我做餐饮生意的,请问怎么样做,才能做好?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-09-10
我做餐饮生意的,请问怎么样做,才能做好?

做餐饮主要从投资成本和经验方向入手,第一确定自己的定位,低价位低端,还是大众消费,还是高端市场;第二确定经营方向,正餐,茶点,宵夜,早餐等。这些都是要市场调查的,谨慎投资,理性分析,现在餐饮竞争比较大,风险比较早茶,茶点,宵夜,投资小风险相对比较小,但是一般人时间上吃不消,低端市场还是看位置,火车站,汽车站,学校等等。高端就要看你的下属业务水平好不好了。不知道我的分析对你是否有用,还是要看市场。


想把餐饮生意做好主要是三个方面,第一菜品味道(要有自己特色菜品),第二服务,第三老板资质。我不敢说哪个更重要但今天就跟你说说资质方面吧。因为同样菜品,同样团队经过不同老板经营会结出不同的效果。
1. 勤奋,一般创业成功的人普遍都有能吃苦,谦虚而不失自信具备干什么都能成功的心态。
2. 善于了解客户心态,除了创业者其他人都可能使客户,所以了解客户需求,比起自己的利益可以在客户的角度事先利益的心态。
3. 节省,设定可实现目标,每分钱花在刀刃上。花天酒地的话失败是早晚的事。
4. 诚信,对自己的言行负有责任心。
了解自己,摆正自己的位置,了解自己真正所求,倾向,爱好而扬长避短。
再说说市场定位反面吧,就是策略。
餐饮生意跟其他行业一样,也需要明确自己市场定位与发展方向。
能够满足消费者各种需求是最好的,但者执行起来跟现实不符,所以为最大程度发挥自己的专业性以及特点明确自己市场定位至关重要。
例如定位于现代人的快速节奏生活的话就做快餐,最大程度发挥“便利”这一特性。
定位于健康就要做慢餐(Slow food),用健康食材等。
餐饮生意简单来说就是创造新客户,再对新客户转变为老客户的过程中,客户通过愉快饮食消费取得收益.

所以营销策略不仅是开发新客户,而且还要包括如何维持老客户。
最后,不满足于现状不断对未来投资对于经营者来说是很重要的。

味道是最重要的,还要保持味道的稳定性,食品干净、价格合理

地理位置要选好。
产品要精而不简。
服务太多店面体验感要好。。



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