尾巴部分，所以很多餐馆里卖的龙虾只有下半身(Lobster Tail)。但是海螯虾因为钳子很大，所以除了尾巴意外，钳子肉有非常甜美。除了整只清蒸以外，美国人常常将缅因龙虾的尾巴高价单卖(比如牛排馆里的Surf and Turf这道菜就是牛排+龙虾尾巴)，然后将钳子肉煮熟切块拌上美奈兹加在面包中吃(新英格兰地区著名的Lobster Roll)。亚洲做法中，新鲜的澳洲龙虾可以做成刺身来吃，缅因龙虾不太适合。除此之外，清蒸，姜葱，椒盐，麻辣也是常见的龙虾烹饪方法。
而小龙虾因为在淡水和沼泽中长大，所以稍微有点腥味。所以不管煮着吃还是炒着吃，都要加点辣椒或其它香料来压住腥味。
这个平台我买过，感觉还不错，虾挺大的，邮寄过来没有死亡的，下次还会买
当然菜市场好了
你这是一加手机吗
我买小龙虾一般都是在电商平台直接买可以直接吃的那种
